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"독한 술"(으)로 총 16건 검색되었습니다.
- 레오나르도 다 빈치의 꿈은 요리사?2016.04.24
- 다 빈치(1452~1519년)였다. 이탈리아의 예술학자 파스콸레 피사피아는 “이 노트엔 다 빈치가 ... 시도도 가능하다. 열을 가하지 않고 달걀을 독한 술에 담가두는 것만으로도 달걀을 응고시킬 수 있다. 생각해보지 않았을 뿐 요리는 온통 과학이다. 식재료를 물리적으로 자르고 벗긴 뒤 화학적으로 ... ...
- 동양인이 서양인 보다 술이 약한 이유는?2015.12.27
- 인류는 술의 세계에 본격적으로 들어섰다. 술은 맥아를 발효해서 만든 맥주, 과일을 발효해 ... 증류의 과정까지 거쳐서 나오는 위스키 등 더 독한 술로 발전했다. 이 책은 동양인이 서양인에 비해 술이 약한 이유도 설명한다. 주량은 아세트알데히드를 분해하는 ‘ALDH1’, ‘ALDH2’가 얼마나 잘 ... ...
- [과학기자의 편파칼럼]‘NC vs 두산’ 플레이오프 편안히 즐기는 법동아사이언스 l2015.10.18
- 하지만, 보기 좋지는 않네요. 한국야구협회(KBO) 규정에 따르면 경기장에 독한 술(예: 소주)은 반입이 금지가 됐는데 벌써 거하게 취하신 걸까요? 보통 스트레스를 받으면 술을 마신다는데, 아직 경기가 제대로 진행되지도 않은 이 때 대체 무엇 때문일까요? ☞스트레스 받으면 ‘술’ 찾게 되는 ... ...
- [내 생애 최고의 의술]환자에 긍정 바이러스… 유방암 3기-1기 중년자매 동시 치료동아일보 l2015.10.05
- 빨랐다. 첫 진단을 받은 8월, 이 씨는 암 덩어리가 너무 커 바로 수술이 불가능했다. 이 때문에 암 세포에 맞는 표적 항암제를 투여해 지름 8cm의 혹을 3개월 만에 1.5cm까지 줄였다. 문 센터장은 “최고로 독한 항암제 중 하나였는데, 너무 잘 버텨 줬다. 이렇게 빨리 암 세포가 줄지 몰랐다”고 말했다. ... ...
- 해장술은 정말 숙취해소 효과가 있을까2014.12.15
- 뽑혔다. - 강석기 제공 찾아보니 프루프에는 술의 도수라는 뜻도 있다. 즉 중의적인 제목이다. 이 ... 하면 40이라는 말이다. 예전에 ‘100도가 넘는 독한 술’이라는 표현을 본 적이 있는데, 바로 이 경우가 프루프다. 한편 부즈는 술의 속어다. 아무튼 술의 과학을 다룬 책은 맞기에 서평을 읽어보니 꽤 ... ...
- 앗! 세상에 이런 얼음이? 어린이과학동아 l2013.08.12
- 알콜은 0.79, 얼음은 0.92 정도여서, 알콜이 50% 이상 들어간 위스키 같이 독한 술에 얼음을 넣으면, 술의 밀도가 얼음보다 낮아서 얼음이 바로 가라앉는다. 희한하고 신기한 얼음 얼음은 자연에서 그 자체로도 신기하고 희한한 모습을 만들어낸다. 공기 중 수증기가 희한하게도 꽈배기 모양의 얼기도 ... ...
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