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주방이 '실험실'인 분자요리
과학동아
l
200801
그의 철학을 실제 요리에 적용한 천재 요리사들 덕분에 오늘날 분자요리는 미식가들의
관심
을 모으고 있다. 지난 5월 영국 음식전문지 ‘레스토랑’이 발표한 ‘세계 50 베스트 레스토랑’ 랭킹을 보면 1, 2, 3위를 분자요리 레스토랑이 휩쓸었다. 연중 6개월만 문을 열고 3개월은 휴가, 3개월은 새로운 ... ...
intro 21세기 다시 쓰는 '종의 기원'
과학동아
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200801
무기로 사용할 가능성도 있기 때문이다. ‘신의 영역’에 도전하는 과학자들에 대한
관심
과 우려가 높아지는 가운데 생명의 버전은 점차 높아지고 있다.2009년은 영국의 과학자 찰스 다윈이 진화론으로 생물종의 다양성과 탄생을 설명한 ‘종의 기원’이 발간된지 150년이 되는 해다. 이제 인간이 ... ...
다시 보면 고마운 '키다리 아저씨' 혐기성 미생물
과학동아
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200801
없는 환경에서 인간의 손이 닿을 수 없는 곳을 혐기성 미생물이 지배하고 있다. 인간의
관심
에는 멀어져 있지만 무(無)산소 환경에서 사는 혐기성 미생물은 인간에게 유익을 주고 있다.▷ 수소 만드는 에너지 발전소문명의 원동력이었던 석유를 포함한 탄소화합물이 천덕꾸러기가 되고 있다. ... ...
당신의 마음에 반창고를 붙여드려요
과학동아
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200801
깨닫도록 도와줘야 한다.영화는 아픈 사람에게 정말 필요한 것은 주변의 따뜻한
관심
과 이해라는 사실을 주인공의 입을 통해 전달한다. 사실 의학의 목적도 그와 다르지 않다. 바쁜 세상살이를 핑계로 주변을 둘러볼 여유조차 없는 현대인과 1분 진료에 쫓기는 의사들에게 많은 것을 생각하게 하는 ... ...
예비 과학도를 위한 글쓰기 매뉴얼
과학동아
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200801
되겠다고 일찌감치 결심했는지도 모른다. 그러던 내가 과학 글쓰기에 본격적으로
관심
을 갖게 된 것은 유학을 위해 영국에 가고 나서였다.많은 사람들이 글쓰기를 두려워한다. 어렸을 때는 원고지의 빨간 네모칸이 공포스러웠고 자라서는 워드프로세서의 깜빡거리는 커서가 원망스러웠다. 가슴 ... ...
특집01 전자회로 설계하듯 생명체 디자인한다
과학동아
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200801
발현 형태를 인위적으로 설계해 실험실에서 구현할 수 있음을 보여준 사례로 사람들의
관심
을 모았다. 생명공학자들은 이런 기능을 하는 유전자회로를 다른 유전자회로와 조합해 마치 부품처럼 사용할 수 있기를 기대하고 있다. ‘생명회로 디자이너’ 등장할까?2003년에 미국 MIT의 생물학과와 ... ...
초미세 생체현상 속에 답이 있다
과학동아
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200801
국내에 MEMS 기술을 뿌리내린 조 교수는 기계공학자다. 하지만 생물학자보다 더 생물에
관심
이 많다. 건강한 세포가 몸속에서 어떻게 움직이고 반응하는지, 여름철 제 세상을 누리던 모기와 파리도 겨울이 되면 모두 죽는데 사람은 어떻게 추위와 더위를 잘 견딜 수 있는지 그의 호기심은 끝이 없다 ... ...
PART 1 한국 최초 우주인 탄생 D-99 체크리스트
과학동아
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200801
우주비행을 3차례나 한 유명한 우주인으로, 대를 이어 아들도 우주비행에 성공할지
관심
을 모으고 있다.비행 엔지니어인 코나넨코는 러시아의 우주선 제작회사 ‘에네르기아’ 엔지니어 출신이다. 1996년 우주인으로 선발돼 2002년 미국의 우주왕복선 임무에 참여했지만 우주왕복선 폭발 사고로 ... ...
tRNA 결정에서 풀어낸 입체 구조
과학동아
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200801
구조 밝혀져tRNA 구조를 밝힌 뒤 버클리 캘리포니아대 화학과로 자리를 옮긴 김 교수는
관심
을 RNA에서 단백질로 옮겨 1988년 암을 일으키는데 가장 중요한 역할을 하는 단백질의 하나인 라스(Ras) 단백질의 입체구조를 밝혀 또 한 번 세상을 놀라게 했다. 김 교수는 1994년 한국인으로는 처음으로 ... ...
'휴보' 기술로 개기일식 촬영하는 로봇공학자
과학동아
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200801
라고 자부합니다. 휴보 기술로 제작한 로봇망원경이니까요.”별과 우주에 대한 그의
관심
도 책에서 시작됐다. 초등학교 시절 그의 아버지가 1년 정도 미국에 가 머문 적이 있었는데, 그때 아버지가 그에게 ‘우리 태양’(Our Sun)이라는 컬러화보집 양장본을 선물했다. 그는 태양부터 시작해 멋진 ... ...
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