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"주식"(으)로 총 515건 검색되었습니다.
- 만약에~ 공룡이 멸종 하지 않았다면?어린이과학동아 2016년 02호
- 번성한 볏과 와 콩과의 식물은 번식률이 높고 많은 수의 열매가 한꺼번에 열리기 때문에 주식으로 안성맞춤이랍니다. 누구를 피할까? 기껏해야 1~2m 크기인 인류에게 수십m 크기인 공룡은 가장 무서운 적이었을 거예요. 어떤 종이든 살아남기 위해서는 포식자를 피하고 성장해서 자손을 남겨야 ... ...
- [Knowledge]파충류의 속사정 ➒ 익룡 中 ‘중생대 뷔페’가 만든 기기묘묘한 머리과학동아 2016년 01호
- 먹이를 먹는 데 적합하게 진화한 이빨과 주둥이로는 다양한 식사를 시도해볼 수가 없다. 주식으로 삼던 먹잇감의 수가 줄어들기라도 하면, 그 익룡은 굶거나 심각한 경우 멸종하게 된다. 하지만 프테라노돈은 특정한 먹이를 잡는 데 필요한 이빨이 없었기 때문에 오히려 주둥이로 무엇이든지 집어 ... ...
- Part 3. 치킨의 변화어린이과학동아 2015년 22호
- 치느님은 언제 ‘기름세례’를 받으셨나?역사에 남아 있는 가장 오래된 ‘닭튀김’은 중세시대 이탈리아에서 등장했어요. 당시 기름에 닭을 조리해 먹었다는 기록이 남아 있거든요. 하지만 우리가 먹는 ‘프라이드 치킨’은 18~19세기, 미국의 남부 지방 농장에서 일하던 흑인 노예들이 만들었다고 ... ...
- 별별 치킨 백과어린이과학동아 2015년 22호
- 날카로운 이빨로 지구를 지배하던 수각류 공룡이 인기 음식인 ‘치느님’이 되기까지 약 6500만 년의 긴 모험을 마쳤어요. 어때요? 쉽게 접하고 가볍게 먹는 치킨 하나에 동물의 진화와 사회 변천사, 경제와 의학까지 숨어 있다는 사실이 놀랍지 않나요? 이제 치킨을 먹게 되면, 그 치킨이 어디서 왔 ... ...
- Part 4. 맛의 비법어린이과학동아 2015년 22호
- 밑간 작업으로 빛나는 속살판매되는 치킨의 살은 백숙이나 전기통닭보다 촉촉하고 부드러워요. 또 시간이 지나도 뻣뻣하게 굳지 않지요. 그 비결은 흔히 ‘염지’라고 부르는 ‘밑간’ 작업에 있어요. 밑간 작업은 닭고기의 노린내를 없애고 단백질을 부드럽게 풀어 주는 역할을 해요. 또 고기에 ... ...
- Intro. 오! 나의 '치느님' 공룡에서 치킨이 되기까지어린이과학동아 2015년 22호
- 온가족의 맛있는 간식이자 든든한 영양식, 바삭한 껍데기와 짭짤 달콤 쫀득한 속살의 기막힌 조화….우리가 모두 사랑하는 그 이름은 바로 치킨!먼 옛날 우렁찬 소리로 아침을 알렸던 닭이 이제는 *‘치느님’이라 불릴 정도로 많은 사람들의 사랑을 받게 됐어요. 닭은 언제부터 우리 곁에 살게 된 ... ...
- Part 1. 조류의 진화어린이과학동아 2015년 22호
- 닭의 DNA는 공룡과 같다?닭은 꿩과 닭목 닭속에 속하는 조류예요. 그 근원은 바로 중생대에 지구를 누볐던 공룡이랍니다! 티라노사우루스, 벨로시랩터 등 두 발로 걷고 날카로운 발톱을 자랑하는 ‘수각류’가 조류의 직접적인 조상이지요.지난해 12월, 서울대학교 농업생명과학부 김희발 교수가 참 ... ...
- 한눈에 보는 치킨 경제학어린이과학동아 2015년 22호
- ▼관련기사를 계속 보시려면?Intro. 오! 나의 '치느님' 공룡에서 치킨이 되기까지한눈에 보는 치킨 경제학Part 1. 조류의 진화Part 2. 닭의 진화Part 3. 치킨의 변화Part 4. 맛의 비법별별 치킨 백과 ...
- 달나라 옥토끼배 송편대첩어린이과학동아 2015년 18호
- 나라는 많지 않아요. 쌀을 주식으로 즐기는 나라가 많지 않기 때문이지요. 게다가 쌀을 주식으로 먹는 곳에서도 동남아시아 지역에서 많이 재배하는 인디카 쌀을 먹는 경우가 많아요. 전세계 쌀 생산량의 90%가 인디카 쌀인데, 모양이 길쭉하고 포슬포슬해서 떡이 잘 만들어지지 않아요.점성이 많아 ... ...
- Part 2. 메가이터, 생태계를 바꾸고 진화를 일으키다과학동아 2015년 11호
- 57.2g씩 늘었다. 초고속 압축 진화다. 식물도 피해갈 수 없다식물도 마찬가지다. 우리 주식인 벼를 살펴보자. 이점호 국립식량과학원 중부작물과장은 “벼를 비롯한 작물 육종의 가장 큰 성과는 바로 키를 줄인 것”이라며 “전세계 모든 작물은 기계수확하기 편리한 방향으로 육종이 이뤄졌다”고 ... ...
