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"성분"(으)로 총 2,635건 검색되었습니다.
- 대한민국 과학기술 이끌어갈 '알파우먼' 삼총사과학동아 200801
- 끊임없이 새로운 수사기법을 개발해 적용하고 있다.불량식품 속에 잔류하는 농약과 토양성분을 검출해 원산지를 찾아내거나 폭발현장의 잔류물에서 탄소동위원소를 분석해 어디에서 제조됐는지 밝힐 수 있다. 정박사는 “영원히 미제로 남는 범죄처럼 풀기 어려운 과제도 많지만 끈기를 갖고 ... ...
- 주방이 '실험실'인 분자요리과학동아 200801
- 가운데를 비워 빨대를 만들었다. 음료가 바닐라 빨대를 지나갈 때 꼬투리에서 향기 성분이 함께 올라간다. 이제 막 추출한 신선한 바닐라향을 맡는 셈이다.1995년 에르베 티스를 만나 분자요리의 세계에 뛰어든 엘 불리의 천재 요리사 페랑 안드리아. 그는 지난 2004년 미국 시사주간지 ‘타임’지가 ... ...
- PART 2 유출 원유 3분의1 회수한 태안의 기적과학동아 200801
- 유화제의 도움으로 섞여 우유나 크림처럼 불투명하게 되는 과정이다. 유처리제의 주성분이 바로 유화제다. 유화 상태를 현미경으로 들여다보면 미세한 기름방울이 물 사이에 분산돼 있거나 반대로 물방울이 기름에 분산돼 있다.어민들이나 환경단체가 유처리제에 민감한 반응을 보이는 것은 1995년 ... ...
- 매운 고추 먹고 땀 흘리는 이유?과학동아 200801
- 자극을 견디지 못해 죽기 때문에 결국 통증에 둔감해진다는 것. 이미 캅사이신을 주성분으로 한 진통 크림이 나와 있다. 최근 미국의 제약회사인 아네시바는 수술 부위에 직접 투여할 수 있는 캅사이신 제제인 아들레아(Adlea)를 개발해 무릎관절 등 상당한 통증이 따르는 수술에 적용할 예정이다 ... ...
- 올 겨울 유성우 전망과학동아 200801
- 다당류(갈락탄 등) · 글리코시드 · 당지질(세레브로시드, 갈락토지질) · 당단백질 등의 성분으로 존재하며 이들을 가수분해하여 얻는다 α형 결정은 1수화물로서 프리즘 모양이다갈락토오스 대사(代謝)의 출발점을 구성하는 중간대사물 대체로 영양소로서 생체세포에 들어온 갈락토오스는 ... ...
- 과학자들의 친구 쥐과학동아 200801
- 전임상 단계에서 게놈과 생리현상이 인간과 비슷한 쥐에 시험해 이상이 있다면 해당 성분이 인간에게도 해를 끼칠수 있어 임상단계로 넘어가지 않는다. 쥐는 ‘자신의 몸을 불태워 세상을 밝히는 촛불’처럼 인간을 대신해 실험대에 올라 몸을 바쳐 과학발전을 이끌고 있는 셈이다.만약 과학사에 ... ...
- 북극 종자은행, 냉각 시작과학동아 200801
- 부분인 결장에 생긴 암모세혈관에서 적혈구, 백혈구, 혈소판을 제외하고 빠져나온 혈장 성분이 조직 세포 주변에 있다가 림프관으로 들어오면 림프라고 부른다 혈액처럼 온몸을 돌면서 영양소와 면역 항체를 운반한다중위도 편서풍대에서 나타나는 풍속이 매우 빠른 강한 바람 대류권 상층이나 ... ...
- PART 1 태안의 기억을 채집하다과학동아 200801
- “이번 사고 때 유출된 기름이 정제되지 않은 원유였기 때문”이라고 밝혔다.원유의 주성분은 탄소와 수소로 이뤄진 탄화수소로 긴 사슬모양의 분자구조를 갖는다. 원유를 온도와 압력을 증가시키며 정제하면 분자사슬이 끊어지면서 고리모양의 탄화수소가 된다. 이때 끓는점의 차이에 의해 LPG, ... ...
- '반 고흐전'의 한국행 비밀을 벗겨라과학동아 200801
- 한다.오래된 그림이나 사진은 조도를 촛불 다섯 개 정도의 밝기인 50럭스(lux)로, 기름 성분의 안료 덕분에 광선의 영향을 덜 받는 유화는 150lux 내외로 유지한다. 약한 빛이라도 오래 쬐면 그림이 받는 빛의 양이 누적되므로 전시하는 작품을 계속 교체해야 한다.11월 24일 드디어 ‘불멸의 화가 ... ...
- '팔방미인' 독도의 속살을 벗기다과학동아 200801
- 북쪽으로 최대시속 1km로 흐르는 심층류를 ‘독도심층류’라고 명명했다. 이 해류의 성분을 분석하면 울릉분지 남쪽에 위치한 해양폐기물 투기장에서 어떤 물질이 유출되는지 알 수 있다. 2006~2007년 해양조사로 독도의 표층수온이 주변보다 떨어진다는 사실을 발견해 ‘독도혼합효과’라고 이름 ... ...
