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"중국"(으)로 총 3,413건 검색되었습니다.
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 l2009년 09호
- ”조리사의 어깨에 걸쳐진 반죽 덩어리에서 기다란 하얀 면들이 후드득하고 떨어졌다. 중국에서 온 슈리군 조리사의 손에 들린 도구라고는 납작하고 손바닥만 한 스테인리스 칼뿐. 그는 물컹한 밀가루 반죽은 조금도 문제가 되지 않는다는 듯 빠르고 깔끔하게 면을 깎아내 갔다. 이 면은 칼로 반죽을 ... ...
- 이종장기 연구용 돼지 지노과학동아 l2009년 09호
- 사이에서 나오기 시작했다.세계보건기구(WHO)와 세계이종이식학회는 지난 해 11월 중국에서 이종장기이식 연구가 활발한 19개국(한국 포함)을 모집해 회의를 열고 ‘이종이식 임상적용규제’에 관한 의정서를 채택했다. 이 의정서는 장기 공급원인 돼지를 위생적으로 관리할 것, 동물실험으로 먼저 ... ...
- 깨처럼 고소한 물고기과학동아 l2009년 09호
- 닮아 전어일까우리나라의 옛문헌에 전어는 錢魚, 全魚, 剪魚, 箭魚 등으로 표기돼 있다. 중국에 따로 제(), 반제(斑) 등의 이름이 있는 것으로 봐 전어라는 이름은 우리나라에서 만들어졌을 가능성이 높다. 그렇다면 전어라는 이름은 어떻게 만들어지게 된 것일까. 서유구는 ‘난호어목지’에서 ... ...
- 한국 과학, 아프리카에 희망을 심다과학동아 l2009년 09호
- 재래종 닭이 유전적으로 매우 다양하다는 사실을 최근 알아냈다. 이에 비해 한국이나 중국, 유럽 등지에서 상업용으로 개량된 닭은 유전적 다양성이 크게 줄었다. 옴메 연구원은 “아프리카 닭 가운데 일부는 특정 유전자(Mx)에 다른 나라 개량종 닭과 다른 돌연변이를 갖고 있다”고 설명했다. Mx는 ... ...
- 계륵(鷄肋)과 암호과학동아 l2009년 09호
- 말로도 쓰인다.계륵의 유래는‘삼국지’의 조조(曹操)에 대한 일화에서 찾을 수 있다. 중국에서 본격적인 삼국시대가 형성되기 이전인 216년, 위(魏)나라의 조조는 스스로 왕위에 올라 위왕이라고 자칭했다. 그리고 3년 뒤인 219년에 유비(劉備)와 한중(漢中) 땅을 놓고 다퉜다. 이때 유비도 이미 익주 ... ...
- 0의 발견 숫자 가문의 영광수학동아 l2009년 09호
- 차례로 그림과 같다. 이렇게 산가지로 수를 나타내고 이리저리 움직여서 계산도 했다. 중국에서는 15세기 중반까지, 우리나라에서는 19세기까지 계산에 산가지를 이용했다. 그 뒤 주판이 사용됐는데, 이는 서양에서 전해 들어왔다. 중동과 서양에서는 옛날부터 계산을 할 때 주판을 사용했다. 산대와 ... ...
- 면발의 힘 글루텐과학동아 l2009년 09호
- 있기 때문이다.글루테닌 그물망 사이에 구형 글리아딘 엉긴 상태글루텐(gluten)은 7세기 중국의 승려들이 처음 발견했다고 한다. 식물성 식재료로 고기의 촉감을 낼 수 없을까 고민하다가 우연히 밀가루 반죽을 찬물 속에서 주무르자 녹말이 녹아 나오면서 고무 같은 덩어리만 남았던 것. 실제로 이런 ... ...
- 육종기술이 바꾼 풍성한 우리 식탁과학동아 l2009년 08호
- 크고 단 배를 맛볼 수 있게 됐다.국내에서 재배하는 배는 대부분 동양배. 서양배나 중국배에 비해 육종이 쉽지 않다. 국립원예특작과학원 김정희 박사는 “동양배는 교배한 뒤 적어도 5년이 지나야 과실의 특성을 확인할 수 있고, 수량과 품질에 악영향을 미치는 검은별무늬병에 취약하다”며 “이들 ... ...
- 일본 작가 카가야가 그린 밤하늘 판타지과학동아 l2009년 08호
- 일본에서 발매된 이래 한국, 중국을 거쳐 지금은 유럽, 미국까지 진출했다. 한국이나 중국에서 특히 인기가 높은 걸로 봐서 내 작품들이 동양인의 감수성에 더 맞는 게 아닌가 하는 생각이 든다. 판타지를 담은 작품뿐 아니라 과학서적이나 잡지에 실리는 사실적인 일러스트 작품도 많다. 어느 쪽 ... ...
- “아라온 호, 극지 심해서 자원 확보한다”과학동아 l2009년 08호
- 0여 종의 연구장비, 세계 정상급총톤수 6950t인 아라온 호는 사실 쇄빙선치고 작은 편이다. 중국처럼 해양과 인접한 많은 국가에선 1~2만t급 쇄빙선을 운영한다. 하지만 이런 쇄빙선 상당수는 연구용이 아니라 운송용이다. 사람이나 짐을 옮긴다는 얘기다. 남 실장은 “질적, 양적 수준에서 한국과 ... ...
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