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"재료"(으)로 총 3,104건 검색되었습니다.
- [도전! 섭섭박사 실험실] 우주식량을 만들어라!어린이과학동아 l2018.02.15
- 하나씩 먹인다. 참가자는 한 재료를 먹고 어떤 재료인지 말한 뒤, 물로 입을 헹구고 다음 재료를 먹는다. ☞ 결과 : 사과와 양파, 감자가 비슷한 맛이 난다. 음식의 맛은 혀로만 느끼는 것이 아녜요. 코로 맡는 냄새, 눈으로 보는 색깔, 피부로 느끼는 온도 등 여러 종류의 ... ...
- 전 부칠 때 비상? “프라이팬 재료 비만 일으킬수도”동아사이언스 l2018.02.15
- 않은 채 떠돌아다니는데 이것이 체내에 유입될 수는 있다”고 말했다. 이 교수는 “대체재료가 없기 때문에 소비자가 당장 (사용을 중단하는 등의) 행동을 취할 수도 없고 그럴 필요도 없다”며 “장기적으로 연구 결과를 축적한 뒤 이를 근거로 규제 등 정책을 마련해야 할 것”이라고 말했다. 순 ... ...
- 재료연구소 신임 소장에 이정환 부소장동아사이언스 l2018.02.13
- 이정환 재료연구소 신임 소장. - 한국기계연구원 제공 재료연구소 신임 소장에 이정환 재료연 부소장(60)이 선임됐다. 한국기계연구원은 12일 ... 만큼 우수 연구인력 확보와 연구성과의 질적 향상을 통해 소재강국 실현을 앞당기는 재료연구소가 될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 당신은 칼슘맛을 느끼십니까2018.02.13
- 글루탐산의 나트륨 염(salt)인 건 맞지만 다시마나 버섯처럼 단백질 함량이 높지 않은 식재료에 많이 들어있는 반면 단백질 공급원인 우유나 달걀에는 거의 없어 전혀 감칠맛이 느껴지지 않기도 하다. 저자는 혀뿐 아니라 장에도 감칠맛 수용체가 있기 때문에 감칠맛 수용체의 진정한 역할은 소장에서 ... ...
- 중국 '양자 굴기' 본격화…한국은 올해 신규지원 '0'? 동아사이언스 l2018.02.13
- - 한국과학기술연구원 제공 광자는 양자통신에서 양자암호 생성을 위해 주로 쓰이는 재료다. 양자의 기본 특징으로 두 가지 상태를 동시에 갖는 양자중첩 현상을 띤다. 디지털 암호에 비유하면 0과 1의 값을 동시에 갖고 있어 확인하기 전까지는 그 값이 0인지 또는 1인지 확정할 수 없다. 도청자가 ... ...
- 새콤한 베리 향이 가득한 카카오 본연의 맛, 빈투바 초콜릿으로 맛보세요동아사이언스 l2018.02.13
- 확보하는 것은 필수다. 우리나라에서는 카카오 빈을 구하는 것부터 어렵다. 처음에는 재료를 선별할 여유도 없어 일단 구할 수 있는 카카오 빈으로 초콜릿을 만들었다. 이제는 안정적으로 수입할 수 있는 경로를 찾아 우리나라 사람들의 입맛에 맞는 카카오 빈을 고르는 중이다. 품질을 고르게 ... ...
- “카카오 열매 수입해 직접 초콜릿 만들어요”동아사이언스 l2018.02.13
- 초콜릿의 풍미를 음미할 수 있는 비율이라고 귀띔했다. 과정이 단순하다는 것은 원재료의 맛을 잘 느낄 수 있다는 뜻이다. 커피가 원산지의 기후와 토양 상황에 따라 다른 맛을 보이는 것처럼 카카오 열매도 마찬가지다. 원산지마다 독특한 맛과 향을 낸다. 딸기 같은 붉은색 베리류의 상큼한 ... ...
- 오륜기 만든 ‘군집드론’ 기술, 2년 전 항우연도 개발…이달 말 IT기업에 기술이전동아사이언스 l2018.02.12
- 날리는 군집비행 시연을 추진하려다 중단했다. 공 팀장은 “드론 2000대를 준비하는 재료비만 50억 원으로 추산됐다”며 “그런 부분은 앞으로 이 기술을 활용하는 기업에서 목적에 맞게 투자하는 것이 적합하다고 판단했다”고 말했다. 한편 과학기술정보통신부는 지난해 말 ‘무인이동체(드론) ... ...
- 컬링 선수의 빗자루질 뒤에 물리학이 있다 2018.02.12
- 화강암 컬링 스톤은 상단에 그립감이 좋은 손잡이가 부착된 두꺼운 돌덩어리입니다. 재료는 스코틀랜드 연안에 있는 에일사 크레이그(Ailsa Craig)라는 섬에서 채굴하는 화강암입니다. 이 화강암은 물을 밀어내는 소수성(疏水性)이 있어 빙판 표면에 들러붙지 않고 미끄러질 수 있습니다. 또 매우 ... ...
- 채식주의자를 위한, 꽃잎 케이크 팝뉴스 l2018.02.12
- 않는다. 그 대신 너트와 무화과나 자두 등의 말린 과일, 아보카도, 코코넛 크림을 기본 재료로 하고, 우유 대신 아몬드유를 쓴다. 토핑은 아몬드과자나 식용꽃잎. 물론 꽃모양 장식은 율리아나의 솜씨다. ※ 편집자주 세상에는 매일 신기하고 흥미로운 일이 많이 일어납니다. 보는 이의 눈살을 ... ...
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