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- Part 3. 수학을 알면 세상이 즐겁다수학동아 2009년 10호
- 때 14번째 회원이 되기 위해 가입을 미뤘다는 이야기도 전해진다.수학에 푹 빠진 사람들⑦폴 에어디쉬(1867년~1934년)헝가리의 수학자인 에어디쉬는 오로지 수만을 사랑한 사람이었다. 80평생 동안 결혼도 하지 않고 취미도 갖지 않은 채 오로지 수학 연구에만 몰두했다. 30대 이후로는 소설이나 영화도 ... ...
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 2009년 09호
- 이뤄진 탓에 간단히 분리할 수가 없다. 알맹이를 상하지 않게 꺼내기가 만만찮아 사람들은 차라리 낟알을 잘게 쪼개어 안에 붙은 밀가루를 채취하는 현재의 다단식 제분방식을 찾아냈다. 즉 밀은 낟알을 크게 부수는 파쇄 공정, 배젓 속에 섞여든 밀기울(껍질)을 제거하는 순화공정, 배젖 부분을 곱게 ... ...
- 깨처럼 고소한 물고기과학동아 2009년 09호
- 깨가 서 말’ ‘가을 전어, 며느리 친정 간 사이 문 걸어 잠그고 먹는다’와 같은 속담을 들어 봐도 전어의 제철은 가을이다. 흔히 가을 전어가 맛있는 이유를 봄철 산란기 이후 여름 내내 왕성한 먹이활동으로 체내에 축적한 지방 때문으로 설명하곤 한다. 과연 이 말은 사실일까.실제로 생선의 ... ...
- Why Are Flu Viruses Seasonal?과학동아 2009년 09호
- 변이될 수도 있고 혹은 백신이 생각보다 낮은 효과를 보일 수도 있다. 바이러스학자들은 인플루엔자에 대해 예측할 수 있는 유일한 것은 그것의 예측불가능성이라고 말한다 ... ...
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 2009년 09호
- 많이 넣으면 반죽이 되고 잘 늘어나지 않는다. 소금물의 이온들은 단백질 표면의 전하들을 중화시켜 글루텐 조직을 더 단단하게 만든다.35년 경력의 수타 장인이 뽑은 면발은 쫄깃하고 부드러워 ‘목 넘김’이 좋았다. 구석구석 손으로 치댄 면답게 오랫동안 상온에 둬도 붇지 않았다 ... ...
- 열 오른 지구의 신음을 보라과학동아 2009년 08호
- 자파를 방문해 태양열 조리기구를 사용하는 주민들의 모습을 담았다.“태양열 조리기구들은 화석연료의 고갈에 대한 두려움을 덜었다. 또 이 지역의 등유 소비량을 75%까지 줄여 등유를 사용할 때 발생하는 이산화탄소의 양도 감소시켰다. 태양열로 조리하면 연기가 나지 않기 때문에 ... ...
- 봉황의 오색 울음소리 생황과학동아 2009년 08호
- 상고 때부터 한말에 이르기까지 문물을 정리한 책)’에 기록돼 있다. 여와 중국인들이 섬기는 삼황(三皇) 중 하나로 인간의 머리와 뱀의 몸통을 갖고 있는 것으로 묘사된다. 12율 4청성 황종(黃鍾)부터 응종(應鍾)까지의 중성음 12개와 그보다 한 옥타브 높은 음인 청황종(淸黃鍾), 청대려(淸大呂), ... ...
- 2010 대입 입학사정관제 2만 695명 선발과학동아 2009년 08호
- ‘문화체험 청소년 영어캠프’ 저소득 가정 및 취약계층 청소년들과 농어촌지역 학생들을 대상으로 올림픽 문화체험의 기회를 제공하는 ‘문화체험 청소년 영어캠프’가 8월 24일부터 9월 19일까지 2박 3일 과정으로 서울올림픽파크텔에서 6회에 걸쳐 진행된다. 매회 80명씩 모두 480명이 참가하며, ... ...
- [입학사정관제] 입학사정관제에 대한 오해와 진실과학동아 2009년 07호
- 때의 수능성적은 다른 학생들에 비해 다소 낮았지만 졸업할 때의 평균성적은 다른 학생들을 뛰어넘었다. 비전을 가지고 노력하면 대학 4년 동안 충분히 성장할 수 있음을 확인시켜준 셈이다 ... ...
- [입학사정관제] 입학사정관제에 대한 우려와 전망과학동아 2009년 07호
- 얘기다. 서울대가 입학사정관제를 정원 내 전형으로 확대 시행하면 앞으로 더 많은 대학들이 여기에 동참할 것으로 보인다. 왜냐하면 입학사정관제가 현재 성적 위주의 대입 제도에서 시작된 교육의 문제를 해결할 수 있는 대안으로 꼽히기 때문이다. 그러기 위해서는 적극적 지원과 법적, 제도적 ... ...
