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"나트륨"(으)로 총 636건 검색되었습니다.
- [life & tech] 세척사과 정말 먹어도 되나과학동아 l2011년 02호
- 채소가 부패할 확률이 줄어들고, 따라서 유통기한도 길어진다. 염소수는 물에 차아염소산나트륨(NaOCl)을 넣어 만든다. 염소수 세척은 산성도(pH) 4.5 부근에서 살균효과가 가장 좋기 때문에 세척 과정에서 구연산, 인산, 빙초산 등 산을 첨가해 산성도를 맞춰준다.염소수 세척은 지금도 많이 쓰이고 ... ...
- 내가 만든 사이다의 맛과학동아 l2011년 01호
- 잘될 것 같다” 는 의견을 말하는 등 적극적이었습니다. 딱과의 설명대로 물에 탄산수소나트륨과 시트르산을 섞고 재빨리 컵을 랩으로 감쌌습니다. 그러자 정말 사이다처럼 탄산 기포가 올라왔습니다. 아이들은 “와~”하고 탄성을 질렀습니다.이제 맛을 볼 시간, 아이들을 시원하고 톡 쏘는 단맛을 ... ...
- 황당맨의 취재수첩과학동아 l2011년 01호
- 세제 입자가 서로 엉켜 단단하게 굳어지지 않게 하며, 물속의 칼슘과 마그네슘 이온을 나트륨 이온으로 치환해 경수를 연수로 바꿔 준다. 연수는 경수에 비해 비누 거품이 잘 나 빨래하기에 좋다. #2마이크로RNA로 키 크는 비밀 밝히다유룡 교수에 이어 황당맨이 취재에 나선 대상은 김빛내리 서울대 ... ...
- 비누거품 속에 숨은 과학과학동아 l2010년 12호
- 비누를 제조하는 것을 금지했다. 기름을 대신해서 석탄을 원료로 부틸나프탈렌 술폰산나트륨을 합성했다. 이것이 최초의 합성세제다. 이후 제2차 세계대전을 거쳐 미국에서는 ABS(알킬벤젠술폰산 나트륨)를 합성했다. ABS 세제는 세척력이 우수했지만 큰 부작용이 있었다. 1950년 독일에서 ABS 세제에 ... ...
- 과학으로 담그면 행복한 겁니다과학동아 l2010년 11호
- deliciousness)을 한 층 높여 준다. 아미노산의 하나인 글루타민산의 염 형태인 글루탐산모노나트륨(MSG, MonoSodium Glutamate)을 혀로 느끼는 맛이다. 감칠맛이란 미원 등 인공조미료를 넣으면 쉽게 느끼는 맛이다. 사람이 느낄 수 있는 맛은 과거 네 가지였다가 최근에는 다섯 가지로 꼽는데 짠맛, 신맛, 쓴맛, ... ...
- 2000년 찰스 주커 교수의 쓴맛 수용체 발견과학동아 l2010년 11호
- 맛있다고 느껴지는 짠맛을 감지하는 데만 관여한다는 사실을 밝혔다. 높은 농도의 이온(나트륨뿐 아니라 칼슘 등 다른 이온도 포함)을 감지해 먹지 말라는 짠맛 신호를 보내는 수용체는 아직 밝혀지지 않았다.신맛 수용체 역시 주커 교수팀과 리바 박사팀이 발견해 2006년 ‘네이처’에 발표했다. ... ...
- 세계가 들썩이는 산업비타민 전쟁과학동아 l2010년 10호
- 유리광물의 일종인 페탈라이트(엽장석)에서 발견됐기 때문이다. 같은 알칼리원소인 나트륨이나 칼륨이 동식물에 널리 존재했던 데 비해 리튬은 돌 속에 숨어 있었기 때문에 그 발견도 더뎠다. 다른 원소에 비해 뒤늦게 발견된 이 원소 덕분에 현대사회는 더 없이 편리한 생활을 하고 있다. ... ...
- 당신이 감각에 속고 있다면?과학동아 l2010년 10호
- 신경세포(뉴런)신경계의 기본 단위로 자극을 전달한다.활동 전위뉴런의 세포막에 있는 나트륨 펌프는 Na+을 세포 밖으로, K+을 세포 안으로 능동수송한다. 그 결과 휴지상태의 뉴런에서 막 바깥쪽은 Na+, 안쪽은 K+이 높은 농도로 유지된다. 휴지 상태의 뉴런에 역치 이상의 자극을 주면 의 ②와 ... ...
- [생물] 생물다양성과 우리 삶과학동아 l2010년 09호
- 안으로 나트륨의 이동이 일어난다. DDT에 의해 나트륨 이온의 이동이 일어나지 못하면 나트륨 이온의 분포와 이동에 의존하는 신경세포의 신호전달이 일어나기 어렵다. 이 결과 곤충의 신경 활동이 중단돼 살충효과를 나타낸다.2. 다음은 DDT가 환경에 미치는 영향에 대한 물음이다.1) [난이도 하] DDT를 ... ...
- 감쪽같은 소금 흉내로 뇌 속인다과학동아 l2010년 09호
- 세포를 자극한다. 그 결과 짠맛 신호가 생성돼 뇌까지 전해진다. 나트륨이 아닌 물질이 나트륨처럼 맛 경로를 이용해 짠맛을 느끼게 하는 셈이다. 짠맛 조절물질이 들어 있는 음식을 먹은 사람은 소금을 넣지 않았는데도 짭짤한 맛을 느끼게 된다.KFRI-LHe은 현재 가루 형태로 개발됐다. 눈으로 ... ...
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