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- 면발의 힘 글루텐과학동아 l2009년 09호
- 일러준다. 이 밀가루의 힘을 결정하는 요소가 바로 글루텐의 함량이다. 밀가루의 분류는 글루텐이 포함된 단백질 함량에 따라 결정되는데, 강력분은 13%, 중력분은 10%, 박력분은 8% 내외다.밀가루를 굳이 3가지로 나눈 이유는 밀가루에 들어 있는 글루텐 함량에 따라 밀가루의 용도가 다르기 때문이다. ... ...
- 봉황의 오색 울음소리 생황과학동아 l2009년 08호
- 금(金), 석(石), 사(絲), 죽(竹), 포(匏:바가지), 토(土), 혁(革), 목(木)을 가리킨다. 이런 분류법은 영조 때 편찬한‘증보문헌비고(增補文獻備考, 상고 때부터 한말에 이르기까지 문물을 정리한 책)’에 기록돼 있다. 여와 중국인들이 섬기는 삼황(三皇) 중 하나로 인간의 머리와 뱀의 몸통을 갖고 있는 ... ...
- 2010 대입 입학사정관제 2만 695명 선발과학동아 l2009년 08호
- 과학탐구영역 응시과목을 최대 3과목으로 줄이겠다고 발표한바 있다. 초·중·고 교과목 분류도 바뀌어 초등학교와 중학교는 현재 10개로 나뉜 교과군을 7개로 축소하고, 고등학교는 현행 국민공통교육과정인 1학년을 포함한 전 학년을 선택 중심 교육과정으로 바꾸는 방안이 추진된다. 클릭! 교육 ... ...
- A형간염 왜 더 독해졌나과학동아 l2009년 08호
- 그래서 더욱 예방이 중요하다.현재 A형간염 백신은 필수가 아니라 권장예방접종으로 분류돼 있다. 최근 전문가들 사이에서 A형간염을 필수예방접종으로 지정하자는 논의가 활발하게 진행되고 있다. 필수예방접종은 비용의 약 30%를 국가가 부담하지만 권장예방접종은 전액을 소비자가 내야 한다 ... ...
- 몸짱만든다는 단백질 보충제의 진실과학동아 l2009년 07호
- 꿈꾸는 사람들이 단백질에 주목하고 있다.단백질은 탄수화물, 지방과 함께 3대 영양소로 분류된다. 탄수화물과 지방이 신체활동의 에너지원으로 주로 쓰이는데 비해 단백질은 세포, 호르몬, 근육, 간, 심장 같은 우리 몸의 모든 세포와 조직, 기관을 구성하는 재료로 쓰인다. 하루 단백질 섭취 ... ...
- 공룡 앞발이 새 날개 된 증거 찾았다과학동아 l2009년 07호
- 원시 종이다.지금까지 새의 조상으로 알려졌던 티라노사우루스 렉스와 벨로키랍토르는 분류상 ‘수각아목’(獸脚亞目)에 속하는 두 발로 걷는 육식공룡이다. 수각아목은 앞발의 4, 5번째 발가락이 퇴화하고 1, 2, 3번째 발가락 3개가 남아 있다. 하지만 새의 날개에 있는 뼈는 1, 5번째가 퇴화하고 2, 3, ... ...
- [입학사정관제] 2010 입학사정관 전형 특징과학동아 l2009년 07호
- 대입 입학사정관 전형의 특징은 무엇일까. 입학사정관 전형의 유형과 주안점 등을 분류해 그 특징을 점검해 보자.입학사정관의 참여 정도가 다르다입학사정관제는 입학사정관이 전 단계에 참여해 학생을 선발하는 ‘입학사정관 전형’과 일부 단계에만 관여하는 ‘입학사정관 참여 전형’으로 ... ...
- 유해 야생동물로 지정된 비둘기의 굴욕과학동아 l2009년 07호
- 집비둘기 피해의 심각성을 강조하며 수차례 민원을 제기해왔다. 그러나 가축으로 분류돼 있었기 때문에 함부로 잡을 수 없어 이러지도 저러지도 못하는 실정이었다.야생동물 관리를 담당하는 환경부는 이번에 아예 ‘야생 동·식물 보호법 시행규칙’을 개정해 집비둘기를 유해 야생동물에 ... ...
- 선비의 풍류 살리는 장중한 소리 거문고과학동아 l2009년 07호
- 금(金), 석(石), 사(絲), 죽(竹), 포(匏:바가지), 토(土), 혁(革), 목(木)을 가리킨다. 이런 분류법은 영조 때 편찬한 ‘증보문헌비고’(增補文獻備考, 상고 때부터 한말에 이르기까지 문물을 정리한 책)에 기록돼 있다. 삼현삼죽 통일신라 때 쓰였던 향악기 중 현악기인 거문고, 가야금, 향비파를 삼현이라 ... ...
- 자생 생물 세밀화에 빠지다과학동아 l2009년 06호
- 자생 생물 세밀화 공모전을 개최할 뿐 아니라 우리나라 자생 생물의 분류 정보를 담은 생물지를 출간하고 있다. 생물지에는 자생 생물의 형태, 서식지, 분포, 생태 등에 대한 정보와 함께 주요 종의 세밀화가 수록돼 있다. 2007년에는 ‘한국 속 식물지’를 영문판으로 출간했다. 여기에는 열매 모양이 ... ...
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