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"이상"(으)로 총 13,389건 검색되었습니다.
- 위험한 달콤함, 초콜릿의 이중성과학동아 l2020년 02호
- 따르면 국내에서는 카카오파우더 함량이 35% 이상, 카카오버터 함량이 18% 이상인 초콜릿을 다크초콜릿이라고 합니다. 카카오매스를 압출하면 카카오버터와 카카오파우더(코코아)로 분리됩니다.카카오매스 함량이 높을수록 초콜릿은 쓴맛이 납니다. 설탕이나 바닐라 같은 다른 재료가 덜 들어가기 ... ...
- 제주에서 바닷바람을 느끼다...과학동아 에너지 원정대과학동아 l2020년 02호
- 차례씩 해저 생태계를 조사하고 있고, 현재까지는 남방큰돌고래가 관측되는 등 생태계 이상 징후는 발견되지 않고 있다. 블랭킷은 오히려 어류의 서식지 역할을 했다. 결과적으로 해양 생태계가 더 풍부해진 것으로 조사됐다. 우 대표는 “해상풍력과 함께 관광 효과까지 경험한 두모리 주민들은 ... ...
- 10만 명 게놈 분석 아시아 첫 유전자 지도 공개과학동아 l2020년 02호
- 분석했다. 그 결과, 유럽인은 하나의 공통 조상 집단을 갖는 데 비해, 아시아인은 10개 이상의 공통 조상 집단이 있다는 결과를 얻을 수 있었다. 물론 모든 인류는 궁극적으로는 아프리카에 존재했던 하나의 공통 조상에서 뻗어 나온 것으로 추정된다. 아프리카를 떠난 일부 집단은 전 세계로 이주해 ... ...
- 토크콘서트 세상을 바꾸는 여성엔지니어과학동아 l2020년 02호
- 부산물로 물이 나와 환경에 무해하다는 점이 멋지다고 생각했다. 하지만 수소자동차는 더이상 미래 기술이 아니다. 최근 호주에서 발생한 거대한 산불을 볼 때도 마찬가지다. 아무리 과학 기술이 발전했다고 해도, 대형 산불이 나면 지금은 속수무책으로 비가 오기만 기다릴 수밖에 없다. 윤 ... ...
- [동상이문] 달콤쌉싸름한 초콜릿수학동아 l2020년 02호
- 초콜릿 재료들을 잘 녹이고 섞어주는 과정이지. 콘칭 기계를 보면 둥근 원통에서 두 개 이상의 밀대가 360° 회전하며 초콜릿 입자들을 잘게 부수지.이 과정에서 설탕을 포함한 작은 알갱이들의 물리적 성질이 바뀐대. 수 시간 동안 섞이며 덩어리진 재료들은 더 작은 알갱이가 되고, 모서리가 깎인 ... ...
- [수학체험실]수학과 예술의 만남! 정다각형 테셀레이션수학동아 l2020년 02호
- 2. 정오각형으로 테셀레이션을 만들 수 없는 이유를 생각해봅시다. 3. 두 가지 이상의 정다각형을 사용하며, 모든 꼭짓점에서 한 가지 배열을 갖는준정테셀레이션에는 몇 가지 종류가 있는지 알아봅시다. 필자소개서미나 선생님은 토의와 탐구를 통해 학생들이 수학적 원리를 찾고 발견할 수 ... ...
- [과학뉴스] 호주를 삼켜버린 사상 최악의 산불어린이과학동아 l2020년 02호
- 가구가 불탔지요. 게다가 시드니대학교의 생태학자들은 이번 산불로 약 4억 8000만 마리 이상의 야생동물이 희생됐을 거라고 추산하고 있어요. 특히 산불이 코알라 서식지인 뉴사우스웨일스 중북부 해안을 휩쓸고 지나가면서, 이곳에 사는 코알라 수의 3분의 2에 해당하는 8000마리가 목숨을 잃었지요. ... ...
- 실험꾼이 '쥐'어린이과학동아 l2020년 02호
- 유전자의 다양성을 최소화한 근교계 쥐를 실험에 많이 이용해요. 근교계 쥐는 20세대 이상 남매 또는 친자, 모자 사이의 교배로 태어나는데, 이런 과정을 거치면 자손들의 유전자 구성은 99% 동일해진답니다. 1929년 설립된 미국의 잭슨연구소는 실험용 쥐를 전 세계에 공급하는 대표적인 연구소예요. ... ...
- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 1++, 1+등급을 받기 위해선 마블링이 각각 17%, 13% 이상이어야 했지만 이제는 각각 15.6%, 12.3% 이상이면 같은 등급을 받을 수 있도록 기준이 낮아졌다. 과연 마블링이 주는 맛이 무엇이기에 사람들은 그토록 마블링에 열광했던 걸까? 마블링이 주는 맛의 정체는? 우리가 느낄 수 있는 기본 맛은 단맛, ... ...
- 태양으로 살다...과학동아 에너지 원정대과학동아 l2020년 02호
- 나왔지만 아직은 발전효율이 낮고, 가격이 결정질 실리콘 태양전지보다 4배 이상 비싸다”고 말했다. 태양전지판만 864개, 서울에너지드림센터 한국에너지공단은 2017년 ‘에너지자립도인증제’를 도입해 최저 5등급(자립률 20%)부터 최고 1등급(자립률 100%)까지 등급을 부여하고 있다. 서울 ... ...
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