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- [수학뉴스] 오징어처럼 자유자재로 위장할 수 있다고?수학동아 l2015년 08호
- 있습니다. 천적을 만났을 때 피부의 색깔과 질감을 재빨리 바꿀 수 있지요. 그런데 최근 수학자들이 이런 능력을 모방해 인공피부를 만들 수 있다는 연구 결과를 발표했습니다.영국 브리스톨대 응용수학부의 아론 피쉬만, 조나단 로지터, 마틴 호머 박사팀은 오징어의 피부 안쪽에 색깔을 만드는 ... ...
- [생활] 수학과 화학의 맛있는 만남 분자요리수학동아 l2015년 08호
- 맛과 향을 좀 더 살리기 위한 방법도 개발할 수 있다.가짜 캐비어의 핵심은 두께와 점성최근에는 값비싼 캐비어 알 대신 ‘가짜 캐비어 알’이 분자요리 분야에서 주름잡고 있다. 앞서 소개한 입가심 요리에서는 연어를 입에 문 채 먹은 연어 알이 특별한 역할을 했다. 겉보기에는 연어 알처럼 작고 ... ...
- PART2. 세포의 DNA 사용 설명서과학동아 l2015년 08호
- 시토신(5mC)을 A,G,T,C에 이은 다섯 번째 염기로 추가해야 된다는 주장이 나오기도 한다. 최근에는 여기에 여섯 번째 염기 후보까지 등장했다. 미국 록펠러대 연구팀은 5mC의 메틸기 수소 하나가 하이드록시기(-OH)로 치환된 하이드록시메틸 시토신(5hmC)을 인간과 쥐의 뇌세포에서 발견해 2009년 ... ...
- Part 1. 탐식의 시작 : 처음 밝혀진 조선시대 미슐랭 가이드과학동아 l2015년 08호
- 삼기도 했다.효전의 음식 기록은 단순한 미식가의 기록, 그 이상의 의미를 갖고 있다. 최근 효전의 음식 기록에 대한 최초의 연구 논문(‘18·19세기의 음식 취향과 미각에 관한 기록’)을 ‘동방학지’에 발표한 안대회 성균관대 한문학과 교수는 “효전 이후로 다양한 음식 맛을 적극적이고 세밀하게 ... ...
- ‘키스하는 수병과 간호사’ 오후 5시 51분에 찍혔다과학동아 l2015년 08호
- 논란도 많았다. 자신이 사진 속 주인공이라고 주장하는 사람만 10명이 넘었던 것. 그런데 최근 실제 주인공을 가려낼 수 있는 과학적 힌트가 발견됐다.미국 텍사스주립대와 아이오와주립대 연구팀은 사진이 찍힌 시간이 오후 5시 51분이라는 사실을 처음으로 알아냈다. 연구팀은 뉴욕 마천루들의 ... ...
- [핫이슈] 폭염은 재난이다과학동아 l2015년 08호
- 무서운 남서풍폭염의 시작은 흔히 ‘마른장마’라 불리는 장마철 가뭄이다. 최근 들어 장마가 점점 사라지고 있다. 굴러온 돌이 박힌 돌을 빼낸다고, 멀리서 온 고기압이 한반도 위에 자리 잡아야 할 장마전선을 자꾸 바깥으로 내몰고 있기 때문이다. 북태평양 고기압이나 대륙성 고기압, 또는 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 l2015년 08호
- 소주는 직접 만든 것 보다 뒷맛이 깔끔하고 과일의 단맛과 향이 더해졌다는 평가가 많다.최근의 열풍을 과학적으로 설명하기는 쉽지 않다. 유자맛 소주를 개발한 조판기 롯데주류 상품개발팀장은 “알코올과 과즙 사이에 과학적인 상관관계는 없다”고 말했다.“소주에는 알코올 이외에도 다양한 ... ...
- 감정은 마음먹기에 달렸다과학동아 l2015년 08호
- 따르면 감정을 회피하거나 억압하는 것은 효과적이지 않다. 도리어 역효과가 난다. 최근 ‘실험심리학 저널’에 실린 미국 하버드대 비즈니스 스쿨 앨리슨 브룩 교수의 연구결과에 따르면 ‘나는 지금 불안한 게 아니라 신난 것’이라고 감정을 재평가하는 것이 긴장을 푸는 데 훨씬 효과적이다 ... ...
- “ 해상 안전의 첫 걸음은 바다를 이해하는 것”과학동아 l2015년 08호
- 예측하는 것이 중요해요. 그래야 태풍이 와도 끄떡없는 안전한 배를 설계할 수 있죠.Q 최근 배 침몰사고들이 많았다.안타까운 일이지요. 작년 세월호 사건도 있고, 지난 6월에는 중국에서도 침몰사고가 있었어요. 건축이든 조선이든 가장 중요한 건 안정성이에요. 항상 최악의 상황을 생각하고 ... ...
- 소똥부터 물방울까지! 별별발전소어린이과학동아 l2015년 08호
- 만드는 방법도 있어요. 태양전지 기판 재료로 보통 ‘실리콘’을 사용하지만, 최근에는 식물의 엽록소를 이 기판으로 사용하는 방식이 등장하고 있어요. 실제로 지난 2010년 중앙대학교 장석태 교수팀은 미국 노스캐롤라이나주립대학교 올린 벨레프 교수팀과 공동으로 엽록소를 섞은 물컹물컹한 ... ...
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