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"체"(으)로 총 853건 검색되었습니다.
- 깨볶는 과학 마지막회 우유+여드름균=맛있는 치즈과학동아 l2013년 12호
- 자르거나 가열하거나, 틀에 넣어 꾸욱 눌러주거나, 커드가 만들어질 때 새어나온 맑은 액체(유장)를 굳히는 등 여러 방법으로 다양한 치즈를 만들 수 있어요. 커드를 소금물에 절이면 페타치즈, 단단하게 누르면 에멘탈,뜨거운 물에서 늘이고 치대면 쫄깃쫄깃한 모짜렐라가 된답니다. 이렇게 다양한 ... ...
- 오직 근육의 힘으로과학동아 l2013년 11호
- 있었다. 실제로 9시까지만 해도 풍속은 초속 2~3m로 안정적이었다. 실시간 풍속과 풍향을 체크하던 현장 엔지니어는 “활주로와 바람의 방향이 10°정도 차이가 나긴 하지만 풍속이 초속 3m 이하라 괜찮다”고 말했다. 초속 3.5m까지는 양호하게 비행할 수 있는 수준이다.그러나 9시 22분, 갑자기 초속 4m ... ...
- 한가위 보름달은 수학으로 뜬다!수학동아 l2013년 09호
- 8세기에 오일러가 찾은 2개의 초승달을 포함해 5개뿐이다. 그리고 20세기에 이르러 수학자 체바토루와 도로드나우는 구적이 가능한 초승달은 이 5개뿐이라는 것을 증명했다.한편 고대 수학자들의 최대 난제 중 하나였던 원의 구적문제는 20세기 독일의 수학자 린데만에 의해 풀 수 없는 문제라는 것이 ... ...
- Part 2. 항해 : 뇌지도를 만들기 위한 4가지 전략과학동아 l2013년 09호
- 이렇게 한숨 섞인 문장으로 시작하고 있다. “우리는 여러 세기에 걸쳐 경이로운 신체 기관인 뇌를 열심히 연구했다. 그리고 지금 우리는 놀라고 있다. 뇌가 무엇이고 어떻게 작동하는지에 대해 아는 게 거의 없다는 사실에 대해 말이다.”이제 세계는 뇌지도 경쟁에 뛰어들었다. 지도는 끝내 완성될 ... ...
- 생면으로 요리한 봉골레 파스타과학동아 l2013년 09호
- 약간 설익어 씹히는 느낌이 드는 ‘알 덴테(al dente)’ 정도로 익혀요. 다 익은 파스타는 체로 걸러 넓적한 쟁반에 두고 올리브유를 둘러주어요. 면끼리 달라붙는 걸 막고, 물 밖에서 면을 서서히 익히기 위해서지요.완성한 파스타의 맛을 보았어요. 강력분으로 만든 파스타보다 세몰리나로 만든 ... ...
- [환상 퍼즐여행2] 종이와 연필이 만든 환상을 탈출하라!수학동아 l2013년 07호
- 남아 있었다.“난 내게 주어진 임무를 했을 뿐이니 너무 미워하지 말라고. 킥킥.”“대체 누가 그런 명령을 한 거야!?”페이퍼맨과 펜슬맨은 너무나 당연한 걸 물어본다는 얼굴로 동시에 말했다.“테스티! 그 사람을 몰라?”폴과 하루, 폴리스까지 모두 바보 같은 표정으로 멍하니 그들을 바라보고 ... ...
- [hot science] 건강 근육, 몸짱 근육과학동아 l2013년 07호
- 근육 운동은 초콜릿 복근, 11자 복근 등 ‘몸짱’ 연예인 몸매를 만들기 위해서는 필수다. 그럼 ‘몸짱’일 필요가 없는 사람들은 근육 운동을 ... 전문가들은 말한다. 몸을 비트는 운동, 누워서 다리를 들어올리는 운동, 등을 바닥에 댄 체 상체를 살짝 드는 운동(크런치) 등으로 만들 수 있다 ... ...
- 살충제 잘못 쓰면 사람도 쓰러진다과학동아 l2013년 07호
- 있다. DEET는 동물의 땀이나 숨 속 냄새 성분을 인식하는 모기(또는 진드기)의 Or83b 수용체를 차단한다. 때문에 모기나 진드기가 냄새를 맡지 못해 사람에게 달려들 수 없다. 피부를 통해 흡수돼 혈액을 통해 몸속을 돌아다니는 DEET가 근육세포와 신경세포에 칼륨을 축적시키는 것 같다는 실험 결과는 ... ...
- [hot science] 심해 열수구엔 그들만의 제국이 있다과학동아 l2013년 06호
- 총 6만km에 달한다.지금까지 생물조사가 이루어진 지역의 열수생물을 비교해보면 지구 전체의 열수생태계는 11개의 생물구역으로 나눠볼 수 있다. 그러나 이 숫자는 미래에 추가될 열수구 발견에 의해 변할 수 있다. 수치로 보면 중앙해령 6만km 구간 중 탐사가 이루어진 구간은 약 20%밖에 안 된다. ... ...
- 더 넓은 세상에서 진짜 꿈을 찾았다과학동아 l2013년 06호
- 자신만의 꿈을 실현시켜 나갈 계획이다.철을 이용해 재활용이 가능한 촉매용 나노복합체를 연구한 대구과학고 3학년 배재성·김기배 군도 “다른 나라 학생들의 연구를 보며 생각하지도 못했던 창의성에 감탄했다”며 “지금 실력에 만족하지 않고 과학자가 되는 꿈을 키우겠다”고 말했다 ... ...
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