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생선에 소금 뿌리는 이유
과학동아
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2002년 09호
돋구는 뭔가
특별
한 메뉴를 떠올릴 때 빠지지 않고 등장하는 소재가 바로 생선이다. 생선을 요리하는 과정은 여타 요리보다 번거로운 편에 속하지만, 생선 특유의 액즙과 씹히는 감촉은 식욕을 자극하기에 충분하다. 생선의 성분과 조리에 얽힌 과학적 이야기에 접근해보자. 맛과 멋을 살리는 ... ...
진화하는 컴퓨터의 피서법
과학동아
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2002년 09호
가슴을 울리던 공냉 엔진의 고동을 그리워할지는 모르나, 컴퓨터 팬의 회전음에
특별
한 추억 따위 있을 리 없는 우리들에게 수냉으로 포장된 근대성은 그저 반가운 일이다.● ● 사실 냉각 마니아의 꿈과 열정은 이보다 더 웅장하다. 냉장고, 에어컨에나 쓰는 냉매와 컴프레서를 이용해 빙점 ... ...
버팀목 줄기 감아 고사시키기도
과학동아
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2002년 09호
있다. 비가 오나 눈이 오나 끄떡없이 높다란 남의 나뭇가지에 씨앗을 보관할 수 있는
특별
장치를 고안해둔 것이다. 알맞은 환경이 되면 싹이 트고 뿌리가 돋아나면서 나무껍질을 뚫는다. 속살을 파고 들어가 어미나무의 수분과 영양소를 빨아먹고 산다. 사시사철 놀아도 물 걱정 양식 걱정은 하지 ... ...
화성에서 발견된 얼음 저수지
과학동아
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2002년 09호
산소·산화루테늄(Ⅳ) 및 루테늄산염이 된다 과립백혈구가 감소된 상태 가벼운 것은
특별
한 증상은 나타나지 않으나 중증으로 급속히 진행되면 세균 감염을 받기 쉽다 원형질(原形質)에 작은 구상(球狀) 또는 봉상과립(棒狀顆粒)이 존재하는 백혈구 과립은 어느 것이나 조대(粗大)하고 핵은 분엽형 ... ...
공학적 직관과 응용의 조화
과학동아
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2002년 09호
지금까지 소개한 MIT의 두 강의로부터 제시될 수 있다.이 두 강의는 모두 강의하는 교수의
특별
한 교육비법으로 명성이 이뤄진 것이 아니다. MIT는 소수의 엘리트보다는 모든 학생을 질 좋은 공학도(qualified engineer)로 양성하는 것을 목표로 하고 있다. 질 좋은 공학도는 잘 준비된 교육과정과 잘 정의된 ... ...
기상천외한 곤충의 감각
과학동아
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2002년 08호
깔때기 모양의 렌즈가 없는 눈은 명암은 구분할 수 있으나 주변을 볼 수는 없고,
특별
한 파장의 빛만을 감지할 수 있다는 사실을 밝혀냈다. 적은 비용으로 광고효과 극대화몸 안을 순환하면서 생리 현상을 조절하는 화학물질을 ‘호르몬’(hormone)이라고 부른다. 곤충에게는 이 호르몬과 매우 ... ...
예방주사 대체하는 백신 바나나
과학동아
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2002년 08호
따른 것이다.가족이 모두 어느 정도 음식을 먹고 나자 김건강씨는 6살 난 아들에게
특별
한 바나나를 후식으로 가져다 주었다. 다름 아닌 겨울철 독감에 대비한 백신유전자가 든 바나나였다. 이 바나나는 먹기만 해도 자동으로 면역이 생기기 때문에 예방주사를 맞기 무서워하는 아이들에게 제격이다 ... ...
무령왕이 일본산 나무관에 잠든 까닭
과학동아
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2002년 07호
미생물의 낙원이기 때문이다. 그러나 백제인들은 처음부터 이런 점을 미리 알고
특별
한 조치를 취했다. 나무를 베어 완전히 말린 후 그 위에다 옻을 수십번 칠해 널판자 조각 하나하나를 완전 밀봉했다. 요즘식으로 말하면 방수페인트로 습기를 철저히 봉한 셈이다. 이 널판자로 황금장식이 주렁주렁 ... ...
PART3 암세포 공격하는 나노 미사일
과학동아
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2002년 07호
투여에 현재 응용되고 있다.현재까지 개발된 항암제의 투여 방법은 암세포에만 존재하는
특별
한 항원 수용체를 약물에 부착시켜 항암제가 암세포만을 인식해 약물이 암세포와 반응하도록 했다. 하지만 이 방법도 항암제가 여러 차례 투여될 경우, 암세포가 스스로 생존하기 위해 항암제를 밀어내는 ... ...
Ⅱ 붉은악마 열광시킨 대형 전광판 LED
과학동아
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2002년 07호
켰다 껐다 반복하기 어렵다. 이같은 특징을 가진 LED는 어디에 쓰이고 있을까. 예상 외로
특별
한 곳이 아니라 우리 생활 속에서 쉽게 발견할 수 있는 곳에 사용된다. 밝기가 그리 밝지 않은 저휘도 LED는 컴퓨터, 모니터 등 각종 전자기기의 전원표시에 쓰이며, 자동차 내부의 속도계나 디지털 숫자를 ... ...
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