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- 마블링이 전부가 아닌, 소고기 맛의 비밀과학동아 l2020년 02호
- 항목이 있으면 등급을 낮췄지만, 이제부터는 다른 항목들도 개별적으로 평가해 그중 최하위 등급을 고기의 최종 등급으로 정한다. 마블링이 아무리 좋아도 다른 평가 항목에서 낮은 등급을 받으면 최종 등급이 낮아질 수 있다는 뜻이다. 조직감은 앞서 설명한 지방 성분 외에도 콜라겐과 지방산 ... ...
- 태양으로 살다...과학동아 에너지 원정대과학동아 l2020년 02호
- 이를 토대로 설계 인증에서 1등급을 획득했다. 서울에너지드림센터는 에너지 단열을 위해 열리는 창문이 전혀 없고, 건물도 벽면에 닿는 햇빛을 반사할 목적으로 흰 바람개비 모양으로 설계됐다. 김선민 서울에너지드림센터 시설연구팀장은 “일반 주택이 아닌 만큼 에너지 효율을 높이는 데 ... ...
- 얼음에서 잘 미끄러지는 진짜 이유? 피겨스케이팅 속 물리학과학동아 l2020년 02호
- 것이다. 연구팀은 얼음 표면 액체층의 점도가 스키나 스노보드에 잘 미끄러지기 위해 바르는 화학물질인 폴리에틸렌 글리콜과 유사하다고 밝혔다. 액체층이 스케이트 날에 왁싱 작업을 해주는 셈이다 ... ...
- [수학뉴스]인어공주 조개가 입을 꾹 다문 사연은?수학동아 l2020년 02호
- 즉 윗부분이 빠르게 자라며 누르는 힘이 위아래 껍질을 완벽하게 맞물리게 한 거죠. 또한 위와 아래 껍질 모양의 대칭성은 크게 중요하지 않았지만, 휘어지는 정도의 차이는 껍질 성장 속도에 영향을 미쳤습니다. 이번 연구 결과는 ‘미국국립과학원회보’ 1월 7일자에 실렸습니다. ... ...
- [수학뉴스] 드론의 장애물 회피 기술 나방에게 배운다!수학동아 l2020년 02호
- 미치지는 못했지만 기존 알고리듬보다는 회피율이 좋았습니다.연구를 진행한 흥위 저 연구원은 “곤충이나 동물의 비행 방법을 활용하면 드론뿐 아니라 여러 자율 주행 기기의 알고리듬을 개선할 수 있다”고 말했습니다. 이 연구는 국제학술지 ‘PLOS 전산생물학’ 1월 9일자에 실렸습니다. ... ...
- [매스미디어]룰도, 심판도 없다...스토브리그수학동아 l2020년 02호
- 것 같은 결정에 드림즈 직원들은 동요한다. 심지어 소문을 들은 임동규가 야구공을 쳐서 위협하거나 차 유리를 부수고 폭력배에 사주해 구타해도 의지를 굽히지 않는다. 백승수는 나름의 방법으로 열심히 야구 공부를 하며 내린 결정이기 때문이다. 백승수의 무기는 세이버메트릭스백승수는 ... ...
- [퍼즐라이프] 퍼즐라이프 '메달리온'과 4차원 미로수학동아 l2020년 02호
- 셈입니다. 이름이 왜 ‘4D’였는지 아시겠죠? 미로를 평면 좌표로 나타내면 걸쇠의 위치를 순서쌍으로 나타낼 수도 있어 해법을 찾기도 좋습니다. 이 방법으로 메달리온 풀기에 도전해보세요 ★폴리매스 홈페이지→[주니어 폴리매스]→[KPP의 퍼즐라이프] 해당 게시물에 풀이를 남겨주세요.*국제 ... ...
- [에디터노트] 수소의 꿈, 상상의 힘과학동아 l2020년 02호
- 수소충전소 등 인프라 준비도 제대로 이뤄지지 않았다. 수소차는 기술적 상상으로 끝날 위기에 몰린 듯했다.올해 1월 미국 라스베이거스에서 열린 세계 최대 전자 정보통신기술(ICT) 쇼인 ‘CES 2020’은 수소차의 운명(?)을 가늠할 좋은 기회였다. 폴크스바겐에 이어 세계 2위 완성차 제조사인 일본 ... ...
- 10만 명 게놈 분석 아시아 첫 유전자 지도 공개과학동아 l2020년 02호
- 관한 연구를 하고 있다는 점이다. 말 그대로 아시아인의, 아시아인에 의한, 아시아인을 위한 연구다. 오늘 아침, 세 살 딸 아이가 난생처음으로 자기 손으로 옷에 단추를 하나 채워서 함께 손뼉을 치며 기뻐했다. 게놈아시아 100K 프로젝트도 필자의 딸처럼 이제 겨우 첫 단추를 끼웠을 뿐이다. ... ...
- [매스크래프트]#2. 태국의 수상가옥에서 한붓그리기가 떠오른다!수학동아 l2020년 02호
- 않다고요? 그건 이미 한붓 그리기를 많이 접해봐서 그래요. 당시에는 획기적이자 매우 위대한 발견이었습니다. 오일러의 한붓그리기가 ‘그래프 이론’의 시초라고 여겨지거든요. 그래서 그래프 이론에서 한붓그리기를 ‘오일러 경로’라고 부릅니다. 그래프 이론은 지하철 노선도를 보면 ... ...
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