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수박 자르지 않고 맛을 알아낸다
과학동아
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2003년 07호
하며 크기에 비해 비교적 가볍게 느껴지는 것이 좋다.신선도가 저하될 경우 나타나는
기본
적인 증상은 과일의 표면이나 조직의 수분이 줄어드는 것이다. 이런 과일은 씹는 맛, 즉 아삭아삭한 느낌이 줄고 퍼석퍼석한 느낌이 들어 과일 고유한 맛을 떨어뜨린다. 과일이 지나치게 성숙됐을 경우에는 ... ...
히든 커넥션
과학동아
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2003년 07호
커넥션’(The Hidden Connections)이란 생명의
기본
조직 속에 ‘숨겨진 연결고리’를 뜻한다. 생명과 정신, 그리고 사회 사이에는 이들을 이어주는 연결고리가 존재하는데, 이 연결고리를 찾는 일이야말로 과학의 가장 중요한 과제라는 것이다.카프라는 이 책을 통해 생명체와 인간의식, 그리고 생명의 ... ...
3 배출된 이산화탄소 격리수용 시킨다
과학동아
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2003년 06호
속 저장은 농축된 이산화탄소 액체를 변온층, 즉 수심 1천m 이상의 심해에 주입하는 것을
기본
방법으로 하고 있다. 머지않은 장래에 이를 바탕으로 한 기술이 상용화될 것으로 기대되고 있다.또하나의 방법을 살펴보자. 이산화탄소는 해저에 주입되는 저온·고압상태에서 해수와 반응해 얼음형태의 ... ...
우리가 잘 모르는 보석 이야기 3
과학동아
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2003년 06호
아콰마린이 동일한 보석이라는 사실도 많이 알려지지 않았다. 이들도 색이 다를 뿐이지
기본
적으로 동일한 화학식 Be3Al2(SiO3)6과 동일한 결정구조를 갖고 있다. 두 보석은 녹주석(Beryl)의 변종이다. 녹주석은 초록색 기둥이라는 뜻으로 원석의 생김새에서 이름을 따왔다. 녹주석의 결정에 철(Fe)이 ... ...
생명공학이 주무르는 맛의 세계
과학동아
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2003년 06호
본능을 충족시키기 위한 연구는 오래 전부터 이뤄져 왔다. 가장 먼저 여러가지 맛 중에
기본
적으로 인간이 가장 선호하는 ‘단맛’에 대한 욕구를 해결하는 인공감미료가 등장하기 시작했다.1879년 미국의 아이라 렘슨과 독일의 콘스탄틴 팔베르크는 설탕보다 5백배 정도의 단맛을 내는 사카린 ... ...
수학으로 밝혀진 오징어의 의사소통
과학동아
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2003년 06호
시각 패턴을 만드는데 사용되는
기본
요소라고 간주했다.지금까지 연구팀은 세가지
기본
요소를 발견했다.둘은 오징어 등쪽에 나타나는 눈처럼 생긴 검은 점들이고, 하나는 몸통의 중앙에 나타나는 하얀 사각형모양이다. 오징어는 이들 세 요소를 각각 독립적으로제어할 수 있다고 한다. 이들 요소는 ... ...
4백만년 전 묻힌 인류의 조상
과학동아
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2003년 06호
단백질 등으로 구분된다무작위추출법 중 가장
기본
적인 추출법 모집단(母集團)에 속하는 개체를 표본으로 하여 추출할 때 미리 개체를 어떤 층, 어떤 취락(聚落)으로 나눈 다음에 추출하는 것이 아니고 모든 개체에 직접 동등한 추출확률(抽出確率)을 부여하면서 행하는 추출법이다 광천수 1kg 속에 ... ...
미항공우주국과 함께 하는 우주망원경 갤렉스
과학동아
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2003년 06호
지난 4월 28일 밤 9시(한국시간) 미국 플로리다주 케네디우주센터에서 역사적인 사건이 벌어졌다. 우리나라 최초로 미항공우주국(NASA)과 함께 참여하는 우주망원경 갤렉스(GALEX) ... 전파관측망을 형성할 수도 있을 것이다. 물론 한국 천문학 연구가 한단계 업그레이드되는 것은
기본
이다 ... ...
보석 일상생활에서 첨단기기까지
과학동아
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2003년 06호
전해줄 것이다.보석은 어떻게 생성될까. 보석의 생성과정에는 여러가지가 있다.
기본
적으로는 고열과 고압 하에서 액체 상태로 존재하던 마그마가 오랜 세월에 걸쳐 천천히 식으며 용융점이 높은 광물부터 정출되는 과정에서 보석이 생성된다. 특히 ‘자연의 보물상자’라 불리는 페그마타이트 ... ...
생명체 복잡성 실체는 항공망 네트워크
과학동아
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2003년 06호
최근 필자(정하웅)의 연구결과에 따르면, 이러한 엄청나고 복잡한 생체내 연결망도 그
기본
구조만을 따로 떼어놓고 살펴보면 인터넷이나 월드와이드웹과 그다지 다르지 않은 흥미로운 연관관계가 있음이 밝혀졌다.세포 내부에서 일어나는 생명현상을 네트워크의 관점에서 바라보기 위해 우리 몸 ... ...
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