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[푸드테크 뜬다]③ 도축 없이 고기 먹는 시대…배양육 강점은 '안전성'
동아사이언스
l
2024.06.14
고가인 하이드로젤 지지체는 가격 면에서 비효율적“이라며 ”지지체를 이용한 3D 배양
기법
으로 배양육을 생산하는 가장 저비용의 적합한 방법은 식물성 지지체를 사용하는 것“이라고 설명했다. 2013년 런던에서 열린 육류 시식회에서 공개된 배양육 햄버거. 위키미디어 제공. ● 배양육 최고 ... ...
홀로그램 구현해 원자·분자 구조 파악하는 '초고속 카메라'
동아사이언스
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2024.06.12
'강한 전자기장 광전자 홀로그래피(SFPEH)'는 원자와 분자 구조를 초고속 이미징하는
기법
의 하나로 강한 전자기장에 의해 입자에서 방출된 광전자를 이용해 입자 구조를 홀로그램으로 구현한다. SFPEH는 전자나 X선 회절로 이미징하는 기존 방법보다 시간적·공간적 해상도가 뛰어나 더 정확한 정보를 ... ...
'절대영도' 코앞에서 새 양자실험 플랫폼 구현
동아사이언스
l
2024.06.07
응축체(BEC)'라는 양자 상태의 물질을 세계 최초로 실험적으로 구현했다. 새로운 실험
기법
을 통해 이전까지 도달하지 못했던 양자 현상의 탐구 영역을 넓혔다는 평가다. 특히 한국을 포함해 전 세계가 미래 핵심 전략기술로 삼고 있는 양자기술의 토대인 양자역학 최신 이론을 검증할 수 있는 신규 ... ...
"영아기 땅콩 섭취하면 청소년기 땅콩 알레르기 예방"
2024.05.29
대상으로 최근 땅콩 섭취 패턴에 대해 설문조사를 실시하고 과거 LEAP 연구팀이 검증한
기법
인 참가자들의 침대에서 나온 먼지 속 땅콩 양을 측정해 참가자들의 자가 보고 내용을 검증했다. 그 결과 영아기에 땅콩을 먹지 않은 그룹의 15.4%와 영아기 땅콩을 섭취한 그룹의 4.4%가 12세가 넘었을 때 ... ...
플랜트 대형 사고, 먼 데서도 ‘소리’로 실시간 감지
동아사이언스
l
2024.05.28
음향 인텐시티(단위면적 당 소리의 강도와 방향을 나타내는 물리량) 기반 신호처리
기법
이다. 이상 데이터 자동 제거 알고리즘을 통해 반사 혹은 잔향 영향이 큰 환경에서 발생하는 탐지 오차를 최소화할 수 있다. 1m 이내(추정 오차 3도 이내) 오차로 탐지할 수 있고 시스템 내 3D 가상공간으로 위치를 ... ...
60년 뒤 한국, 300만명은 ‘지하수 부족’ 겪는다
동아사이언스
l
2024.05.23
시공간적 분석이 가능해 시간 흐름에 따른 자연환경의 변화를 분석할 수 있다. CSEOF
기법
으로 분석한 결과 남한 지역의 지하수 수위 패턴은 수위 계절과 가뭄의 반복 패턴과 유사한 특성을 보였다. 특히 얕은 수심의 지하수가 깊은 수심의 지하수에 비해 강수량 변화에 빠르게 반응했다. 얕은 ... ...
수학 토크쇼 '세상에 나쁜 수학은 없다'…'대중 눈높이'와 '깊이' 모두 살렸다
동아사이언스
l
2024.05.20
데이터와 같은 추상적인 대상의 모양을 다룰 수 있게 되며 위상적 데이터 분석(TDA)
기법
이 등장했다"고 설명한다. 도형에 대한 새로운 관점에서 이해하고 응용함으로써 문명이 어떻게 바뀌어 가고 있는지 함께 알아볼 예정이다. 세나수는 처음 기획됐던 지난해 12월부터 PD, 작가, 카오스재단 ... ...
폐암 전이 억제 실시간 세포 추적 이미징 기술 개발
동아사이언스
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2024.05.07
정량적으로 분석할 수 있다는 점에서 차별성이 있다” 며 "실시간 세포 추적 이미징 분석
기법
은 암질환 극복 신약 개발 전략 제시에 시금석이 될 것으로 기대된다” 고 말했다. 이 교수와 함께 연구를 이끈 김종진 교수는 "새로운 전이암 바이오마커인 HO2와 선택적 억제제인 종양개시세포 ... ...
"네안데르탈인, 나무로도 도구 만들었다"
동아사이언스
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2024.05.06
연구팀은 이중 700여점에 이르는 목재유물을 3D 현미경 검사와 미세단층촬영(micro-CT)
기법
을 활용해 2021년부터 분석한 결과 이중 187점에서 쪼개지거나 긁히고 마모된 흔적을 확인했다. 특히 창 중 일부는 파손되거나 끝이 무뎌진 뒤 다시 날을 세운 흔적이 있었다. 연구팀은 이를 부러진 무기를 깎고 ... ...
[과기원NOW] 포스텍, '아이스 아메리카노'에서 영감 얻어 전기전도도 우수한 금속유기 구조체 개발 外
동아사이언스
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2024.05.03
로봇및기계전자공학과 교수와 킬리안 폴 미국 스탠퍼드대 교수 공동 연구팀이 연합학습
기법
을 활용해 여러 의료기관에 분산된 의료영상 데이터를 효과적으로 학습해 신체 장기들을 정확하게 영역화할 수 있는 기술을 개발했다고 3일 밝혔다. 연합학습은 데이터가 기관 간에 공유되지 않아 다중 ... ...
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