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"예"(으)로 총 9,616건 검색되었습니다.
- [사이언스 010] 맛의 과학과학동아 l2017년 02호
- 예부터 감칠맛을 잘 활용했다. 시금치 무침이 쓴맛을 낮추고 단맛을 상승시킨 대표적인 예다. 시금치를 무칠 때 된장이나 간장 같은 장류를 넣거나 발효조미료를 넣는다.재료를 오래 끓여서 감칠맛 성분이 나오도록 할 수 있고, 오랜 숙성과정이나 미생물 발효 작용으로 단백질을 끊어 감칠맛 ... ...
- [엄상일 교수의 따끈따끈한 수학] 자연수 색칠하기 문제수학동아 l2017년 02호
- 적어도, 언제나 같은 색이 되는 x, y를 찾을 수 있을까요?반드시 그렇지는 않습니다. 예를 들어 x, x+1이 같은 색이 되는 x가 반드시 있다고는 말할 수 없거든요. 모든 홀수는 빨강색, 짝수는 파랑색으로 칠하면 x와 x+1은 항상 다른 색이 되니까요.같은 색의 조건은? 라도의 정리그럼 언제 슈어 정리나 ... ...
- Part 2. 정보의학시대 논쟁, DNA 공공 데이터베이스과학동아 l2017년 02호
- 중심으로 운영할 계획이지만, 추가적인 연구를 통해 질병에 관한 정보까지도 제공할 예정이다. ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 나눠야 사는 과학 21세기 공유과학Part 1. 블록체인, 거래 장부 공유해 금융의 장 새로 쓴다Part 2. 정보의학시대 논쟁, DNA 공공 ... ...
- Part 2. 살아 있는 연구실, 닭어린이과학동아 l2017년 02호
- ‘백신’이라고 이름 붙였지요.이후 많은 백신이 달걀을 사용해 만들어졌어요. 대표적인 예가 독감 백신이에요. 1940년대 달걀로부터 처음 개발된 독감 백신은 50여 년 이상 활용됐지만 몇 가지 문제가 있어요.달걀 알레르기가 있는 사람의 경우 주의해야 하고, 조류독감이 유행해 닭이 살처분 되면 ... ...
- [Future] 인류 최후의 날을 대비한다 재난 기계과학동아 l2017년 02호
- 강한 중력을 만든 상황에서 모형이 들어 있는 장치를 흔드는 방식으로 진행한다. 예를 들어 20초 동안 일어나는 지진의 경우, 중력을 10배 높인 상황에서는 10분의 1인 2초만 흔들면 현실에서 20초간 지진이 일어난 것과 같은 상황이 된다. 흔드는 가속도는 현실 상황보다 10배 키워 준다. 이런 방식으로 ... ...
- [Issue] 말하지 않아도 통하는 시대 感 테크놀로지과학동아 l2017년 02호
- 걸음마 단계다. 첨단센서 시장은 매년 9.4%씩 성장해 2020년 176조3250억 원 규모가 될 것으로 예상되는데, 이런 시장을 현재는 미국과 일본, 유럽이 70% 이상 점유하고 있다. 우리나라 기업이 전세계 센서 시장에서 벌어들이는 수익의 비율은 단 1.7%. 적외선센서 같은 흔한 센서도 전량 수입해서 쓴다 ... ...
- [Origin] 지루한 기본맛? 반전의 향료 바닐라과학동아 l2017년 02호
- 향료가 천연 향료보다 향의 세기나 지속성 등에서 장점이 많습니다. 그러나 바닐라는 예외에요. 인공 향료의 장점을 뛰어넘는, 천연 바닐라 향료만의 장점이 있죠.”오 대표가 고무줄로 묶은 천연 바닐라 열매 한 다발을 내밀었다. 콩 꼬투리 같은 초록색 열매가 아니었다. 전처리 과정을 이미 거쳐, ... ...
- [Origin] 족보 꼬인 원숭이의 영리한 공동육아과학동아 l2017년 02호
- 키메리즘은 생각보다 골칫덩이다. 몇 대만 내려가도 놀라운 현상이 일어난다. 예를 들어, 아빠를 통해 아빠의 쌍둥이 남자형제, 즉 번식에 참여하지 않은 삼촌의 Y염색체 속 유전자가 나(수컷)에게 전달될 수 있다. 이 유전자가 다시 내 자식에게까지 전달될 수도 있다. 인간을 비롯한 다른 ... ...
- 집중하는 시간이 행복한 수학자수학동아 l2017년 02호
- 해요. 때로는 시간이 많이 걸려서 원래 하려고 한 일을 못할 때도 있지만 적절한 예를 찾으려고 노력한답니다.어떤 수학자가 되고 싶나요?미래에는 대학원에서 저를 가르쳐주신 지도교수님인 세르규 클라이너만(Sergiu Klainerman)처럼 되고 싶어요. 제가 무척 존경하거든요. 교수님은 1980년대에 벡터장을 ... ...
- 실험과 체험 중심의 독일 수학박물관 마테마티쿰을 가다수학동아 l2017년 02호
- 수 있습니다. 수식과 기호를 잘 몰라도 재미있게 할 수 있는 체험 활동이기 때문입니다.예를 들어 다양한 기하학 퍼즐을 풀고, 자신의 몸에서 황금비를 발견하고, 거울속에서 무한히 많은 자신을 볼 수 있습니다. 대형 비눗방울 만들기는 어린이에게 인기 있는 활동입니다. 비눗물로 큰 원기둥 모양의 ... ...
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