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산업공학
과학동아
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2009년 09호
1. 산업공학이 무엇인가요?특정 분야의 전문적인 원리 또는 기술을 연구개발하는 다른 공학 분야와는 달리, 산업공학은 과학적 원리에 경영전략을 접목해 기업업무과정을 혁신하는데 중점을 둔다. 다시 말해 시스템 전체를 최적의 효율성을 가질 수 있도록 조정하고 관리한다. 시스템의 설계, 설치 ... ...
면발의 힘 글루텐
과학동아
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2009년 09호
부드러우면서도 쫄깃한 맛을 내려면 너무 많아도 안 되기 때문이다. 국내 최대 밀가루
제조업체
인 대한제분의 종합연구소 김기수 차석연구원은 “강력분으로 면을 만들 경우 너무 딱딱하고, 박력분은 쉽게 풀어져 면 형태가 유지되기 어렵다”고 말했다.그러나 글루텐 함량이 밀가루 품질의 전부는 ... ...
인천-LA 1시간대에 주파하는 극초음속 비행기 시대
과학동아
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2009년 06호
1903년 라이트 형제가 세계 최초의 동력 비행기인 ‘플라이어 1호’로 세운 기록은 소박했다. 12초 동안 36m 비행. 하지만 이 사건은 인류 역사에서 길이 기억된다. 날개 없는 생물인 인간이 새처럼 하늘을 가를 수 있게 한 시발점이었기 때문이다.라이트 형제의 세계 최초 비행 이후 비행기 발달을 가 ... ...
석면탤크 얼마나 위험한가?
과학동아
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2009년 05호
Q1 탤크에 왜 석면이 들어 있나?탤크와 다이아몬드. 이 둘은 광물의 한 특성에서 서로 정반대의 값을 보인다. 광물의 단단한 정도를 나타내는 모스경도가 그것으로, 탤크는 모스경도가 1로 손톱에도 긁히는 무른 광물이다. 가장 단단한 광물인 다이아몬드는 모스경도가 10으로 가장 크다. 탤크는 어떻 ... ...
세상을 바꾸는 여성 엔지니어
과학동아
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2009년 04호
한국 사회에서 여성이 사회적으로 성공하는 것이 쉬운 일은 아니다. 이는 공학 계열에서 특히 두드러진다. 가부장적 관습과 기계와 장비를 다루는 일이 여성에게는 맞지 않는다는 인식이 뒤섞인 결과다. 하지만 최근 들어 양상이 달라지고 있다. 우선 학부 공학계열에 진학하는 여학생이 꾸준히 증 ... ...
심해저 깊은 맛 해양심층수의 비밀
과학동아
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2009년 03호
해서 큰 인기를 끌고 있다.무기염류 풍부하고 세균 없어 ‘물 좋다’국내 해양심층수
제조업체
워터비스는 지난 2월부터 해양심층수 개발의 원조 국가 일본에 먹는 해양심층수 제품 ‘몸애(愛)좋은물’을 수출하기 시작했다. 일본은 1989년부터 해양심층수를 개발하기 시작해 현재 1000여 종의 제품이 ... ...
‘에코패션’ 시대 열렸다
과학동아
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2009년 02호
패션업계에 ‘녹색 바람’이 불고 있다. 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 유기농 목화나 옥수수, 콩 같은 천연재료로 만든 옷이 새로운 패션 트렌드로 떠오른 것. 패션 리더들이여, 자연을 입어라!3100% 유기농 면으로 만든 청바지, 쐐기풀로 만든 앞치마, 대나무 섬유로 만든 재킷에 옥수수로 ... ...
한겨울 몸값 치솟는 비타민 D
과학동아
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2009년 01호
주범은 피하고 싶기 때문이다. 그러나 자외선의 유해함은 특히 자외선 차단 화장품
제조업체
들이 과장한 측면이 많다. 비타민D와 골밀도의 관계를 연구해온 서울대 식품영양학과 이연숙 교수는 “햇볕이 약한 겨울에 자외선차단제를 바르는 건 넌센스”라고 말했다.비타민D가 몸에서 만들어지는 ... ...
넌센스! 오징어먹물 염색약
과학동아
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2009년 01호
지난해 10월 28일 식품의약품안전청은 이례적으로 기자회견을 열어 일부 화장품회사들이 제조한 ‘오징어먹물 염색약’에서 오징어먹물은 염색효과가 전혀 없다며 소비자들이 현혹돼서는 안 된다고 발표했다. 아울러 해당업체들에게는 허위과대광고 여부를 조사하겠다고 경고했다. 도대체 오징어 ... ...
녹차밭의 곡선미와 부산항의 역동성 공존
과학동아
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2009년 01호
170분의 1.세계에서 영토가 가장 넓은 나라인 러시아(1707만km2)에 비하면 면적이 10만km2가 채 안 되는 우리나라(남한)는 ‘자투리 땅’이라고 부를 만하다. 김포공항에서 제주공항까지 비행기로 고작 40분 거리다. 그래서일까. 사람들은 좁은 한국을 떠나 탁 트인 풍경과 다양한 볼거리를 찾아 외국으로 ... ...
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