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- [H의 맥주생활 (23)] 맥주 소믈리에가 되려면?2017.02.24
- 모습을 보인다. 2. 향(Aroma)향은 마셔보기 전에 코로만 느끼는 냄새다. 몰트(싹튼 보리)의 종류나 볶은 정도에 따라 빵, 비스킷, 커피, 캐러멜, 초콜릿, 훈제향 등이 제각각 느껴지고 쓰인 홉에 따라 자몽, 오렌지, 망고와 같은 열대 과일부터 솔잎, 풀잎향, 말린 검은 과일향 등을 찾아볼 수 있다. ... ...
- 지구 철이 달과 다른 이유, 니켈에 있었다동아사이언스 l2017.02.23
- 재료가 된 동일한 철임에도 천체가 만들어진 뒤 현재는 서로 다른 곳에서 온 철 마냥 종류가 달라 과학자들이 의문을 품어왔다. 엘라도 연구팀은 천체가 만들어지고 원소가 재구성되는 과정을 재현해 철이 어떤 과정을 거쳐 현재의 모습을 갖게 됐는지 실험으로 재현했다. 그 결과 천체가 ... ...
- 삼성전자 시스템 에어컨이 ‘MS 구름’ 위로 올라간 이유… 바이라인 네트워크 l2017.02.23
- 117팀, 300여 명의 분석가들이 참여했다고 합니다. 서울아산병원 심우현 교수는 “이런 종류의 콘테스트에서 가장 중요한 것이 데이터 보안”이라면서 “애저 클라우드를 이용하면 외부인들이 들어와서 분석은 가능해도 데이터를 가져가지 못하게 하는 등의 보안 기능이 있어 편리했다”고 ... ...
- 직접 조립하는 실내 농장팝뉴스 l2017.02.23
- 천정까지 그 벽면이 모두 선반 형태로 되어 있어 그리 넓지 않은 공간에서도 다양한 종류의 식물들을 키울 수 있다. 나무 선반과 푸른 잎사귀의 조화로움이 마치 숲 속에 온 듯 마음을 안정시켜주어 실내 인테리어 효과를 낼 수 있을 뿐 아니라 실내 정원, 더 나아가 실내 텃밭으로도 기능할 수 있다는 ... ...
- 내 머리 속 ‘GPS’...이렇게 작동한다동아사이언스 l2017.02.20
- 위치에 있더라도 유사한 발화 양상이 나타났다. 연구진은 쥐의 뇌를 확인한 결과 두 종류의 장소세포가 해마의 같은 영역에서 서로 다른 층을 따라 상하로 배열돼 있음을 세계 최초로 발견했다. 로열 박사는 “기억의 핵심을 담당하는 해마가 장소와 관련된 추상적 정보를 어떻게 부호화하는지 ... ...
- ‘사람이 아니무니다’ 캡차(CAPTCHA) 못 읽는 내가 문제?동아사이언스 l2017.02.20
- 연달아 틀릴 경우 캡차 인증까지 거쳐야 다음 단계로 진행되는 것입니다. ● 종류도 다양해졌지만, 위기에 빠진 캡차 하지만 요즘같이 번개 같은 속도로 발전하는 세상에 ‘완벽한 방어’가 어디 있겠습니까. 캡차가 벌써 17년 전 (삐삐와 플립형 휴대전화를 쓰던 시절) 기술입니다. 그동안 이미 ... ...
- [사이언스 지식in] 치매 왜 생기는 걸까? ... 흔들리는 알츠하이머 원인의 정설동아사이언스 l2017.02.20
- 세포 주변에서 덩어리를 이루며 아밀로이드를 이룬 것이지요. 주를 이루는 단백질 종류와 뭉친 모양은 아밀로이드마다 다릅니다. Q. 그게 어떻게 알츠하이머를 일으킨다는 거죠? 알츠하이머 환자의 뇌조직(오른쪽)에는 정상인(왼쪽)과 달리, 신경섬유농축체와 아밀로이드반이 침착돼 있습니다. - ... ...
- [테마가 있는 영화] 별에서 온 그대 ‘지구를 지켜라!’2017.02.18
- ’는 이 영화가 처음 출현했던 2003년 당시는 물론, 지금까지도 한국영화계에서 이런 종류의 영화는 찾아보기 힘들다고 말할 수 있을 만큼 별종에 가깝다. 감독은 어떻게 이런 영화를 만들 생각을 했을까? 단순히 이야기가 기발한 수준을 넘어, 이 영화는 범상치 않은 캐릭터 설정과 터무니없어 보이는 ... ...
- 완벽한 팬케이크 만드는 공식 있기? 없기?동아사이언스 l2017.02.18
- 두께는 얇은 편입니다. 반면 I2는 레시피가 달라도 그 값이 크게 변하지 않았습니다. 14종류의 팬케이크 중 에디오피아의 인제라(Injera) 팬케이크를 제외하고, 모두 100~175 사이였습니다. I2는 반죽 농도와 직결돼 있고, 반죽이 되직할수록 그 값은 작아집니다. 그리고 반죽이 되직할수록 두꺼운 ... ...
- [H의 맥주생활 (22)] 라거도 아니고 에일도 아닌, 자연이 만든 맥주 ‘람빅’2017.02.17
- 특유의 치즈 같기도 하고 곰팡이 같기도 한 쿰쿰한 향이 만들어진다. 람빅은 크게 세 종류로 나뉜다. 가장 잘 알려진 스타일은 괴즈(Gueuze). 위스키 장인들이 여러 오크통의 위스키를 섞어 블렌디드 위스키를 만드는 것처럼 괴즈도 1~3년 숙성 기간이 다른 여러 람빅을 섞어 병에 담은 후 병 속에서 다시 ... ...
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