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생선에 소금 뿌리는 이유
과학동아
l
200209
맛이 더욱 좋아지고 모양도 흐트러지지 않는다. 소금이 생선 요리의 맛과 멋을 돕는
셈
이다. 단백질을 응고시키는 소금의 성질은 어패류 표면의 점액질이나 어패류를 손질한 뒤 도마에 묻은 점액질을 제거하는데도 응용된다. 점액질 역시 단백질이기 때문에 소금을 많이 뿌리고 잘 문질러 씻으면 ... ...
연극 무대 위로 올라간 과학자
과학동아
l
200209
내용이다. 연극은 이러한 자신의 주장을 대중들이 이해할 수 있게 만드는 도구인
셈
. 그래서 연극에서는 정자를 난자에 삽입하는 장면이 스크린을 통해 보여지는 식으로 ICSI에 대한 충분한 이해를 할 수 있도록 해준다.학교로 가는 과학연극주라시 교수의 주장대로라면 차라리 복제인간이 더 간편한 ... ...
버팀목 줄기 감아 고사시키기도
과학동아
l
200209
엮어놓는다. 비 오는 날 전기합선을 일으키는 용서받지 못할 망나니짓을 서슴지 않는
셈
이다. 고육지책으로 전봇대를 지탱하는 철사 줄에 커다란 플라스틱 ‘고깔모자’를 뒤집어 씌운다. 칡덩굴 자람의 꼭지점이 고깔 속에서 뱅글뱅글 돌다가 말라 비틀어 버리게 하는 작전이다.이래저래 오늘날의 ... ...
혜성의 비밀 밝히는 나사의 탐사선 발사
과학동아
l
200208
장치, 즉 변환기다 생체에 있는 각종 수용체분자와 뉴런은 바이오트랜스듀서인
셈
이다여러개의 아미노산이 연결된 분자 수십-수백 개의 아미노산이 연결된 단백질보다는 구조가 단순해 현재 나노구조물의 기본단위로 많이 연구되고 있다근육에는 속근섬유, 중간근섬유, 지근섬유 등 세 종류가 있다 ... ...
이동통신이 지배하는 정보의 우주
과학동아
l
200208
네트워크에 접속한 상태를 유지할 수 있으므로 항상 무한한 정보를 휴대하고 다니는
셈
이다.이처럼 과학기술의 발달은 별다른 노력 없이도 수많은 정보를 우리 품에 안겨준다. 그렇다면‘정보의 바다’가 아닌‘정보의 우주’속에서 생활해야 할 2010년 우리의 삶은 마냥 행복할까. 정답은 ... ...
개미의 작가 베르나르 베르베르 와의 만남
과학동아
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200208
과학저널리스트가 됐던 이유이다. 의사로 치면 과학저널리스트는 일반의로서 활동하는
셈
이다. 전문의가 되면 어느 한 분야만 자세히 알뿐이다. 그러나 일반의는 다양한 분야를 고루고루 접하게 된다. 때문에 철학자와도 함께 일할 수 있다.▶ 과학을 어떻게 배우는 것이 가장 좋다고 생각하는가 ... ...
2. 밝혀지는 암 유전자, 그리고 DNA 칩
과학동아
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200208
암 치료의 표적이 되는 출발점과 이를 효과적으로 공격하기 위한 전략을 제시하는
셈
이다.암게놈 정보에 바탕을 둔 약물이나 치료법은 부작용이 낮으면서 높은 치료효과를 기대할 수 있다. 그래서 세계 굴지의 제약회사를 비롯해 대학, 연구소, 바이오벤처들은 새로운 항암제 개발을 위해 암과 ... ...
신용카드 대체할 휴대폰 결제시대
과학동아
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200208
결제서비스는 제대로 꽃을 피우기도 전에 절름발이로 전락할 가능성을 배제할 수 없는
셈
이다. 사례1 - 광고에 등장한 모바일 결제 시대요즘 눈길을 끄는 CF. 영화배우 안성기는 분위기 있는 식당에서 밥을 먹은 뒤 신용카드 대신 휴대폰을 내민다. 그리곤 카드단말기에 휴대폰을 살짝 갖다대는 ... ...
9백년 잠에서 깨어난 고려청자
과학동아
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200208
설정했다. 바다 속에 들어갔을 때 그리드 하나하나 별로 청자를 인양하기 위한 구획틀인
셈
이다.그러나 해저유물 인양은 어려움이 많다. 우선 가장 큰 어려움은 인양할 수 있는 시간이 제한돼있다는 점. 유물 인양은 만조와 간조가 멈춘 정조시간(停潮時間)에만 가능하다. 조수의 흐름이 정지되면 ... ...
기후 변화 간직한 자연계의 하드디스크, 나이테
과학동아
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200208
안쪽이 썩어서 확인이 어려운 나이테까지 합치면 최소 5천년을 넘게 생명을 이어온
셈
이다. 우리나라에서 가장 나이가 많은 나무는 지금까지 경기도 용문사에 있는 통일신라의 마지막 왕자 마의태자가 심었다는 은행나무로 알려져 있었다. 하지만 최근 강원도 정선에서 발견된 주목이 1천4백년을 ... ...
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