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"성분"(으)로 총 3,270건 검색되었습니다.
- 초콜릿 먹으면 스트레스 풀린다과학동아 l2009년 12호
- 심하면 두통이나 불면증이 나타난다.코허 박사는 “다크초콜릿 안에 들어 있는 항산화성분인 폴리페놀이 코르티솔의 분비를 줄이는 것으로 보인다”고 설명했다. 연구팀은 폴리페놀이 어떻게 스트레스를 줄이는지 추가 연구로 밝힐 예정이다 ... ...
- 쇠고기보다 단백질 풍부한 달팽이과학동아 l2009년 12호
- 안 되는 필수지방산(리놀레산, 리놀렌산), 칼슘, 마그네슘, 구리, 아연 같은 미네랄 성분, 비타민A 등이 들어 있다. 특히 항산화작용을 하는 아미노산인 아르기닌과 리신은 달걀보다 많은 것으로 알려졌다.우도피아 교수팀은 실제로 달팽이를 주식의 재료로 삼을 수 있을지 알아보기 위해 달팽이 ... ...
- 와인 이제 바르고 입는다과학동아 l2009년 12호
- 술이 많다. 예로 산머루주를 들 수 있다. 이런 특별한 와인의 독특한 맛과 향, 그리고 영양성분을 살린다면 한국 와인이 세계 시장에서 우뚝 서는 날은 점점 가까워질 것이다. 글 윤병태 와인코리아 대표이사 wineyoon@yahoo.co.kr 크리스토프 라벨 연구원은 프랑스 국립과학연구센터(CNRS)에서 ... ...
- “소외층, 제3세계 구하는 제품 개발해요”과학동아 l2009년 12호
- 안타깝죠.”(윤선경, 한밭대 3년)“물에 석회질이 많이 녹아 있어서 색깔이 뿌예요. 석회성분이 인체에 쌓이면 담석이나 질병을 유발한다는데 걱정이죠.”(김대현, 한밭대 3년)먹고 버린 게 껍질로 오염된 물 정화해여름에 몽골에 다녀온 이야기를 들려 달라고 했더니 걱정부터 늘어놓는 사람들. ... ...
- 알싸한 겨울철 별미 홍어과학동아 l2009년 12호
- 성질과 삭혀서 먹는 특별한 요리법에 있다. 홍어의 몸에는 사람의 오줌 속에 들어 있는 성분인 요소가 다량으로 함유돼 있다. 요소는 단백질을 분해할 때 생기는 최종산물이다. 바닷속 생물들은 늘 수분 손실의 위험에 직면하며 살아간다. 김장배추에 소금을 뿌리면 물이 빠져나가면서 금세 시들어 ... ...
- 우리가 몰랐던 D-아미노산의 세계과학동아 l2009년 12호
- 만들기 때문에 세포벽이 지나치게 두꺼워진다.또 D-메티오닌은 펩티도글리칸의 구성 성분 중 본래 D-알라닌이 놓일 위치에 대신 들어가 펩티도글리칸의 강도와 구조를 변화시키기도 한다. 비브리오뿐 아니라 여러 종류의 박테리아에서도 D-알라닌과 D-글루탐산 외에 다른 D-아미노산이 다량 ... ...
- 거울 속 우유 마시면 소화 안 되는 이유과학동아 l2009년 12호
- 더 미묘한 차이가 난다. 즉 (+)리모넨은 오렌지 향의 주성분이고 (-)리모넨은 레몬 향의 주성분이다. 얼핏 맡으면 둘의 차이를 잘 모르지만 천천히 음미해보면 좀 더 달콤한 (+)리모넨과 좀 더 새콤한 (-)리모넨의 차이가 드러난다.물론 거울분자 사이에 냄새 차이가 없는 경우도 많다. 냄새 분자가 후각 ... ...
- 살아 있는 지구과학동아 l2009년 12호
- 지구 내부에 거대한 영구 자석이 들어있다고 생각했다. 지구의 핵을 구성하는 주성분이 철이기 때문에 지구가 하나의 자석이라고 생각하는 것은 매우 자연스러운 일이다. 그러나 영구 자석이론은 노벨 물리학상을 받은 프랑스의 물리학자 마리 퀴리에 의해 폐기된다. 19세기 후반에 퀴리는 강한 ... ...
- 용궁 긴급회의 바다의 사막화를 막아라!어린이과학동아 l2009년 11호
- 증발하면 대기 중에 수증기로 머물다가 다시 빗물로 내린다. 빗물은 다시 육지의 미네랄 성분을 담아 바다로 들어오는데, 이 물이 수온과 염분을 낮추고 영양염을 공급해 해조류가 살기 좋은 환경을 만든다. 하지만 무분별한 개발로 물의 흐름이 막히면 수온과 조석, 염분의 농도, 바닷물의 흐름이 ... ...
- 루게릭병, 패혈증 치료제로 잡는다과학동아 l2009년 11호
- 스크립스 연구소가 구성한 공동 연구진은 패혈증 치료제인‘지그리스’와 유사한 성분을 지닌 효소인 ‘활성화 단백질C’가 루게릭병에 걸린 실험용 쥐의 수명을 연장시키는 것으로 나타났다고 밝혔다. 이 연구 결과는‘임상연구학회지’10월 19일자에 실렸다.연구진은 유해성을 지닌 ... ...
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