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1.6mm의 바삭한 과학! 감자칩
어린이과학동아
l
2015년 02호
따라 달라진다. 특히 오래 저장할수록 전분이 당으로 변하는 비율이 높아, 일정한 품질을
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해야 하는 공장에서 대량으로 만들기에는 어려움이 있다.맛있는 양념을 찾아라 허니버터칩고소하고 감칠맛 나는 감자칩의 마지막은 ‘양념’이다. 소금은 어딘가 밍숭맹숭한 감자칩을 보완한다. 그래서 ... ...
[지식] 펭귄의 남극살이
수학동아
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2015년 02호
너무 크면 눈에 잘 띄고 전염병에 약합니다. 서로 말은 안 해도 적당한 크기의 무리를
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하면서 살아가는 겁니다.김 박사님은 올해부터 펭귄 연구에 더 집중할 계획입니다. ‘바이오로깅’이라는 기술을 이용하면 먹이를 찾아다니는 펭귄의 위치와 기온, 수온, 잠수 깊이 등을 자동으로 측정할 수 ... ...
깜짝 놀라지 않을 턱이 있나?
어린이과학동아
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2015년 02호
심하게 비대칭한 턱이 나쁜 인상을 줄 수도 있지요. 턱이 건강하려면 항상 바른 자세를
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해야 해요. 턱은 아름다움의 기준이기 전에 오랜 시간을 거쳐 완성된 진화의 산물이에요. 우리가 다양한 음식을 먹을 수 있을 뿐 아니라 소리를 듣거나 말을 할 수 있는 것도 턱 덕분이지요. 그래서 V라인이 ... ...
Part 2 수학이 만든 “결혼의 법칙”
수학동아
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2015년 02호
자료를 개개인 별로 그래프로 만든 뒤 패턴을 분석해 이 부부가 몇 년간 결혼생활을
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할 수 있는지 예측하는 방정식을 만들었다. 그리고 이 방정식이 얼마나 정확한지 확인하기 위해 12년 동안 매 1~2년마다 이들 부부에게 연락해 이혼 여부를 물었다. 그 결과 방정식으로 예측했던 결과와 94% 가량 ... ...
[지식] 첫 번째 요리_영양 가득 오일러 공식
수학동아
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2015년 01호
미분과 적분을 꼭 거쳐야 한다는 뜻입니다. 지수함수는 미분과 적분을 해도 모양이
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됩니다. 덕분에 파동함수를 구하기가 간편해지고, 여러 가지 물리현상을 쉽게 이해할 수 있죠. 양자역학에 지수함수가 꼭 필요한 이유입니다.물리학을 전공한 고독한 미식가는 대학교에서 양자역학이 제일 ... ...
뜨개질과 수학의 크로스
수학동아
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2015년 01호
만든 쌍곡면 치마와 클라인 병이다. 색깔 별 실의 양이나 놓이는 위치를 동일하게
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한 채로 꿰었던 실을 풀어 모양을 바꾸고 이를 다시 연결해 만들었다. 이들은 서로 위상동형이다. 뜨개질로 찾은 토러스 매듭 알고리즘뜨개질과 가장 직접적인 연관을 갖는 연구 분야가 바로 매듭이론이다. ... ...
[수학뉴스] 뒤틀리는 비누막의 비밀
수학동아
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2015년 01호
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한다.연구팀은 먼저 비누막으로 채워진 닫힌 고리의 길이를 늘이거나, 길이는
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하고 고리의 모양을 비틀면서 이때 작용하는 표면장력과 저항력을 측정했다.그 결과 고리의 길이가 길어지면 평면이었던 비누막이 아령 모양으로 바뀌었다. 고리의 길이가 늘어남에 따라 저항력이 감소하기 ... ...
[Life & Tech] 단식 반복하면 음식 중독 된다
과학동아
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2015년 01호
대한 쾌감 회로가 강해지면 같은 음식을 먹더라도 더 큰 기쁨을 느낀다. 이런 쾌감을
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하기 위해 배가 고프지 않더라도 음식을 계속 섭취한다. 점점 더 많이 먹는 ‘내성’이 생기거나 음식을 먹지 않으면 불안하고 초조한 ‘금단’ 증상이 나타난다. 급기야는 음식에 대한 민감성이 높아지면서 ... ...
PART2. 쇼미더에볼라 '에볼라 잡을 대망의 치료제는?'
과학동아
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2015년 01호
지맵은 장점이 많은 치료제입니다. 식물을 이용해 만들기 때문입니다. 비용이 적게 들고
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와 운반이 편리합니다. 하지만 단점도 큽니다. 식물은 성장이 느려 빠른 생산이 어렵습니다. 실제로 지맵을 투여 받은 사람은 아직 10명에 불과합니다. 이마저도 재고가 부족해 현재는 더 이상 치료에 ... ...
[Hot Issue] 인공유산 여전한 우리나라, 여초시대는 없다
과학동아
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2015년 01호
끼쳤던 것이다. 김 교수는 “만약 앞으로 셋째 이후의 출생성비가 지금의 높은 수준으로
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되고 경기가 회복돼 출산율이 높아지면, 전체 출생성비가 다시 높아질 가능성을 배제할 수 없다”고 말했다.일본 와세다대 행동생태학자인 하세가와 마리코 교수 역시 저서 ‘당신이 솔로일 수밖에 없는 ... ...
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