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합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다
과학동아
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2008년 11호
넣지 않았다는 표시를 쉽게 찾아볼 수 있다. 오히려 수입산 제품들의 첨가제 목록이 더
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경우가 많다. 어느 나라보다도 까다로운 한국 주부들의 기준이 식품산업을 올바른 길로 이끌어가는 원동력인 셈이다.▼관련기사를 계속 보시려면?마술 같은 맛 그려내는 식품첨가물합성첨가물 안 쓰는 ... ...
화성 탐사의 최전선 JPL을 가다
과학동아
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2008년 11호
고용돼 있다. 그래서인지 연구소임에도 불구하고 JPL은 대학 캠퍼스 같은 분위기를 풍
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다.JPL에서 지구과학 기술 개발 총괄자로 근무하고 있는 제이슨 현 씨는 “1958년 JPL이 미국 최초 인공위성인 익스플로러 1호를 쏘아 올리면서 NASA가 시작됐다”며 “JPL은 NASA 50년 역사의 산증인이라 불러도 손색이 ... ...
SPORE, 게임에 진화가 팍팍?
과학동아
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2008년 11호
지난 9월 7일 전 세계의 이목이 한 곳에 쏠렸다. 게임계 3대 거장 중 하나로 꼽히는 윌 라이트가 ‘스포어’(SPORE)라는 게임을 내놓았기 때문이다.윌 ... 적잖이 실망할 수도 있다. 그나마 실감나는 사운드와 화려한 그래픽이 7년이라는
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시간 동안 윌 라이트의 노력을 초라하게나마 대변한다 ... ...
나노미터 크기 물질 꿰뚫어 보는 냉중성자
과학동아
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2008년 11호
교수는 “파장이 짧은 열중성자는 원자크기(0.1nm)의 물질을 측정하는 데 적합하고 파장이
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냉중성자는 원자 또는 분자들이 모여 만든 나노크기의 구조물을 측정하는 데 적합하다”고 설명했다.최 교수팀은 냉중성자를 이용한 나노물질 구조 측정법으로 탄소나노튜브를 산업에 활용하기 위해 ... ...
억울한 우울증의 독백
과학동아
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2008년 11호
절대 피해. 미처 생각하지 못한 방법은 없는지 같이 해결책도 찾아보고. 나는 완치되
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어렵지만 얼마든지 호전될 수 있어. 호전된 기간이 길어져서 1년, 2년, 3년 이렇게 되면, 혹시 알아? 내가 너희에게서 완전히 사라질지.우울증 체크리스트 아래 항목 중 5개 이상 증상이 적어도 2주동안 나타난다면 ... ...
[화학] 고분자 화합물의 특성
과학동아
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2008년 11호
고무는 분자 간의 배열이 규칙적으로 차곡차곡 쌓여 있는 형태를 갖고 있지 않다.
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사슬 형태의 고무는 사슬이 얽히고 무질서하게 배열돼 있다. 외부에서 고무에 힘을 주면 고무가 늘어나면서 고분자의 사슬이 펴지고 일정한 배열로 변한다. 무질서도가 감소하므로 그 차이만큼 열이 방출돼 고무의 ... ...
누드달걀 과학 노트
과학동아
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2008년 10호
더 빨리 누드달걀을 만들 수 있지만 이번 실험에서는 약산인 식초를 이용한다. 염산보다
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시간 기다려야 하지만 식초를 이용하면 장점이 있다. 염산은 산성이 강해 짧은 시간만 반응시켜도 단백질이 응고돼 흰자가 하얗게 변한다. 하지만 식초를 이용하면 투명하게 비치는 누드달걀이 만들어진다 ... ...
자연 속 하이테크놀러지 새 둥지
과학동아
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2008년 10호
더 특이하다. 제비보다 지푸라기를 덜 사용하는 대신 둥지 입구에 길이가 15cm쯤 되는
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터널을 만든다. 물론 천적으로부터 알과 새끼를 보호하기 위해서다.터널 입구는 어미가 겨우 들어갈 정도로 좁아서 다른 종류의 새나 천적이 감히 들어갈 엄두를 못 낸다. 둥지 안쪽은 짚이나 부드러운 식물의 ... ...
아름다운 올림픽 챔피언 몸매
과학동아
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2008년 10호
빠르게 최대한 몸을 마는 것이 중요한데, 이 과정은 궈징징처럼 상체보다 하체가
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중국인에게 유리하다”고 밝혔다. 각운동량이 보존되는 원리에 따라 몸의 회전속도를 높이려면 최대한 몸을 말아야 한다는 설명이다. 이는 피겨스케이팅에서 손을 벌렸다가 오므리면 회전속도가 빨라지는 상황과 ... ...
스스로 배열하는 ‘똑똑한’ 분자 만든다
과학동아
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2008년 10호
박테리아를 제거했다. 연구단은 막대-사슬분자를 수없이 연이어 폭 약 7nm, 길이 50~100nm의
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밧줄을 만들었는데, 사슬 부분에 만노스라는 당 성분을 사용했다. 대장균을 포함해 병원성 박테리아들 대부분은 섬모에 만노스와 잘 결합하는 단백질을 갖고 있다. 대장균을 배양한 배지에 나노밧줄을 ... ...
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