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주방이 '실험실'인 분자요리
과학동아
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2008년 01호
요리 과정, 즉 식재료의 변형을 일으키는 현상은 근본적으로 화학과 물리학 이상의 것이 아니다.- 에르베 티스, 『분자요리』중에서-1988 ... 목표는 요리에서 예상하지 못했던 풍미와 온도, 질감을 경험하게 하는 것입니다.
고객
들은 먹기 위해서가 아니라 경험하기 위해 엘 불리를 찾습니다 ... ...
뜨아! 꿀벌 초토화 사건
어린이과학동아
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2007년 19호
“도둑이야!도둑잡아라~!”조용하기만 하던 숲 속에 처절한 외침이 울려 퍼졌다. 사람 사는 집 하나 없는 숲 속에 도둑이 들었다니? 대체 뭘 훔쳐간 걸까? 또 그 옆에서 같이 울고 있는 꼬마 곰에겐 무슨 슬픈 사연이?사건 의뢰 - 꿀벌들이 사라졌다?"꿀벌을 키우는 양봉업을 하면서 가장 보람된 간 ... ...
극비공개 괴물동물원 비밀노트
어린이과학동아
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2007년 16호
열광할까?드디어 괴물도 다 정하고 사육법까지 정리했다! 그런데 괴물동물원의 주
고객
이 될 아이들이 과연 괴물을 좋아할지 슬슬 걱정되기 시작했다. 혹여 괴물의 무서운 모습을 보고 놀라거나 울진 않을까? 으~, 점점 더 걱정되는데.아이들은 환상의 세계에 살아요. 비록 산타클로스가 없다고 믿는 ... ...
우주로 피서 가자!
어린이과학동아
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2007년 15호
하하핫! 음. 썰렁하군~. 난 미래에서 온 어과동여행사 직원이야. 앞으로 우리 여행사의
고객
이 될 어린이들에게 여행 상품을 소개하러 왔어. 미래 사람들이 즐겨 찾는 피서지를 특별히 여러분에게만 보여 주려는 거야. 어디냐고? 후후. 자, 내 손을 꽉 잡아. 우리가 지금부터 갈 곳은 바로 ... ...
양방향메시징서비스(MO)
과학동아
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2007년 12호
설문이나 투표, 심지어 선거운동이나 학생을 관리하는 데도 이용할 수 있다. 기업의
고객
센터에 문의할 때도 통화 중이어서 오래 기다려야 하는 불편도 덜 전망이다. MO를 이용해 문자로 질문하면 상담원이 전화를 걸어 신속하게 해결해주기 때문이다.최근 한 대선후보는 자신의 인터넷 사이트에 ... ...
크리스마스 때 DNA맞춤식단 주문할까?
과학동아
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2007년 12호
때도 신경 쓸 일이 많아진다.‘당신의 삶을 바꿀 12가지 음식의 진실’에는 머지않아
고객
의 유전정보를 분석해 궁합이 잘 맞는 음식을 골라주는 DNA 맞춤식단이 등장할지 모른다는 전망이 실려있다. 가령 GSTM1 유전자가 부족한 사람은 브로콜리나 양배추가 포함된 식단을 자주 받게 될 것이다. ... ...
차세대 초대형 여객기 A380
과학동아
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2007년 12호
따라 시솝을 보좌하는 부시솝을 두는 경우도 있다업자가 컴퓨터와 이용기술을 갖고
고객
이 원하는 작업을 대신처리해주는 것을 말한다통신회선을 갖고 이를 DB업자가 사용자에게 대여하고 요금을 받는 사업이다1930년경 독일에서 실용화되었고 특히 고주파특성이 우수해 무전기 라디오 등 ... ...
5년 안에 우주로 2박3일 휴가 떠나요
과학동아
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2007년 09호
여행상품을 출시한다고 발표했다. 우주여행은 2012년에 시작되며 2008년까지 신청하는
고객
은 할인가격인 300만유로(약 38억원)에 이용할 수 있다. 여기에는 카리브섬에 있는 캠프에서 8주 동안 우주적응훈련을 받는 비용이 포함됐다.갤럭틱 스위트 우주호텔은 둥근 캡슐모양의 객실우주선 3~4개가 호텔 ... ...
PART1 수학을 알면 돈이 보인다
과학동아
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2007년 09호
핵가족 시대에는 보험사가 가족의 역할을 대신 맡아 위험을 분산해준다. 최근에는
고객
이 낸 보험료를 투자해 그 수익을 돌려줘 보장과 투자를 동시에 하는 보험 상품도 속속 등장하고 있다.금리가 높을수록 감당해야할 위험이 커지는 것은 당연한 이치다. 이 세상에 공짜점심은 없다. 이제부터는 ... ...
2007 닮고 싶고 되고 싶은 과학기술인
과학동아
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2007년 09호
탄생에는 불가능이란 편견에 맞서 싸운 ‘휴보 아빠’ 오준호 교수의 땀이 배어 있다. ‘
고객
을 울리는 감동 만점의 기술’을 주장하는 이희국 사장과 5년째 실험기구를 가득 실은 트럭을 몰고 방방곡곡을 도는 최정훈 교수의 집념은 ‘사람과 호흡하는 과학기술’의 진면목을 보여주는 좋은 사례다 ... ...
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