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"하나"(으)로 총 13,944건 검색되었습니다.
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 2020년 02호
- 설명한다. 먼저 풍미에 대해 살펴보자. 고기를 맛있게 먹기 위해서 가장 중요한 것 중 하나는 굽기다. 고기를 굽는 과정에서 고기에 포함된 많은 성분이 변성되기 때문이다. 지방을 구성하는 지방산은 열에 의해 분해되며 다양한 종류의 휘발성 풍미성분(volatile flavor compound)을 만들어낸다. 풍미는 ... ...
- 2020년 vs. 2030년 에너지 다이어리과학동아 2020년 02호
- 덕분이다. 태양전지셀 16개로 구성된 태양전지판을 해가 잘 드는 베란다 쪽 창문 세 개에 하나씩 설치하면서 우리 집은 전기를 생산하는 가구가 됐다. 내가 태양전지판을 설치했던 2027년에는 최고 효율이 29%였다. 2020년 태양전지판의 효율이 최고 25%였던 것과 비교하면 놀라운 발전이다. 내가 설치한 ... ...
- 10만 명 게놈 분석 아시아 첫 유전자 지도 공개과학동아 2020년 02호
- 위한 연구다. 오늘 아침, 세 살 딸 아이가 난생처음으로 자기 손으로 옷에 단추를 하나 채워서 함께 손뼉을 치며 기뻐했다. 게놈아시아 100K 프로젝트도 필자의 딸처럼 이제 겨우 첫 단추를 끼웠을 뿐이다. 아시아인 게놈 연구가 좀 더 관심을 받고 확장될 수 있도록 노력하겠다고 다시 한번 다짐한다 ... ...
- 토크콘서트 세상을 바꾸는 여성엔지니어과학동아 2020년 02호
- 지은 원전도 공사를 해서 여자 화장실을 만들고 있다. 정 과장은 “원자력발전소는 못 하나를 박더라도 그 못이 원자력 안전에 문제를 일으키지 않을 거라는 분석과 증명을 해야 한다”며 “그럼에도 비용과 시간을 들여 화장실을 새로 만드는 이유는 여성 직원의 수가 늘고 있고, 여성이 편히 일할 ... ...
- [비하인드로켓] 마치산 중턱에 발사대를 세우다과학동아 2020년 02호
- 발주하는 일이 시급했고, 이를 위해서는 대체품도 조속히 결정돼야 했다. 하지만 만에 하나 부품들이 오작동할 경우 시스템 전체에 영향을 줄 수 있고 대체품을 승인한 러시아도 책임을 져야 하기 때문에 러시아측의 태도는 신중할 수밖에 없었다. 본격적인 제작설계 작업을 위해 2007년 4월 40~50명의 ... ...
- 발굴 현장에서 지도를 그려라수학동아 2020년 02호
- 한 장 들고 있지 않았습니다. 대신 김 팀장이 산 아래에서부터 낑낑대며 들고 온 장비를 하나씩 풀기 시작했죠. “3D 스캐너로 고분의 3D 정보를 모두 담으려면 많은 시간이 걸립니다. 최소 5시간에서 길면 며칠에 걸쳐서 기록을 하죠. 며칠씩 나눠서 촬영할 때, 제일 먼저 할 작업은 어제 작업을 ... ...
- [옥스퍼드 박사의 수학로그] 신기한 대칭의 세계수학동아 2020년 02호
- 예측한 식은 아직 없습니다. 군론의 묘미모든 수학이 그렇듯 군론 역시 이걸 왜 배워야 하나 싶다가도 자세히 보면 생활 속 이곳저곳 안 쓰이는 곳이 없습니다. 실제로 군론은 현대 수학의 근간이 됐다고 할 정도로 수학에서, 심지어 수학을 넘어 다른 학문에서도 매우 중요한 역할을 하고 ... ...
- [동아리탐방] 미적분 공부하며 함께 성장한다, 경기북과학고 Limes수학동아 2020년 02호
- 수학 개념 중 가 장 어려운 것 중 하나가 바로 ‘미적분’이다. 경기북과학고등학교 수학동아리 ‘Limes’는 미적분을 중심으로 활동하는 독특한 동아리다. 라이프니츠의 후예를 꿈꾸는 Limes가 미적분에 주목한 이유는 뭘까?(Limes는 이런 뜻? Limes는 극한 기호인 ‘lim’에 복수형을 나타내는 ‘es’를 ... ...
- [통합과학 교과서] 고구마 마차가 온 사연어린이과학동아 2020년 02호
- 무사히 파티에 참석했다는 소식을 들은 꿀록은 껑충 뛰며 환호했어요. 탐정으로 사건 하나를 해결한 것만큼 뛸 뜻이 기뻤죠.“오늘도 우리가 동화나라의 평화를 지켜냈어! 개코야, 추운 날씨에 고구마 마차 끌고 여기까지 오느라 고생 많았어. 집에 가서 치콜이나 할까?”“에휴~.”땅이 꺼질 것처럼 ... ...
- 미세먼지 감시하러 떠나는 ‘천리안 2B호‘과학동아 2020년 02호
- 2B호 ▲ PDF에서 고화질로 확인할 수 있습니다. 언제나 우주에서 한반도를 바라보는 또 하나의 눈이 떠오른다. 2월 19일(한국시간) 남미 기아나우주센터에서 발사 예정인 정지궤도위성 천리안 2B호는 적도 상공 약 3만6000km 고도에 올라가 한반도를 내려다보며 한반도 주변의 대기와 해양을 관측한다. ... ...
