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"장식"(으)로 총 775건 검색되었습니다.
- [과학자의 부엌] 진공과 온도의 효과적인 만남 수비드과학동아 l2018년 12호
- 여기에 감자 퓨레, 방울다다기양배추(브뤼셀 스프라우트), 대파, 피클 그리고 소스로 장식하니 맑은 날 정원에 흐드러지게 꽃이 피어 있는 한 폭의 수채화가 연상됩니다. 평소 닭 가슴살은 뻑뻑해서 소스 없이는 먹기가 힘듭니다. 하지만 이 요리는 다릅니다. 수비드(sous-vide) 조리법을 썼기 ... ...
- [이달의 사물] 호랑가시나무과학동아 l2018년 12호
- 모습은 많은 이들의 마음을 설레게 하죠. 이번 달은 크리스마스 카드나 트리를 장식하는 ‘호랑가시나무’, 영어로 흔히 ‘홀리(holly)’라고 부르는 식물에 대해 알아봤습니다. 호랑가시나무는 중세시대 예수를 상징하는 식물이었습니다(참고로 성모 마리아를 상징하는 식물은 담쟁이 덩굴입니다). ... ...
- Part 1. 성분부터 구조까지 전격 비교 깃털 vs. 털과학동아 l2018년 12호
- 부위에 따라 생김새도 독특하다. 날개에 있는 깃털은 넓적하고, 턱이나 가슴 깃털은 장식처럼 짧다. 무엇이 새의 깃털과 포유류의 털을 이리도 다르게 만들었을까. 털은 알파 케라틴, 깃털은 베타 케라틴 새는 깃털이 있지만 털은 없다. 이와 반대로, 포유류는 털이 있지만, 깃털은 없다. ... ...
- [수학공작실] 스피로그래프로 만든 무늬 드림캐쳐에 딱 걸렸네~!수학동아 l2018년 12호
- 나쁜 꿈은 구멍으로 모두 통과해 버리고 좋은 꿈만 걸러져서 태슬(술장식)을 타고 내려와 잠을 자고 있는 사람들에게 떨어진다는 의미를 지니고 있다. 특히 드림캐쳐의 링은 다양한 무늬로 이뤄져 있어서 기하학적인 관점에서도 흥미롭다. 여기서는 스피로그래프로 그린 무늬를 이용해 드림캐쳐의 ... ...
- [Culture] 음식의 화룡점정, 소스 분산액&유화액과학동아 l2018년 08호
- 뿐만 아니라, 바삭한 튀김을 한층 부드럽게 넘겨줍니다. 한마디로 소스는 요리의 대미를 장식하는 화룡점정이라고 할 수 있습니다. 요리에 소스를 뿌렸을 때 식감이 더욱 좋아지는 데는 과학적인 이유가 있습니다. 먼저 소스의 형태부터 생각해 봅시다. 가장 간단한 형태로는 한식에서 두부나 ... ...
- 러시아 월드컵의 또 다른 스타 텔스타 18수학동아 l2018년 07호
- 셈이겠죠? 조별 예선이 모두 지나고 본격 토너먼트가 남은 지금, 2018 러시아 월드컵을 장식할 텔스타 18이 과연 어느 팀을 웃고 울게 할지, 텔스타 18의 최후의 선택을 받을 팀은 어느 나라가 될지 마지막까지 흥미진진하게 지켜볼까요 ... ...
- [과학동아 X KRISS] 기본전하 상수로 새롭게 태어나는 암페어과학동아 l2018년 06호
- 전기를 발견하다기원전 600년 경 고대 그리스의 자연 철학자 탈레스는 양털에 문지른 장식용 호박이 실오라기처럼 가벼운 물체를 잡아당긴다는 사실에 주목했다. 마른 헝겊으로 책받침을 여러 번 문지른 뒤 머리카락에 대면 머리카락이 곤두서는 것과 같은 마찰전기 현상이었다. 하지만 당시 ... ...
- 우승국은 독일일까 프랑스일까? 2018 러시아 월드컵 전격 예측수학동아 l2018년 06호
- 월드컵이 2주밖에 남지 않았습니다. 이맘때가 되면 월드컵과 관련된 온갖 예측이 뉴스를 장식합니다. 전문가의 예측이 얼마나 맞았는지 확인하는 것보다 이왕이면 직접 예측하고, 그 결과가 얼마나 들어맞았는지 확인하는 게 더 재밌겠죠? 그래서 저도 월드컵을 예측해봤습니다. 수학적 예측과 ... ...
- [출동! 어린이과학동아 기자단] 체험도 하고 글쓰기 실력도 쑥쑥!어린이과학동아 l2018년 06호
- 재미있는 옷과 모자, 안경, 국기 등으로 장식을 하고 와서 눈에 띄었어요. 가장 멋지게 장식한 외국인 관람객과 이야기도 나누고 같이 사진도 찍었어요. 노르웨이 국기 스티커를 선물로 받았답니다. 자기 나라 선수를 응원하고 전 세계 사람들과 함께 올림픽을 즐기는 것 같았어요. 스키점프 ... ...
- [수학공작실] 종이로 끼워 만드는 육팔면체수학동아 l2018년 05호
- 만들어 연결하면 쉽고 빠르게 입체를 만들 수 있다. 수학공작실에서 소개했던 정다면체 장식공예(2018년 2월)나 플렉스칼레이도사이클(2018년 3월)에도 유닛을 이용한 아이디어가 쓰이는데, 입체를 만드는 핵심은 유닛을 어떻게 만드느냐다. 중심 분할을 응용해 유닛을 만들어 보자. 중심 분할 ... ...
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