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차례상 모둠전 맛있는 이유는…"전·튀김에는 올리브유 안돼"
동아사이언스
l
2023.01.22
전을 부치는 동안 탄수화물과 단백질이 분해되며 화학반응이 일어나 다양한 풍미를 낸다. 게티이미지뱅크 노릇노릇한 모둠전을 기대하며 설을 기다 ... 있다. 만약 올리브유를 전이나 튀김 요리에 사용하고 싶다면 엑스트라 버진 대신 발연점이 약 240
도인
퓨어 올리브유를 사용하면 된다. ... ...
[강석기의 과학카페] 아메바 닮은 인공세포 만들었다
2022.10.04
농도로 분포한 상태로 있을 것이라는 우리의 직관과는 달리 고농
도인
액체 방울과 저농
도인
나머지 부분으로 나뉘는 게 열역학적으로 더 안정하기 때문이다. 1920년대 소련의 생화학자 알렉산드르 오파린은 코아세르베이트가 초기 지구에 나타난 최초의 세포이고 그 뒤 점점 복잡해져 오늘날 세포 ... ...
[잠깐 과학] 햄버거 패티 4번 뒤집어야 빨리 굽는다
수학동아
l
2022.09.24
1cm고, 넓이가 무한하다. △그릴과 맞닿은 패티의 면은 200도의 열에 노출되며 윗면은 25
도인
공기에 놓인다. △열은 동일한 속도로 패티의 모든 부분을 통해 위쪽으로 이동한다. △패티의 온도가 70도가 되면 익은 것으로 본다. 이렇게 만든 모형을 통해 계산한 결과 패티를 한 번만 뒤집어 다 ... ...
'우리별 1호' 발사 30년...달 궤도선까지 우주기술 고도화 시대로
동아사이언스
l
2022.08.12
30년전 프랑스 발사체 아리안V-52에 실려 발사된 우리별 1호는 고도 1300km 지구 경사각 66
도인
임무궤도에 성공적으로 진입했다. 세계 22번째로 인공위성 보유국이 된 순간이었다. 지구 포면 촬영과 지구 주변 방사선 측정이라는 과학 임무도 성공적으로 수행했다. 권세진 KAIST 인공위성연구소 소장은 ... ...
한국 최초 지질도 '조선지질도' 복원
동아사이언스
l
2022.08.08
복원 전·후 사진. 한국지질자원연구원 제공 한국지질자원연구원이 8일 한국 최초의 지질
도인
‘조선지질도’를 복원했다고 밝혔다. 조선지질도는 일제 강점기인 1924~1938년 사이 제작된 축척 5만대 1의 국토지질 연구 기초자료다. 국내 지하자원 수탈 목적으로 제작됐지만 처음으로 국토에 대한 ... ...
세계 두 번째 '천문도' 기념 메달 제작…다이아몬드도 삽입
연합뉴스
l
2022.04.21
메달 앞면. 한국조폐공사 제공 한국조폐공사가 21일 과학의 날을 맞아 조선시대 천문
도인
국보 '천상열차분야지도각석'(天象列次分野之圖刻石)을 기념 메달로 제작해 선보였다. 세계에서 두 번째로 오래된 천문도로 알려진 천상열차분야지도각석은 천체의 형상을 직육면체 돌에 새겨 놓았다. ... ...
[일문일답]"3단 헬륨 탱크 이탈 문제 스페이스X도 겪어"..."5월 발사는 어려워"
동아사이언스
l
2021.12.29
그래서 저희는 1G에 대한 부력만 고려하였고, 최대가속도, 1단 비행 중 최대가속
도인
4.3G에 대한 부력은 고려하지 않았다는 실수가 있었습니다. Q: 누리호 36초부터 특이 진동이 계측되고 헬륨탱크 누수로 시작되면서 115.8초에 산화제 탱크 기체 압력이 상승 확인됐는데 발사하는 중에 데이터를 ... ...
누리호 3단 산화제 탱크 설계 결함 발견…내년 5월 '발사 불가' 하반기로 연기
2021.12.29
1G는 지상에서 중력) 가속도가 발생했다”며 “지상 상황인 1G 부력만 고려했고 최대 가속
도인
4.3G 부력을 고려하지 않았다는 실수가 있었다”고 말했다. 헬륨탱크 고정 지지대는 405kg을 견딜 수 있도록 설계됐는데 이번에는 부력으로 482kg가 누르는 힘이 발생했다는 설명이다. 고정환 항우연 ... ...
[랩큐멘터리]6G 통신의 핵심 '초고주파 집적회로'
동아사이언스
l
2021.09.29
느껴지지만, 초고주파 집적회로를 사용한다는 공통분모를 갖고 있다”며 “절대온도 0
도인
영하 273도에서 동작하는 양자컴퓨터용 초저온 증폭기를 국내 최초로 개발해 최근 신호 증폭을 확인했다”고 말했다. 연구진은 이 내용으로 논문 투고를 준비하고 있다. 송 교수는 “테라헤르츠파는 아직 ... ...
국내 연구진, 극저온에서 전기저항 ‘0’ 되는 초전도 현상 이론 제시했다
동아사이언스
l
2021.09.01
243.15도) 이하인 물질은 저온 초전도체, 30K 이상 구리계 물질은 고온 초전도체, 섭씨 15~25
도인
물질은 상온 초전도체로 부른다. 초전도 현상은 아직도 원리가 완벽하게 규명되지 못했다. 1972년 노벨 물리학상을 받은 ‘BCS이론’이 있지만 이는 저온 초전도 현상의 원리를 설명, 고온이나 상온 ... ...
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