스페셜
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- [강석기의 과학카페] 이 많은 감귤류는 다 어디서 왔을까2018.02.27
- 향이 뛰어나고 단맛과 신맛과 쓴맛이 잘 조화된 부드러운 그레이프프푸트 맛이었다. 스위트오렌지(왼쪽)와 포멜로의 잡종인 전형적인 그레이프프루트(가운데)에 비해 추가로 포멜로와 교잡해 얻은 멜로골드그레이프프루트(오른쪽)는 크기도 더 크고 생김새도 포멜로에 더 가깝다. -강석기 제공 ... ...
- [강석기의 과학카페] 저지방 식단 권장, 설탕 업계 음모?2018.02.20
- 진영의 이론가인 개리 토부스 조차 “제당업계는 하버드에서 제당업계에서 돈을 받기 위해 스스로 믿지도 않는 이야기를 기꺼이 만들어낼 연구자를 찾지 못했다”며 “그들이 한 일은 그들의 입맛에 맞는 내용을 이미 믿고 있는 사람을 찾아 이들이 그 믿음을 널리 퍼뜨리게 돈을 댄 것”이라고 ... ...
- [강석기의 과학카페] 청바지 파란색 인디고, 녹색으로 거듭날 수 있을까?2018.01.23
- 과정이 당장 산업현장에 적용되기는 어렵다. 연구자들은 논문 말미에서 비용을 낮추기 위해서는 촉매 효율이 더 높고 반응 조건이 까다롭지 않은 효소를 개발해야 한다고 덧붙였다. 세계적으로 청바지에 대한 수요는 계속 늘어나고 있고 염색 과정의 환경오염 문제도 부각되고 있기 때문에 언젠가는 ... ...
- 전기장으로 움직이는 DNA 나노 로봇팔동아사이언스 2018.01.21
- 제공 마치 털실로 짠 목도리 같은 길이 쭉 늘어서 있다. 그 위에는 막대가 시계바늘처럼 회전운동 중이다. 막대 역시 아래 깔려있는 길과 마찬가지로 털실로 짠 것처럼 꼬불꼬불하다. 꼬불꼬불한 것의 정체는 DNA다. 독일 뮌헨 공과대학 물리학과 엔조 코퍼거(Enzo Kopperger) 박사 연구팀은 염기서열에 ... ...
- [강석기의 과학카페] 술이 안 받는 사람은 안 먹는 게 낫다!2018.01.16
- 게놈에 변이가 축적돼 비정상적인 혈액 세포가 만들어질 수 있다. 즉 혈액암의 위험성이 높아진다는 말이다. 물론 이런 결과는 Aldh2 유전자 양쪽이 다 변이형인 실험동물과 여기에 Fancd2 유전자까지 고장 난 실험동물을 정상 동물과 비교한 것이므로 극단적인 상황이다. 그럼에도 연구자들은 논문 ... ...
- [강석기의 과학카페] 9000년 전 사냥개의 활약상 생생하게 묘사된 암각화 감상법2018.01.09
- 이에 대해 연구자들은 실제 장면을 묘사한 것일 수도 있고 사냥꾼의 용맹함을 드러내기 위한 상징적인 장면일수도 있다고 해석했다. 다만 개를 동반한 사자 사냥을 언급한 문헌이 드물지 않다고 덧붙였다. 시프먼 교수의 주장에 따르면 호모사피엔스는 이종동물(개)과 연합해 동족인 ... ...
- [강석기의 과학카페] 카페라테의 유체역학2018.01.02
- 어려웠던 물질구조를 쉽게 만들 수 있다. 예를 들어 물질을 크기에 따라 분리하기 위해 아가로스 젤을 만들 경우 지금까지는 구멍의 크기 (엄밀히는 아가로스 고분자의 성긴 정도)가 연속적으로 변화되는 유형뿐이었다. 그런데 레이어드 라테 현상을 이용하면 구멍 크기가 불연속적으로 바뀌는 ... ...
- 정신적으로 성숙해진다는 것2017.12.30
- 다사다난했던 2017년이 이제 며칠 남지 않았다. 즐거웠던 일도 힘들었던 일도 가득했던 지난 1년을 떠올려보며 나는 올해 얼마나 성장했는지 자문해보았다. ... 심리학 이야기를 동아사이언스에 새롭게 연재할 계획이다. 최근 스스로를 돌보는 게 서툰 이들을 위해 를 썼다 ... ...
- [강석기의 과학카페] 오메가3 지방산, 몸에 좋은 것만은 아니다2017.12.27
- 때 ‘오메가3는 몸에 좋고 콜레스테롤은 몸에 안 좋다’는 식의 도식적 접근이 얼마나 위험한 것인가를 다시금 깨닫게 한다. 과유불급(過猶不及)이라고 특히 당뇨인 사람들은 오메가3 보충제의 과다섭취를 자제해야겠다. ※ 필자소개 강석기. 서울대 화학과와 동대학원을 졸업했다. ... ...
- 슬픔을 꽤 잘 견디는 사람들의 패턴 2017.12.23
- 소중한 사람들을 잃게 되는 일에 나는 얼마나 준비가 되어있는지 궁금해졌다. 사랑하는 가족이나 친구를 영영 떠나보내게 된다면 나는 과연 견딜 수 있을 ... 심리학 이야기를 동아사이언스에 새롭게 연재할 계획이다. 최근 스스로를 돌보는 게 서툰 이들을 위해 를 썼다 ... ...
