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"조직"(으)로 총 2,887건 검색되었습니다.
- 맛있는 세계 면류 총집합과학동아 l2009년 09호
- 시행착오 끝에 개발된 것이 메밀가루 80%에 밀가루 20%의 혼합반죽이다. 밀가루의 글루텐 조직이 메밀가루의 뭉침을 도와 덩어리가 만들어진다.그럼에도 소바는 손으로 잡아당길 만큼 점성이 좋진 않기 때문에 반죽은 방망이로 눌러 밀고 넓게 편 뒤 알맞은 크기로 썰어낸다. 에도시대에는 상인들이 ... ...
- Part1. 면발 맛대결 기계 vs 손과학동아 l2009년 09호
- 되고 잘 늘어나지 않는다. 소금물의 이온들은 단백질 표면의 전하들을 중화시켜 글루텐 조직을 더 단단하게 만든다.35년 경력의 수타 장인이 뽑은 면발은 쫄깃하고 부드러워 ‘목 넘김’이 좋았다. 구석구석 손으로 치댄 면답게 오랫동안 상온에 둬도 붇지 않았다. ▼관련기사를 계속 보시려면 ... ...
- 이종장기 연구용 돼지 지노과학동아 l2009년 09호
- 함께 배양해 회복시킨 뒤 화상 부위에 다시 이식하는 방식이다. 이것이 최초의 이종 간 조직이식제품이다. 이 제품은 지금까지도 일부 화상환자에게 쓰이고 있으며, 의학적으로 특별한 부작용에 대한 보고는 아직 나오지 않았다.지금까지의 이종장기이식은 대부분 선택할 수 있는 다른 치료법이 ... ...
- 한국 과학, 아프리카에 희망을 심다과학동아 l2009년 09호
- 말했다.박 씨와 정 씨는 이곳에서 영국팀과 함께 수면병에 걸린 쥐에서 각종 장기조직이 어떻게 손상되는지를 직접 확인하고 있다. 서 씨는 아프리카 식용작물인 얌에서 성장발육이나 피부에 좋다고 알려진 성분 디오시제닌을 추출하고, 어 씨는 식용작물 카사바에 많은 바이러스 질병을 진단하는 ... ...
- 밤하늘 별은 얼마나 많을까요?과학동아 l2009년 09호
- 빛나고 있는 광경이 재현되는 날이 올까.EVENT별은 시를 찾아온다2009 세계 천문의 해 한국조직위원회는 민음사와 공동으로 ‘별은 시를 찾아온다’라는 제목으로 별 시집을 출간한다. 이 책은 지난 3월 말부터 두 달간 IYA2009 웹진(www.astronomy2009.kr)과 한국일보, 프레시안을 통해 소개된 50편의 신작 별 ... ...
- 세포의 꿈틀거림까지 영상에 담는다과학동아 l2009년 09호
- 정보기전공학부와 함께 연구하고 있다.“바이오광학영상 기술을 이용하면 세포나 조직을 파괴하지 않고 분석할 수 있어 질병의 원인이나 약물의 작용 메커니즘을 규명하는 데도 큰 도움이 될 것입니다.”물리학, 생물학, 의학 등 여러 학문의 융합을 통해 더 큰 성과를 얻을 수 있다고 믿고 있는 송 ... ...
- 산업공학과학동아 l2009년 09호
- 기본적인 공학 및 수학적 소양뿐만 아니라 다양한 분야에 관심이 있어야 한다. 또한 조직의 목표를 설정하고, 다양한 구성원들과 소통하고 필요한 곳에 사람을 재분배할 수 있는 리더십을 지녔다면 더욱 적합할 것이다. 폭넓은 시각으로 시스템을 바라볼 수 있는 자세 역시 요구된다. 이는 모두 ... ...
- 엽기동물 대백과사전과학동아 l2009년 09호
- 넘기는 역할을 한다. 이렇게 기생하면서 붉은 도미 입 안에서 떨어져 나오는 점액과 조직을 뜯어 먹는다. 놀랍게도 도미는 죽을 때까지 자기의 혀가 없어지고 그 자리에 다른 동물이 살고 있다는 사실을 전혀 모른다고 한다.대부분의 생물은 다른 생물과 서로 생존에 영향을 주면서 ‘공생’ 또는 ... ...
- 오감으로 관람하는 체험형 과학전시회 뜬다과학동아 l2009년 09호
- 장기를 통해 살펴볼 수 있을 뿐 아니라 현대인이 겪는 질병 가운데 하나인 암에 걸린 조직도 관찰할 수 있다. 과학해설사의 전문해설은 일일 4회(오전 10시, 오후1시, 3시, 5시) 진행되며 관람하려면 관람 하루 전까지 전화로 예약하면 된다.더 자세한 내용은 홈페이지(human.biom.or.kr)에서 확인할 수 있다. ... ...
- A형간염 왜 더 독해졌나과학동아 l2009년 08호
- 합병증으로 뇌와 콩팥, 허파의 기능이 나빠지는 환자가 늘었다”며 “심지어 간 조직이 너무 많이 죽어 이식을 받은 사례도 우리 병원에서만 지난해부터 13건이나 된다”고 밝혔다.A형간염 증상이 심해진 이유는 크게 2가지로 추정된다. 먼저 인체의 면역체계가 A형간염 바이러스에 견디지 못할 만큼 ... ...
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