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"지방질"(으)로 총 16건 검색되었습니다.
- [후루룩촵촵] 노릇노릇한 고등어를 구워라!!!동아사이언스 2017.01.23
- 풍부한 맛과 향을 냅니다. 게다가 붉은 살은 흰 살에 비해 수분과 단백질은 부족하지만 지방질이 풍부해 고소하기 때문에 일반적으로 붉은 살이 흰 살보다 맛있습니다. 특히 고등어 같은 바닷물고기는 바닷물과 체액의 농도를 맞추기 위해 몸속에 아미노산을 많이 갖고 있습니다. 단맛이 나는 ... ...
- 다운증후군 뇌기능 저하 메커니즘 최초 규명과학동아 2016.04.08
- 충분히 형성되지 않은 것으로 확인됐다. 미엘린은 뇌 신경세포를 둘러싼 백색 지방질 물질로, 신경세포를 통해 전달되는 전기신호를 보호해 정보를 전달하는 역할을 한다. 연구팀은 “뇌인지 발달 장애가 뇌백질의 기능과 관련이 있다는 사실은 알려졌지만 구체적인 과정은 그동안 규명되지 ... ...
- 임신한 ‘아빠’ 해마=임신한 ‘엄마’ 사람2015.09.02
- 모습이 확인됐다. 아빠 해마는 뱃속의 아기 해마에게 1g 당 칼로리가 높은 고열량 지방질과 골격 형성에 필수인 칼슘을 제공한 것은 물론 호흡에 필요한 가스 교환을 돕고, 아기 해마의 노폐물도 처리했다. 임신한 여성의 자궁 속 태아도 탯줄을 통해서 영양소와 노폐물을 교환하고 항체 등 ... ...
- 멍게의 효능, 변비·비만 예방에 탁월…손질법은?동아닷컴 2015.05.22
- 동아닷컴] ‘멍게의 효능’ 멍게의 효능이 관심을 끌었다. 멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 수산물’로 손꼽힌다. 멍게의 붉은색 몸에는 원추형의 돌기가 많이 나와 있어서 ‘바다의 파인애플’이라고도 불린다. 멍게에는 콜레스테롤, 혈당을 감소시켜 변비를 ... ...
- 요리의 진화 인류의 진화어린이과학동아 2015.05.14
- 쳐서, 뼈 사이의 공간을 채우고 있는 골수를 빼 먹은 것으로 알려졌어요. 골수는 주로 지방질이 많아 채소에 비해 에너지를 더 많이 얻을 수 있어요. 이렇게 늘어난 에너지가 뇌 발달에 쓰여 뇌용량이 커질 수 있었지요. 또한 식단에서 채소의 비율은 줄고 고기의 비율이 늘자 치아가 점차 작아지면서 ... ...
- 대짜 고등어 다 어디갔니동아일보 2014.04.23
- 둘레에서도 차이가 나고, 이는 100g의 무게 차이로 이어진다. 전문가들은 고등어 같은 지방질이 많은 생선은 크기가 클수록 맛이 좋다고 입을 모은다. 이것이 바로 ‘작아진 고등어’에 대한 소비자들의 반응이 시큰둥한 이유다. 이마트의 올해 2, 3월 고등어 매출은 400g 내외의 대형 고등어를 팔던 2년 ... ...
