d라이브러리
"원료"(으)로 총 857건 검색되었습니다.
- 천연섬유의 변신은 무죄과학동아 200902
- 심혈관계 질환이나 당뇨병을 예방하는 효과가 있다”고 설명했다. 누에연구팀은 실크의 원료인 누에고치를 분말로 만들어 건강보조식품으로 활용하는 방법을 개발했다.실크의 보습성을 활용해 화장품과 비누도 만들었다. 실크 단백질을 포함한 화장품은 기존 화장품보다 보습효과가 최고 50% 이상 ... ...
- 녹차밭의 곡선미와 부산항의 역동성 공존과학동아 200901
- 생산하고 있다.이곳에서 쓰는 철광석과 코크스는 호주와 브라질에서 전량 수입한다. 원료를 섞고 있는 거대한 포크레인들이 팔레트 위의 작은 붓처럼 보인다.3. 세계 최대의 조선소, 울산광역시 동구세계 최첨단 선박의 15%를 생산하는 최대 규모의 조선소다. 1973년 창립돼 1985년 건조량 기준 세계 ... ...
- 산소화 효소 중간체의 비밀 밝히다과학동아 200901
- 분비되지 않는다면 음식물은 소화가 되지 않는다.효소는 이처럼 반응에 쓰이는 원료 물질인 기질(예를 들며 음식물)과 결합해 ‘효소-기질 복합체’를 만들어 반응의 활성화 에너지를 낮추는 역할을 한다. 활성화 에너지는 화학반응이 일어나기 위해 넘어야 할 ‘문턱’과 같은 에너지다.예를 들어 ... ...
- 2008년 세계를 뒤든흔 과학 Big 5!어린이과학동아 200824
- 죽으면서 시작됐어. 세계 곳곳으로 수출된 데다가 분유가 과자와 같은 다른 가공식품의 원료로 쓰이기 때문에 그 파장이 더 컸지. 멜라민은 원래 식품에 들어가면 안 되는 물질이야. 그런데 중국의 분유 공장 주인들이 분유의 단백질 성분 검사를 통과하기 위해 불법으로 넣어서 문제가 됐어. 식품의 ... ...
- 멜라민어린이과학동아 200820
- 멜라민이 분유에 들어가게 된 것은 분유의 단백질 성분을 속이기 위해서였어요. 분유의 원료인 우유가 비싸서 대신 싼 멜라민을 넣은 거죠.하지만 멜라민에 단백질이 포함돼 있는 것은 아니에요. 비밀은 멜라민에 가득 들어 있는 질소 성분이지요. ❶ 분유를 만들 때 우유를 적게 넣고 대신 물과 ... ...
- 미래의 환경 전사, 레버쿠젠에 모이다과학동아 200812
- 용광로에서 처리되면 염화나트륨 성분의 물질이 나오고, 이 물질은 알루미늄을 제조하는 원료로 쓰인다.또 하나 환경대사들의 관심을 끈 건 쓰레기로 전기를 만든다는 것. 폐기물을 용광로에서 처리할 때 발생하는 증기로 발전을 하는 것이다. 하미드 박사는 “이 곳에서 생산된 전기가 레버쿠젠의 ... ...
- 에너지왕국 구출 대작전어린이과학동아 200811
- 만든다. 탄수화물이 풍부한 옥수수, 밀, 보리, 사탕수수 등의 식물이 바이오에탄올의 원료다.➊ 제분 옥수수를 갈아 미세한 가루로 만든다.➋ 액화 옥수수 가루와 물을 섞어 걸쭉하게 만든다. 여기에 알파아밀라아제 효소를 넣어 가열한다.➌ 당화작용 옥수수반죽을 식힌 뒤 글루코아밀라아제 효소를 ... ...
- 마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물과학동아 200811
- 잘 모르겠다. 식품의약품안전청 임호수 보건연구사는 “여기에는 제품에 쓰인 식품원료와 식품첨가물이 함께 표시돼 있다”며 “대체로 함량이 높은 순으로 배열한다”고 말했다. 실제 유통되는 제품에 쓰인 식품첨가물의 면면을 들여다보자.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 ... ...
- 지구촌 강타한 멜라민 분유 파동Q & A과학동아 200811
- 문제를 일으킬까? 사실 멜라민 문제는 지난해 초 미국에서 터졌다. 중국산 식물단백질 원료가 들어간 사료를 먹고 애완동물 수백 마리가 병들고 죽자 미국 농무부와 식약청이 조사에 나선 것. 결국 식물단백질에 멜라민이 섞여 있는 것으로 밝혀졌다. 그 뒤 돼지나 닭의 사료에도 일부 포함된 것으로 ... ...
- 합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다과학동아 200811
- 전에 흔들어줘 일시적으로 물과 기름이 섞이게 한 뒤 채소에 뿌려줍니다.”착색료도 식품원료에서 얻는데 녹색은 시금치 분말이나 클로넬라 분말에서, 노란색은 치자황색소에서, 보라색은 자색고구마 분말에서 얻는다. 역시 타르계 합성색소보다는 색의 강도나 안정성이 훨씬 떨어진다. 손 팀장은 ... ...
