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"속"(으)로 총 13,484건 검색되었습니다.
- 군침 돌고 맛있게 계량 수학수학동아 l2024년 01호
- 때문이다. 칠면조 고기의 근육 섬유는 보통 약 82℃에서 분자 결합이 풀어지면서 그 속에 들어 있는 단백질 분자의 일부분이 빠져나가 고기가 부드럽고 먹기 좋게 된다. 그런데 칠면조 날개와 다리 근육은 단백질이 응고하기 시작하는 때가 다르다. 칠면조는 날지 못하는 새라서 날개와 다리 근육의 ... ...
- 팬케이크 맛있게 굽는 반죽 비율수학동아 l2024년 01호
- 나타내기 어려웠다. 베이커 비율이 약 100인 걸쭉한 반죽을 구웠더니, 단단한 반죽 속에 갇혀 있던 수분이 벽을 뚫고 증발하면서 커다란 구멍이 생겼다. 반면 베이커 비율이 225 정도인 질은 반죽을 구웠더니 얇게 퍼지면서 가장자리에서 수분이 많이 날아가 타버렸다. 연구팀은 베이커 비율이 약 17 ... ...
- [과학뉴스] 지하 1.5km 아래에도 다채로운 미생물이!어린이과학동아 l2024년 01호
- 수 있었지요. 18세기 스웨덴의 식물학자 칼 폰 린네는 생물을 큰 묶음부터 계-문-강-목-과-속-종 7단계로 분류했습니다. 과학자들은 린네의 분류 방법을 기본 뼈대로 사용하고 있어요. 문이 다르면 전혀 다른 생물입니다. 예를 들어, 사람은 척삭동물문이고 나비는 절지동물문이에요. 연구팀은 “지하 ... ...
- [가상 인터뷰] 뇌 없는 세균도 경험을 기억한다어린이과학동아 l2024년 01호
- 영양소야. 대장균은 세균을 죽이는 항생제 같은 외부 요인에 의해 철분을 잃곤 해. 몸속 철분이 적을수록 대장균은 철분을 찾기 위해 빠르게 움직였고, 그 결과로 군집을 빠르게 만들 수 있었던 거야.자손에게도 이 기억이 전달돼? 대장균은 다른 세균들과 마찬가지로 세포 분열을 통해 번식해. ... ...
- 캐릭터 얼굴 그릴 땐, 도형이 필요해!어린이수학동아 l2024년 01호
- 잡고 달려 어디론가 쏙 들어갔어요. 그곳은 바로 마나가 가장 좋아하는 만화가의 작업 노트 속! 캐릭터의 얼굴을 그릴 때 가장 많이 활용하는 도형은 원이에요. 사람의 얼굴 형태와 가장 비슷하기 때문이지요. 실제 사람의 얼굴은 길쭉한 원인 ‘타원’에 가깝지만, 만화 캐릭터를 그릴 때는 ... ...
- [에디터노트] 생성AI 격류, 노부터 젓기 전에과학동아 l2024년 01호
- 계층 간 격차가 생기지 않도록 어떤 노력이 필요한지 논의를 시작했습니다. 생성 AI 열풍 속에 뛰어들기 전에 종합적인 이해가 필요하다고 생각했기 때문입니다. 생성 AI의 규제, 생성 AI와 로봇과의 결합 등 남은 이야기는 올해 장기 프로젝트로 꾸준히 이어갈 계획입니다. 2024년에는 특별히 생성 ... ...
- 나무로 만든 인공위성이 온다과학동아 l2024년 01호
- 것”이라고 예상했다. 그밖에 폐기하기 용이하다는 것도 큰 장점이다. 일본 연구팀이 지속 가능한 우주개발의 대안으로 나무 위성을 제안한 이유다. 박 연구사는 “목재는 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N) 단 4개의 원소로 이뤄져 있다”며 “덜 탄 채로 지상으로 떨어질 가능성도 없고, 불탄 위성 ... ...
- [논문탐독] 단백체 연구의 시작은 정확한 질량분석과학동아 l2024년 01호
- 위한 현대 의학, 약학의 핵심적인 연구 수단으로 자리잡았기에, 이 논문의 의의도 계속 커질 것이라고 봅니다.*필자소개 채수연 충남대 화학과를 졸업하고 고려대에서 석사학위를 취득했으며, 현재 박사과정에 재학 중이다. 환자 맞춤형 치료법과 전임상 모델의 개발 및 이 분야에서의 정량분석법을 ... ...
- 생물 이름 짓기 달인을 찾다어린이과학동아 l2023년 24호
- 종을 구분하는 게 더 정확하죠. 현미경으로 생식기의 형태를 관찰한 다음, 같은 속에 속하는 모든 종의 생식기와 형태를 비교합니다. 이때 비교해야 하는 종의 표본들이 해외 자연사박물관에 있는 경우가 많아, 열람을 신청하고 직접 보기까지 절차가 까다롭죠. 비교 결과 해당 표본이 새로운 ... ...
- [JOB터뷰] 캐릭터에 숨결을 불어넣다, 디즈니 애니메이터 윤나라어린이과학동아 l2023년 24호
- 포인트를 꼽는다면?는 디즈니의 100주년 기념작인 만큼, 디즈니의 역대 애니메이션 속 캐릭터의 흔적을 발견할 수 있어요. 의 주인공 아샤에게는 7명의 친구가 있는데, 7명 모두 디즈니의 첫 번째 장편 애니메이션 에 등장하는 난쟁이들의 성격을 본떠 ... ...
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