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"음식목록"(으)로 총 30건 검색되었습니다.
- [내 마음은 왜 이럴까?] 왜 대부분의 감정은 부정적일까2019.03.24
- 감정은 도대체 왜 있는걸까? 픽사베이 제공 감정은 인간성을 규정하는 아주 중요한 요소입니다. 하지만 아쉽게도 아직 감정이 과연 무엇인지에 대한 명확한 정의도 내려져 있지 않습니다. 과연 감정이 무엇일까요? 내적인 느낌? 혹은 표정이나 행동? 맥박이나 혈압? 뇌파의 변화? 모두 감정과 깊은 ... ...
- [강석기의 과학카페] 장수 비타민을 아시나요2018.10.31
- '뭐 재미있는 게 좀 있나...' 매주 수목금 아침이면 커피를 홀짝이며 주간 학술지 사이트를 둘러보는 게 작은 즐거움이다. 수요일에는 ‘미국립과학원회보’, 목요일에는 ‘네이처’, 금요일에는 ‘사이언스’ 최신호가 공개된다. 그런데 수요일이 약간 번거롭다. 정기구독을 하고 있는 ‘네이 ... ...
- [내 마음 왜 이럴까?] 규율과 복종으로 스스로 옥죄는 삶...강박성의 진화 2018.08.19
- 친구와의 즐거운 점심 약속을 한 남자. 하지만 짜증이 밀려옵니다. 친구가 무려 3분이나 늦었기 때문이죠. ‘남을 기다리게 하는 것은 그의 인생을 빼앗는 것’이라는 경구가 떠오릅니다. 애써 표정을 관리한 남자는 식당으로 향합니다. 그때 친구가 말합니다. “아, 지갑을 두고 왔네. 오늘은 네 ... ...
- [강석기의 과학카페] 코알라는 어떻게 유칼립투스 잎만 먹고 살까 2018.07.17
- 코알라는 무엇을 먹을지 걱정하지 않는다. 유칼립투스 잎처럼 생기고 그런 냄새와 맛이 나는 것을 먹으면 된다. 코알라의 음식 취향은 유전자에 내재되어 있다. - 마이클 폴란, ‘잡식동물의 딜레마’에서 전체 자연에서 유일한 미식가는 인간이다. - 앙 앙텔므 브리야 사바랭, ‘미식예찬’에서 ... ...
- [강석기의 과학카페] 밀가루 글루텐 유해성, 여전히 논란 중2018.05.29
- 참고로 쌀에는 글루텐이 없고 포드맵도 미미해 과민대상증후군인 사람들에게 추천하는 음식목록에 포함돼 있다. (정답: 포드맵이 많이 들어 있는 음식은 빵, 사과, 양파, 우유이다.) ※ 필자소개 강석기 과학칼럼니스트 (kangsukki@gmail.com) LG생활건강연구소에서 연구원으로 근무했으며, 200 ... ...
- 베일 벗은 남북정상회담 만찬 메뉴 동아사이언스 l2018.04.26
- 11년 만의 남북정상회담이 하루 앞으로 다가왔다. 청와대가 공개한 남북정상회담 만찬에 눈길이 쏠린다. 다음은 청와대가 공개한 메뉴이다. ■ 남북이 준비한 만찬 메뉴목록 만찬 메뉴는 고 윤이상 작곡가의 고향 남해 통영 문어냉채, 스위스식 감자요리(김정은 위원장이 유년 시절을 보낸 ... ...
- 지식거래부터 우주탐사까지…무궁무진 블록체인 스타트업들동아사이언스 l2018.03.13
- 암호화폐가 진짜 화폐의 역할을 하게 될지, 아니면 한때의 유행으로 사라질지 누구도 단언할 수 없는 상황이다. 현재 말할 수 있는 건 암호화폐의 등장으로 인해 기존 금융산업과는 전혀 다른 생태계가 찾아올 가능성이 제시됐다는 것이다. 그 중심에는 블록체인 기술이 있다. 전문가들은 블록체 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당신은 칼슘맛을 느끼십니까2018.02.13
- ‘살까 말까…’ 지난 12월 어느 날 학술지 ‘네이처’의 신간란에 소개된 ‘Why you eat what you eat’란 책을 보고 잠시 망설였다. ‘우린 지금 먹고 있는 음식을 왜 먹을까’ 정도로 번역할 수 있겠는데, 재미있을 것 같으면서도 최근 미각 관련 책이 많이 나와 새로운 게 있을까 싶기도 했다. 결정을 ... ...
- 반짝반짝 빛나는 조명을 만들어라!어린이과학동아 l2017.12.13
- “종소리 울려라~, 종소리 울려~.” 섭섭박사님은 크리스마스를 맞아 친구들을 초대해 파티를 열었어요. 맛있는 음식과 신나는 크리스마스 캐럴, 화려한 조명으로 파티의 분위기를 한껏 살렸지요. 그런데 갑자기 정전이 되는 바람에 사방이 어두컴컴해졌어요! 섭섭박사님은 이대로라면 파티를 ... ...
- [강석기의 과학카페] 면역계가 우리 몸을 낯설게 느낄 때 일어나는 일들2017.05.24
- ‘자아’를 ‘비자아’와 구별해 인식하는 것이 아마도 면역학의 기초일 것이다. - 맥팔레인 버닛 아토피, 천식, 비염. 이 질환들의 공통점을 찾으라고 하면 많은 사람들이 금방 ‘알레르기(알러지)’를 떠올릴 것이다. 그렇다면 다음 질환의 공통점은? 류머티스 관절염, 크론병, 제1형(소아) ... ...
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