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합성첨가물 안 쓰는 식품개발 꿈꾼다
과학동아
l
2008년 11호
논란이 되는 원료를 써서는 안 된다고 생각합니다.” 초기에는 풀무원에 식품원료를
공급
하는 업체가 천연원료에 MSG를 슬쩍 집어넣어 풍미를 좋게 한 시료를 제출하기도 했다. MSG는 아미노산인 글루타민산의 염인데 원재료에 자연적으로 있는 글루타민산과 어떻게 구분할 수 있을까.“좋은 ... ...
2020년 한국판 아이언맨 나온다
과학동아
l
2008년 10호
않았다. 전투기에 ‘투명망토’ 입혀최첨단 방탄복과 나노로봇에 필요한 전기를
공급
하는 문제도 나노기술로 해결할 수 있다. 나노기술을 연료전지에 접목해 초소형 고효율 전지를 만들면 된다. 가령 포도당 같은 탄수화물을 연료로 사용하는 바이오연료전지는 전장에서도 주변의 나무 같은 ... ...
[지구과학]산소가 지구를 탈출하고 있다
과학동아
l
2008년 10호
충돌하면서 오로라를 만든다. 이때 태양풍 입자들은 지구 극지방의 대기권에 에너지를
공급
하는데, 그 결과 대기권에 있는 산소 이온이 지구를 벗어나 우주로 탈출하게 돕는 역할을 한다. 즉 지구 자기장이 태양풍과 지구 대기 사이에 연결 통로가 된 셈이다.연구팀은 “클러스터 덕분에 그동안 지구 ... ...
엑스파일 나는 믿고 싶다
과학동아
l
2008년 10호
급격히 내려가기 때문에 뇌사가 진행되지 않으므로 만약 재빨리 해동해 뇌에 피를
공급
할 수만 있다면 살아날 가능성은 있다. 실제로 얼어 있던 강물에 빠진 사람이 30분 만에 구조되고도 살아난 경우가 있다. 하지만 아직 얼어 죽은 사람이 다시 살아났다고 학계에 보고된 적은 없다.물론 ... ...
[해양공학]움직이는 양어장이 온다
과학동아
l
2008년 10호
생태계를 파괴하지 않는다. 천천히 움직이는 프로펠러는 산소가 풍부한 물을 우리에
공급
해 주기 때문에 더 많은 물고기를 기를 수 있다.연구책임자인 MIT의 클리프 구디 박사는 “앞으로 이 기술은 점차 대양으로 이동할 양식업에 유용하게 쓰일 수 있다”고 밝혔다 ... ...
[지구과학]암석의 변성작용
과학동아
l
2008년 10호
빠져 나오는 성분 물질을 용해시키고 공극수 내에 녹아 있던 다양한 성분 물질을 광물에
공급
해 암석의 성분을 변화시킨다. 백운모와 같이 물을 많이 포함하는 암석은 공극수가 없는 암석에 비해 광물 사이의 물질 이동이 원활하다. 그로 인해 암석에서 새로운 성분이 나타나는 변성작용이 빠르게 ... ...
피부로 산소 감지하는 쥐
어린이과학동아
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2008년 09호
쥐는 폐로 숨을 쉬지 않나요?맞아요. 쥐는 사람과 같은 포유류이기 때문에 폐로 산소를
공급
받고 적혈구가 온 몸으로 산소를 운반하지요. 그래서 적혈구 숫자에 의해 몸 속 산소 농도가 조절돼요. 하지만 우리는 미국 캘리포니아대학교의 분자생물학자인 랜들 존슨 교수의 연구 결과를 보고 깜짝 ... ...
‘양날의 검’ 항생제
과학동아
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2008년 09호
mRNA에 전달하는 과정을 막는다. 그 결과 리보솜에서 만들던 펩티드 사슬에 아미노산이
공급
되지 않아 단백질 합성을 하지 못하고 박테리아는 더 이상 증식하지 못한다.대장균이 일으키는 패혈증을 치료하는 항생제 폴리마이신은 세포막을 변성시켜 대장균의 생장에 필요한 이온이나 핵산, 단백질 ... ...
하수도 물까지 마신다?
과학동아
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2008년 09호
여과된 뒤 캘리포니아 서부 해안과 오렌지 카운티 북부에 사는 주민 230만 명에게
공급
된다”고 설명했다.우리나라의 경우 역삼투막을 도입한 물재생센터(하수처리장)는 없지만, 미세여과막을 도입하는 곳은 늘고 있다. 경기 남양주시의 물재생센터는 최근 미세여과막을 추가로 설치했다. 이곳은 ... ...
[화학]가스하이드레이트의 치환 반응
과학동아
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2008년 09호
인력보다 물과 혼합기체 사이의 인력이 더 강하다. 질소와 이산화탄소의 혼합기체를
공급
해 메탄과 맞교환하는 방식은 물과 메탄 사이의 분자간 인력을 끊고, 질소와 이산화탄소의 혼합기체와 물과의 새로운 인력을 형성하는 반응이다. 분자간 인력을 끊기 위해서는 에너지가 필요하므로 ... ...
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