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"유지"(으)로 총 5,684건 검색되었습니다.
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 2008년 01호
- 크림이나 달걀이 들어가야 한다. 여기에 들어있는 레시틴이란 단백질이 거품을 오래 유지하기 때문이다. 순수한 물은 표면장력이 커 거품을 내도 곧 터진다. 레시틴은 물 표면에 분포하면서 표면장력을 낮춰준다.그런데 이런 원료는 자체 풍미가 강해 주재료의 맛과 향을 덮어버린다. 엘 불리의 ... ...
- 특집02 세포창조 무한도전 성과 있을까?과학동아 2008년 01호
- 대해서는 생각이 다를 수 있지만 원론적인 측면에서는 그에게 공감하고 있다. 생명유지에 꼭 필요한 유전자만 갖춰 세포가 살아가는데 필요한 에너지 소모를 크게 줄이고, 원하는 물질을 대량으로 빠르게 생산하도록 합성최소세포를 설계할 수 있기 때문이다.이를 위해서는 마이코플라스마에 ... ...
- 타자는 젖은 야구공을 싫어할까과학동아 2008년 01호
- 투수를 ‘소나기 안타’에서 조금이라도 보호하기 위해 2002년부터 상대습도를 50%로 유지한 방에 공을 보관해왔다. 공에 습기가 차면 치기 어려워질 뿐만 아니라 공도 멀리 날아가지 않는다는 속설 때문이다. 실제로 1995년부터 2001년까지 6.14였던 쿠어스필드에 등판했던 투수들의 평균방어율은 200 ... ...
- 북극 종자은행, 냉각 시작과학동아 2008년 01호
- 수온이나 염분이 비슷하게 나타나는 물 덩어리 바다 속에서는 그 특성이 계속 유지되기 때문에 해류의 흐름 등을 유추하기 위한 추적자료로 활용된다 우리나라 동해에도 대양과 흡사한 여러 수괴가 있다어떤 저널에 게재된 논문이 과학기술논문인용색인(SCI)급 저널에 실린 다른 논문에 얼마나 많이 ... ...
- 2010년 인터넷이 멈춘다?과학동아 2008년 01호
- 보급되고 있는 북미의 사정이 가장 심각했다.네머테스 리서치 그룹은 인터넷 속도를 유지하기 위해선 지금보다 420억~550억 달러를 장비 투자에 더 쏟아 부어야 한다고 지적했다. 현재보다 투자 규모를 60~70% 늘려야 한다는 얘기다.브이엔유넷은 ‘느림보’ 인터넷이 우리 생활에 적지 않은 그림자를 ... ...
- 올 겨울 유성우 전망과학동아 2008년 01호
- 하나 헬륨이나 수소 등의 기체(전개제 또는 캐리어 가스라 함)를 유량(流量)을 일정하게 유지하면 흘려놓은 속에 시료(試料)를 주입하면, 가열 기화되어 활성알루미나나 실리카 겔을 충전한 긴 금속관(칼럼이라 한다)을 통과하는 사이에 이동속도의 차가 생겨 각 성분이 분리되어서 나온다 회전식 ... ...
- intro 21세기 다시 쓰는 '종의 기원'과학동아 2008년 01호
- 합성생물학의 대표적인 방법은 자연계에 이미 존재하는 세포의 유전자 가운데 생명을 유지하는데 꼭 필요한 유전자를 골라내고 이를 인공으로 합성해 살아있는 세포에 이식하는 방법이다. 이런 접근방법을 ‘위에서 아래로’(top-down) 접근법이라고 부른다.지난 2007년 10월, 미국의 ... ...
- 특집03 뚝딱뚝딱 '프랑켄슈타인 세포' 만들기과학동아 2008년 01호
- 잘 설계된 구조를 갖고 있으며 둘째, 대사작용을 통해 각종 영양물질을 분해하고 생명을 유지하는데 필요한 에너지를 생성한다. 셋째, 끊임없이 변화하는 환경에 따라 세포 사이에 다양한 형태의 의사소통이 이뤄지며 넷째, 성장과 분열 그리고 자기복제를 하다가 다섯째, 수명을 다하면 죽는다 ... ...
- 당신의 마음에 반창고를 붙여드려요과학동아 2008년 01호
- 비니다. 비니는 옆 사람이 팔을 90。로 꺾어 놓으면 마치 밀랍인형처럼 그 자세를 그대로 유지한다. 모르는 사람이 보면 코미디를 하는 줄 알겠지만 이는 ‘납굴증’(waxy flexibility)이라는 전형적인 긴장형 정신분열병의 증세다. 의학 교육에도 순서가 있다?의대에 진학한 아담스는 1학년 때부터 ... ...
- Part 2 보석보다 소중한 신토불이 생물자원어린이과학동아 2007년 23호
- 만들지 못하고 있었다. 그런데 미생물을 이용하여 사이클로스포린의 발모 효과를 유지하면서 독성을없앨 수 있는 방법을 우리나라에서 개발하고 있다. 이 기술이 완성되면 앞으로는 대머리를 찾아보기 힘들 것이다.적조는 내가 책임진다적조는 식물성 플랑크톤이 늘어나서 바닷물을 붉게 만드는 ... ...
