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"액체"(으)로 총 1,647건 검색되었습니다.
- [H의 맥주생활 (20)] 맥주의 편견 '라거는 밍밍하고 에일은 맛이 풍부하다?'2017.02.03
- 내가 주문한 맥주가 맞단다. 아, 혼란스럽다. 라거는 황금색에 탄산이 가득한 씁쓸한 액체인데… pixabay 제공 맥주는 크게 라거와 에일로 분류한다. 수제맥주를 알게 되면 ‘라거는 밍밍하고 에일은 맛이 풍부하다’는 편견에 휩싸이기 쉽다. 대개 처음 인디아페일에일(IPA)이나 페일에일을 ... ...
- AI 때문에 달걀 비싼데, 대체품 없을까요?과학동아 l2017.02.02
- 식품에 관심이 집중되고 있다. 아마씨 가루를 물에 넣어 저으면 끈적한 흰자와 비슷한 액체가 된다. 가루 재료들이 잘 섞이게 해준다. 두부를 이용하면 익은 계란의 몰캉몰캉한 물성을 낼 수 있고, 과일퓨레나 바나나를 이용해 빵을 촉촉하게 만들 수도 있다. ... ...
- 명절 남은 음식, 맛있게 활용 하려면 이렇게!동아사이언스 l2017.01.30
- 냉장고에 넣기 전, 살짝 기름칠을 해 보세요. 기름은 유화제(서로 혼합하지 않는 두 액체를 안정하게 만드는 물질) 역할을 해서 가래떡 속 수분의 이동을 막아줍니다. 따라서 기름을 바르면 냉장실 속에서도 하루 이틀 정도는 말랑한 식감을 유지할 수 있습니다. 기름대신 설탕을 뿌리는 방법도 ... ...
- 지구 핵 속 미지의 원소, 정체는 무엇?과학동아 l2017.01.28
- 5%의 정체가 규소(Si)일 수 있다는 연구결과가 나왔다. 학자들은 지구의 핵은 약 85%가 액체 상태의 철(Fe)로, 약 10%는 니켈(Ni)로 이뤄져 있을 것으로 추정해 왔다. 하지만 아직까지 5%의 정체는 밝히지 못하고 있다. 금속과 잘 결합하는 규소(Si)가 후보 중 하나로 지목돼 왔지만 구체적으로 검증된 적은 ... ...
- [H의 맥주생활 (19)] 집에서 맥주 만들 때 필요한 것 2가지는?2017.01.27
- 두드려보고 날이 차다며 담요도 덮어드린다. 일주일 후 설탕을 넣은 병에 발효된 액체를 넣는다. 1리터짜리 20병이 나온다. 남은 효모들이 병 안에서 발효하도록 해 탄산을 더해주는 작업이다. 또 1~2주를 보내고 탄산화 작업이 끝난 후 1주일 이상 냉장 숙성을 한다. 장장 1개월의 시간이 지났다. ... ...
- ‘두께 없는’ 2차원 자석 만들 방법 찾았다!과학동아 l2017.01.25
- 2016년 노벨물리학상 수상자들의 주요 업적 가운데 하나는 2차원 물질이 고체에서 액체로 변하는 상전이 현상을 이론적으로 예측한 것이다. 1944년에는 2차원 물질에서 자기적인 상태 변화가 있을 것이라는 이론적 예측도 있었는데, 그동안 실험적으로 확인된 적은 없었다. 연구팀은 삼황화린이라는 ... ...
- ‘벌레 온 어 칩(On A Chip)’이 나왔다.동아사이언스 l2017.01.22
- 예쁜꼬마선충을 넣었다. 칩에 예쁜꼬마선충을 고정시킨 후 검사하려는 시료가 함유된 액체를 칩 위에 흘려보내면 된다. 일정 농도 이상의 은 나노 입자가 있는 환경(아래)에서 성장을 멈춘 예쁜꼬마선충은 대조군(위)에 비해 더 좁은 원통쪽으로 나아갈 수 있다. - 명지대 제공 실제로 연구진은 이 ... ...
- 전기엔진, 3D프린팅, 공중발사…저렴한 비용으로 로켓 발사하는 방법동아사이언스 l2017.01.20
- 국내 스타트업 페리지로켓은 2020년 상용화를 목표로 길이 20m에 중량이 중형차 수준인 2단 액체 로켓을 개발 중이다. 여기에 사용되는 초소형 엔진 ‘마젠타(Magenta) 5P’는 극저온 탄화수소를 연료로 쓰는 5t급 엔진으로, 이 엔진 6개가 30t급 1단 로켓을 구성한다. 신동윤 대표는 “발사 비용을 회당 ... ...
- 연꽃잎 닮은 오염물질 검출 센서 개발동아사이언스 l2017.01.19
- 나뭇가지 모양의 은 나노 구조를 쌓아올린 모양의 센서를 개발했다. 이 센서의 표면에서 액체는 표면에 흡수되지 않고 방울 모양을 그대로 유지한 채 흘러간다. 연구진이 설계한 방향으로만 물방울이 움직이게 하거나 한 자리에 머물게 할 수도 있다. 물방울이 지나가는 부위에만 ... ...
- [영상] 온도는 어떻게 탄생했을까? 과학동아 l2017.01.18
- 높아지는 겁니다. 섭씨 5000℃가 넘는 플라스마의 극한 고온, 영하 200℃에 가까운 액체질소의 극한 저온은 바로 이런 입자들의 운동에너지를 통해 잴 수 있습니다. 재밌는 건 17세기 초에는 과학자들이 버터나 지하실, 사람 혈액의 온도를 온도를 나타내는 기준으로 삼자고 주장했다는 사실입니다. ... ...
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