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[실험]몽글몽글~ 저절로 부푸는 풍선 만들기KISTI l2013.05.30

베이킹파우더의 주성분으로 빵을 만들 때 많이 사용된다. 밀가루 반죽에 베이킹파우더를 첨가하고 오븐에 넣어 구우면 빵이나 쿠키가 봉긋 부풀어 오른다. 탄산수소나트륨에 가열을 해도 이산화탄소가 발생하기 때문이다. [반응식] 탄산수소나트륨 (가열) → 탄산나트륨 + 이산화탄소 + 물 2NaHCO3 ... ...

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