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"이유"(으)로 총 11,282건 검색되었습니다.
- [Culture] 음식의 화룡점정, 소스 분산액&유화액과학동아 l2018년 08호
- 루) 우유를 넣고 저으면서 끓이면 됩니다. 루에 든 버터가 우유(물)와 잘 섞일 수 있는 이유는 호점화(160~180도에서 수분 없이 밀가루 전분이 익는 현상)된 밀가루의 전분 입자가 유화제 역할을 하기 때문입니다. 전분은 소스를 걸쭉하게 만드는 역할도 합니다.맛있는 화이트소스를 만들려면 밀가루와 ... ...
- [통합과학 완벽 정리 8] 인류의 역사를 바꾼 화학반응과학동아 l2018년 08호
- 암모니아수(NH4OH) 등이 있다. 다양한 종류의 산과 염기가 각각 공통적인 성질을 나타내는 이유는 무엇일까? 바로 산과 염기를 각각 구성하는 공통적인 물질 때문이다. 아레니우스가 정의한 산과 염기를 살펴보자. 즉, 산의 공통적인 성질은 수소 이온, 염기의 공통적인 성질은 수산화 이온에 의해서 ... ...
- Par 1. 필즈상, 무엇이든 다~ 물어보세요수학동아 l2018년 08호
- 노벨상 덕분이에요. 스메일은 1966년 필즈상을 받았는데, 당시 베트남 전쟁에 반대했다는 이유로 반미활동조사위원회에 소환된 상태였어요. 소환 전에 이미 필즈상을 받으러 모스크바로 가고 있었는데 샌프란시스코 신문 ‘이그재미너’는 스메일이 모스크바로 도주했다고 보도했어요. 그러자 ... ...
- Part 4. 프랑스, 수학의 성지가 된 비결?수학동아 l2018년 08호
- 수학에 강해 프랑스의 수학을 배우고 싶어 하기 때문일 겁니다. 프랑스 수학자들은 그 이유를 수학의 전통에서 찾습니다. 이미 프랑스에서는 17~18세기부터 철학적이고 수학적으로 사고하려는 경향이 시작됐습니다. 많은 철학자와 수학자가 기초를 잡아 놓자, 20세기 초반에는 앙리 푸앵카레와 ... ...
- [매스미디어] 뮤지컬, 프랑켄슈타인수학동아 l2018년 08호
- 소설의 주인공 빅토르 프랑켄슈타인(이하 빅토르)이었습니다. 항해사가 이토록 멀리 온 이유가 무어냐고 묻자 빅토르는 “제게서 도망친 자를 찾으려고요”라고 답합니다. 생명 창조에 심취한 과학도빅토르는 스위스 제네바에서 태어난 당대 최고의 명문가 출신입니다. 17살이 되던 해에 ... ...
- [Culture] 영화 속 그 기술, 어디까지 왔나과학동아 l2018년 08호
- 망막인식을 이용해 신원을 확인한 뒤에야 접근이 허용된다. 헌트가 공중을 택한 이유도 이런 다중 보안 시스템을 뚫기는 불가능하리라고 판단했기 때문이다.실제로 음성, 홍채, 지문 등 각각이 가진 생체인식기술의 한계가 드러나면서 최근에는 이들 중 2~3개를 모두 통과해야 인증이 되는 ... ...
- [팔과 다리 만들기] 팔 이식, 전자의수 무엇을 원해요과학동아 l2018년 08호
- 팔 이식에 최초로 성공한 건 1999년으로 각막(1905년)이나 신장(1954년)보다도 훨씬 늦다.이유는 크게 두 가지였다. 첫째는 팔이 골수, 피부, 뼈, 신경, 혈관, 근육, 인대, 관절, 손톱 등 10개가 넘는 다양한 세포가 섞여 있는 ‘복합조직’이기 때문이다. 신장이나 폐 같은 한 종류의 세포로 이뤄진 장기 ... ...
- [Issue] 난민에 관한 과학적 팩트 4과학동아 l2018년 08호
- 냈다. 세수는 1.01% 포인트 끌어올린 것으로 나타났다.연구진은 이런 효과가 나타나는 이유를 난민 대부분이 청년과 중장년층이어서 고령화로 부족한 산업 인력을 보충하고 현지인이 기피하는 3D 업종에 투입되기 때문이라고 설명했다.히포리트 달비스 CNRS 파리경제대학원 교수는 “난민이 경제에 ... ...
- [Origin] 강의실 밖 발생학 강의과학동아 l2018년 08호
- 흐름과 반대로 움직이는 정자'그림).doi:10.1016/j.cub.2013.02.007 정자가 고개 흔들며 헤엄치는 이유정자가 난자를 찾아가는 방법은 또 있습니다. 난자가 보내는 화학적인 신호입니다. 이 신호는 난자 근처까지 아주 가까이 다가가야 받을 수 있습니다. 신호의 존재는 1912년 미국 시카고대 연구팀이 ... ...
- 신과람 교사가 직접 들려주는 교내 R&E 활동, 어떻게 해야 할까?과학동아 l2018년 08호
- 것이 더욱 중요합니다. 공모전에서 연구계획서만으로 지원금을 줄지 말지 결정하는 이유도 바로 이 때문입니다. 주제와 목적, 가설뿐만 아니라 실행 과정과 일정 관리도 상세히 작성해야 합니다.특히 시간 계획을 철저하게 짜야 합니다. 가령 18시간 단위로 미생물 배양 배지를 바꿔줘야 하는 실험을 ... ...
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