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[강석기의 과학카페]기장의 재발견
2021.12.14
멥쌀에 기장쌀을 섞어 지은 밥으로 비타민의 결핍을 예방할 수 있다. 또한, 그 맛이 약간 쌉쌀하므로 팥을 조금 섞으면 좋은 맛을 낼 수가 있다.한국학중앙연구원/유남해 한 10년 전 위염을 꽤 심하게 앓은 뒤 매년 한두 차례 재발하는 일이 반복됐다. 재작년 봄에는 재발하고 한 달 가까이 돼도 나 ... ...
국내서 개발하는 코로나19 치료제 오미크론 변이도 대응한다
동아사이언스
l
2021.12.13
국내에서 신종코로나바이러스 감염증(COVID-19) 치료제로 개발되는 약물은 17종이다. 픽사베이 제공 신종 코로나바이러스 감염증(COVID-19·코로나19)이 장기화하는 가운데 국내 제약바이오기업들이 오미크론 변이에도 적용될 수 있는 코로나19 치료제 개발에 나서는 새 전략을 내세우고 있다. 변이에 상 ... ...
[강석기의 과학카페]새는 고추의 매운맛 못느낀다
2021.10.26
게티이미지뱅크 제공 해마다 노벨 과학상은 3일에 걸쳐 생리의학상, 물리학상, 화학상 순서로 발표된다. 그런데 대중과 언론의 관심은 갈수록 떨어지는 것 같다. 올해 노벨상이 전형적인 예로 첫날 노벨생리의학상 업적인 온도수용체와 촉각수용체 발견에 대해서는 꽤 흥미를 보였지만 둘째 날 노 ... ...
제넨셀 "먹는 코로나19 치료제 국내 임상 2b·3상 신청"
연합뉴스
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2021.10.12
제넨셀은 개발 중인 먹는 형태의 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 치료제 'ES16001'의 국내 임상 2b상과 3상 계획을 식품의약품안전처에 신청했다고 12일 밝혔다. 이 후보물질은 국내에서 자생하는 식물 담팔수 잎에서 추출한 신소재를 기반으로 개발되고 있는 항바이러스제다. 애초 경희대 바 ... ...
기후변화로 사라지는 아라비카 커피, '스테노필라'가 대체하나
동아사이언스
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2021.04.21
코트디부아르에서 자라는 야생 커피종 '스테노필라'의 모습이다. 프랑스개발연구소 제공 기후변화가 커피의 맛을 점차 바꿔가고 있다. 온도가 상승하면서 주요 재배지에서 점차 좋은 커피를 키우기 어려워지고 있기 때문이다. 커피는 열매인 커피체리 내부의 생두를 가공해 만든다. 이때 재배 온 ... ...
[르포]기후변화로 멸종위기 맞은 ‘구상나무’, 유전자 관리로 제2 전성기 꿈꾼다
동아사이언스
l
2021.04.16
경남 거창군 금원산의 복원 시험지에 심어진 약 30cm 높이의 어린 구상나무. 거창=고재원 기자 jawon1212@donga.com “한국에서만 자생하는 고유종인 구상나무가 기후변화로 사라지고 있습니다. 국내에 9개 집단 서식지가 있는데 한라산과 지리산, 덕유산을 제외한 나머지 6곳은 1헥타르(ha)가 채 되지 않습 ... ...
[인터뷰] "무관심하되 항상 보라" 식물을 잘 키우는 비결
과학동아
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2021.04.03
식물에 대한 대중의 관심이 커져서 기쁘다는 그는 예쁜 정원을 가꾸는 것을 넘어 국내
자생식물
의 아름다움과 중요성을 알리고 식물이 주는 긍정적인 영향을 널리 확산시키는 게 꿈이다. “선조들이 가꿨던 한국 정원의 아름다움을 재발견하고 그 철학과 미학을 제대로 살린 정원을 만들어 ... ...
[강석기의 과학카페] 야생 벼가 식량 위기 구원투수 될까
2021.02.16
오늘날 재배 벼가 탄생하기 까지는 수천 년에 걸친 야생 벼 작물화 과정이 있었다. 앞으로는 게놈편집기술이 야생 벼를 짧은 시간안에 작물로 변신시킬 수 있을지도 모른다. 게티이미지뱅크 제공 “최초의 농경사회 이후 등장한 새로운 농기구는 모두 목적이 똑같았다. 사람의 힘을 덜 들이고 땅에 ... ...
[강석기의 과학카페](500회)항우울제 패러다임이 바뀔 수 있을까
2020.12.15
픽사베이 제공 ※2010년 8월 시작한 '강석기의 과학카페'가 500회를 맞았습니다. '강석기의 과학카페'는 동아사이언스 온라인 콘텐츠 가운데 '표지로 읽는 과학' 다음으로 오래된 장수 연재입니다. 혼자 쓰는 코너 중에는 최장수 연재입니다. 10년 가까이 이 코너는 신종코로나바이러스감염증(코로나1 ... ...
[강석기의 과학카페] 식물 접붙이기의 비밀 풀렸다
2020.09.08
픽사베이 제공 "약간의 과장을 섞어 이야기하자면 와인의 역사는 포도뿌리혹벌레 이전과 이후로 나뉜다." - 로드 필립스 올해 들어 대형마트의 와인 매출이 급증했다고 한다. 코로나19로 집에서 술을 마시게 되면서 소주나 위스키 같은 증류주보다는 와인이나 맥주를 선호하기 때문이다. 그런데 ... ...
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