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"제조"(으)로 총 1,715건 검색되었습니다.
- [Knowledge] 예수는 어떤 와인을 마셨을까과학동아 201509
- 0년 전 샴페인사실 2000년 전 와인의 맛을 추측한다는 것은 한계가 있을 수밖에 없다. 와인 제조법을 본격적으로 연구하고 기록으로 남기기 시작한 것은 중세 이후라 기록이 부족하다. 토기에 남아있는 성분으로 맛을 추적하는 것도 어려움이 있다. 와인의 단맛을 내는 주성분인 프럭토스(과당)나 ... ...
- 눈물은 그만~! 맵지 않은 양파 개발어린이과학동아 201509
- 양파의 성분을 약하게 해서 눈물이 나지 않게 만든 양파가 개발됐어요.2002년 일본의 식품 제조회사 ‘하우스푸드’는 양파의 ‘알리이나아제’라는 성분 때문에 사람들이 양파를 요리할 때 눈물을 흘린다는 사실을 알아냈어요. 알리이나아제라는 성분이 양파 특유의 매운향 성분인 ‘래크리머토리 ... ...
- [손바닥 인터뷰] 김형수 작가, 몽골의 슈바이처, 독립운동가 이태준을 좇는 소설가과학동아 201509
- 의열단에 가입한 그는 러시아 공산당으로부터 온 자금을 전달하고, 헝가리 출신의 폭탄제조 전문가인 마자르를 단원들에게 소개하기도 했다. 이 선생은 마자르를 북경에 데려가다가 중국과 몽골의 국경지대에서 일제에목숨을 잃었다 ... ...
- [Hot Issue] 떠오르는 사물인터넷?과학동아 201509
- 수 있는 구멍이 많기 때문에 너나 할 것 없이 보안기능을 제공해야 한다.하지만 기기제조업체들이 보안기능을 제공하는 데에는 한계가 있다. 산업연구원이 2014년 발표한 ‘2020년 사물인터넷 연결 기기 전망’에 따르면 사물인터넷에 이용될 기기는 가전제품이 36%로 가장 많은 비율을 차지한다. PC나 ... ...
- [Hot Issue] 굿바이 M16과학동아 201509
- 무게 등도 비슷하다. 하지만 그럼에도 소총은 계속해서 발전하고 있다. FN과 독일의 총기 제조사인 H&K는 인체공학적인 설계를 도입해 90년대 소총 시장에서 큰 성공을 거뒀다. 가늠자와 가늠쇠로 조준하는 기계식 가늠쇠 대신에 조준점이 바로 보이는 도트사이트, 주야간 조준경, 적외선 조정장치 등 ... ...
- 달콤한 소주 전성시대과학동아 201508
- 필터에 걸러 미생물을 제거하는 것이다. 또 다른 비결은 청징농축액이다. 천연과즙을 제조하는 데는 즙을 짜거나 여과하는 방법, 그리고 청징법 등이 있다. 이중 청징법은 과즙을 탁하게 하는 물질을 제거해 투명하게 만드는 방법이다. 수용성 단백질을 응고해 침전시키고 분해효소로 전분이나 ... ...
- 원자를 세는 영원불멸의 수과학동아 201508
- 처음에 실리콘 공을 만드는 일은 컨소시엄에 속해 있지 않은 러시아에서 맡았다. 핵폭탄 제조시설이 필요했기 때문이다.“처음에는 자연에 존재하는 실리콘 광석을 이용했어요. 하지만 계속 벽에 부딪혔죠. 공 속에 있는 실리콘 동위원소의 비율을 정확히 알아내야 하는데 이게 어려웠거든요. 적지 ... ...
- PART 4 의도는 없다, 그러나 인간을 위협한다과학동아 201507
- 비롯한 스마트 기술은 단순반복 조작 업무뿐 아니라 지적 업무까지 대체한다. 제조업뿐만 아니라 서비스업에서도 인공지능의 수요가 늘기 때문에 그 인공지능을 개발할 고직능 근로자만 증가한다는 뜻이다. 일자리에서 양극화 현상이 일어날 게 뻔하다.그러나 이 실장은 “인공지능이 ‘대체’할 ... ...
- [생활] 장바구니 속 신선한 수학 유통기한수학동아 201507
- 값을 실제 유통기한으로 정한다. 한국보건산업진흥원 김우선 박사는 “안전계수는 식품 제조 회사에서 유통 과정의 여러 요인을 고려해 1보다 작은 값으로 결정한다”고 설명했다.예상 유통기한이 3개월보다 길 때만약 어떤 제품의 유통기한이 3개월보다 길 것 같은 경우에는 위와 같이 실측실험을 ... ...
- [Life & Tech] 산(酸), ‘풍요의 시대’ 연 식품계의 일등 공신과학동아 201506
- 등)을 키워 만들면 시간이 더 오래 걸린다. 반면 묽은 식용 염산을 이용하면 며칠이면 제조가 가능하다. 대량생산의 길이 열린 것이다. 게다가 분해 효율이 좋아 거의 완전한 단백질 분해가 가능해 간장의 향과 맛도 좋은 편이다(우리 몸이 맛이나 향을 느끼려면 잘게 분해된 상태의 아미노산이 ... ...
