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"성분"(으)로 총 2,853건 검색되었습니다.
- 먹을거리는 인류 문명을 어떻게 지배해왔을까동아사이언스 l2013.04.29
- 아미노산의 밑바탕이고 아미노산은 단백질의 밑바탕이다. 식물이 흡수할 수 있는 질소의 성분이 현저하게 많은 구아노에 대한 과학적 접근이다. 저자의 해박한 역사와 음식, 과학에 대한 탁월한 시각은 과학 서적을 통시적으로 읽는 새로운 즐거움을 준다. 이 책은 16세기 피렌체 상인이자, 세계 ... ...
- 잘못된 물관리도 결국은 人災동아사이언스 l2013.04.29
- 상당 수 업체들의 시설은 이미 노후화된 상태다. 한 두개 공장 폐수만 처리할 경우 폐수 성분이 늘 같기 때문에 문제되는 경우가 없지만, 여러 공장으로부터 유입되는 ‘복합폐수’를 처리해야 하는 경우 낡은 처리시설로는 한계가 있을 수 있다는 것이다. 적어도 1년에 한 번씩 튜브 세척 등의 ... ...
- 짠맛 2.5배 높이는 천연물질 발견동아일보 l2013.04.26
- 물질은 세계적으로 전혀 발견되거나 보고된 적 없는 천연물질이다. 연구팀은 재래간장의 성분을 분석하다가 펩타이드(작은 단위의 단백질로 소수의 아미노산이 연결된 것) 계열의 신물질을 찾아냈다. 이 물질은 재래간장 숙성과정에서 자연적으로 형성돼 짠맛을 강조하는 것으로 분석됐다. ... ...
- ‘아르곤 가스’만 있으면 불량품 꼼짝마동아사이언스 l2013.04.26
- 경우 가격 경쟁력을 높이고, 태양전지의 성능과 효율에 가장 큰 영향을 미치는 박막의 성분조성을 실시간으로 관리할 수 있게 되면 불량률을 줄이고 생산비도 절감할 수 있을 것”이라고 기대했다. 이번 연구는 ‘분석원자분광학(Journal of Analytical Atomic Spectrometry)’ 14일자 표지논문으로 실렸다 ... ...
- [미래창조 기업]신소재식품 개발해 세계시장 공략한다동아일보 l2013.04.25
- 인정받기도 했다. 타가토스는 본래 우유나 치즈, 사과 등에 아주 적은 양만 들어있는 성분으로, 이를 상품화한 업체는 세계적으로도 드물다. 백설 타가토스는 커피나 주스 같은 음료에 설탕 대신 넣으면 단맛을 내면서도 신체의 당 흡수는 억제해 식후 혈당 조절에 도움을 준다. 혈당 때문에 단맛을 ... ...
- 암흑물질, 아기 우주 나이 알려주나동아사이언스 l2013.04.25
- 동력, 즉 척력인 암흑에너지의 비율이 줄어들어야 함을 뜻한다. 이번 발표에서 우주구성 성분 가운데 보통 물질의 비율이 기존의 4.5%에서 4.9%로 늘어나고 암흑물질이 22.7%에서 26.8%로 늘어난 반면 암흑에너지는 72.8%에서 68.3%로 줄어든 이유다. 물론 이번 데이터 역시 암흑물질이나 암흑에너지의 ... ...
- 맛이 좋은 커피, 몸에 좋은 커피동아사이언스 l2013.04.25
- 많이 들어있기 때문이라고 설명했다. 즉 그리스식 커피에는 항염증, 항산화 효과를 갖는 성분인 카페스톨과 카윌이 각각 100밀리리터에 0.3~6.7밀리그램, 0.1~7.1밀리그램 농도로 들어있는데 반해 드립커피에는 각각 0~0.1밀리그램만 들어있다고. 이 분자들은 덩치가 좀 크기 때문에 곱게 갈은 원두 가루가 ... ...
- ‘오메가3’ 먹어야 하는 이유 있다동아사이언스 l2013.04.25
- 오메가3지방산이 왜 염증을 완화하고 다이어트에 도움이 되는지(지방이라는 고칼로리 성분임에도 불구하고)는 이해하기 어려웠다. 보통 포화지방산은 몸에 해롭고 불포화지방산은 몸에 좋다고 알려져 있고 오메가3지방산은 불포화도가 높기 때문에(이중 결합이 여러 개 있다) 특히 더 좋다고 ... ...
- 엄마도 모르는 모유의 진실, 알고보니 ‘헉’동아사이언스 l2013.04.25
- 전체적인 패턴은 트리버스-윌라드 가설을 따르고 있다. 엄마가 의도적으로 모유의 성분을 조절할 수는 없는 노릇이니 이런 현상은 의식 너머에서 생리적으로 즉 자동적으로 일어나는 일이겠지만 모유에서조차 가장 많은 자손을 보기 위한 자연의 ‘수학’이 작동하고 있다는 사실이 왠지 좀 ... ...
- 칼 우즈, 생물학의 뿌리를 뒤흔든 아웃사이더동아사이언스 l2013.04.25
- 아미노산 사슬을 만드는 단백질 공장인 리보솜을 연구하던 우즈는 리보솜을 이루는 구성성분인 5S 리보솜RNA(S는 침강계수로 앞의 숫자가 클수록 원심분리를 하면 더 빨리 침강한다)를 주목한다. 참고로 리보솜은 리보솜RNA 분자 3개와 리보솜단백질 수십 개로 이뤄진 복합분자다. 5S 리보솜RNA는 약 12 ... ...
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